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小龙虾繁育池土质应为黏土或壤土，面积2～3亩（1亩≈666.7米 2 ），长方形，池深1.5米左右，进排水系统完善，池埂坡比1∶3，不漏水或渗水，池底淤泥在10厘米左右。根据小龙虾的穴居习性，苗种繁殖池最好既有深水区，又有浅水区。养殖区域内及水源上游水质清新，水源充足，无对养殖环境构成威胁的污染物源，池塘进水时用60～80目的筛网过滤。
塘埂四周用砂皮纸或石棉瓦、塑料板、薄膜等材料埋入土中20～30厘米，上部高出土层30～50厘米，每隔1米用竹木桩支撑固定，用于构建防逃设施。
增加亲虾栖息面积主要指增加池塘圩埂长度，可以提高小龙虾亲虾放养数量，从而增加普通池塘的苗种生产能力。具体方法是在池塘长边上，每隔20米沿池塘短边方向筑土埂一条，新筑土埂比池塘短边短3～5米，土埂高为正常水位线上40厘米，土埂顶宽为2～3米，土埂两边坡度不小于1∶1.5。同一池塘的相邻短埂应分别设置在两条长边上，保证进水时水流呈“S”形流动；相邻的短埂尽量相连，便于后期的饲养管理。
小龙虾的土池繁殖盛期在每年的9～11月，为了不影响小龙虾的产卵，尽量保证受精卵在入冬前孵化出苗，小龙虾繁育池塘清塘时间应选择在每年的8月初。先将池水排干，暴晒1周，再用生石灰、二氧化氯等全池泼洒消毒，具体用法及用量见表2-1，从而彻底杀灭小杂鱼、寄生虫等敌害生物。
表2-1 水产养殖常用消毒剂品种及用法用量
水草既是小龙虾的主要饵料来源，也是其隐蔽、栖息的重要场所，还可起到保持虾池优越生态环境的重要作用。虾苗繁育池的单位水体的计划育苗量较大，更需要高度重视水草的种植。适宜移植的水草主要有伊乐藻、轮叶黑藻、水花生等，其中以伊乐藻的应用效果最好。一般在干塘消毒，待药力消失后，进行水草种植，水草面积占虾塘面积的二分之一左右，以伊乐藻和轮叶黑藻为主，每年10月，亲虾放养前栽种完毕。
小龙虾受精卵孵化出苗后经2次蜕皮后即具备小龙虾成虾的外形和生活能力，可以离开母体独立生活。因此，小龙虾繁育池在苗种孵化出来后应准备好充足的适口饵料。在自然界中，小龙虾苗种阶段的适口饵料主要有枝角类、桡足类等浮游动物和水蚯蚓等小型环节动物，以及水生植物的嫩茎叶、有机碎屑等，其中有机碎屑是小龙虾苗种生长阶段的主要食物来源。因此，小龙虾繁育池应该高度重视施肥工作。
小龙虾繁育池采用的肥料主要是各种有机肥，其中规模化畜禽养殖场的下脚料最好，这类粪肥施入水体后，除可以培育大量的浮游动物和水蚯蚓外，未被消化吸收的配合饲料可以直接被小龙虾苗种摄食利用。小龙虾土池繁育时施肥的方法主要有两种：一种是将腐熟的有机肥分散浅埋于水槽根部，促进水草生长的同时培育水质；另一种是将肥料分散堆放于池塘四周。肥料的使用量为300～500千克/亩。
另外，将陆生饲料草、水花生等打成草浆全池泼洒，可以代替部分肥料，更大的作用是可以增加繁育池中有机碎屑的含量，从而提高小龙虾苗种培育的成活率。
小龙虾繁育池使用的有机肥及虾苗孵化出来后投喂的未被食用的饲料很容易造成池塘水质的恶化。定期使用微生态制剂，可以避免虾苗池水质的恶化。小龙虾繁育池常用的微生态制剂主要是光合细菌。光合细菌应在水温20℃时使用，阴雨天不要使用。使用时，先将光合细菌5～10克/米 3 拌泥均匀撒于虾池中，以后每隔20天用2～5克/米 3 光合细菌兑水全池泼洒。
以直接从天然水域或养殖池塘中通过抄网、虾笼或虾罾等渔具收集的小龙虾作为繁殖用的亲本为宜。对于外购亲虾，必须摸清来源、原生存环境、捕捞方法、离水时间等；运输方法要得当，在运输过程中要注意不要挤压，并一直保持潮湿，避免阳光直射，尽量缩短运输时间，最好是就近购买，一般不要超过4小时。亲虾的体重25克/尾以上，体表光泽度好，性腺成熟，规格均匀。亲虾宜用干法运输，选用40厘米×20厘米×15厘米的密网箱，箱内铺设水草，每只箱不超过5千克。
运输到塘边后先在网箱上洒水，连同密网箱一起浸入池中1～2分钟，再取出静放1～2分钟，如此重复2～3次，让亲虾充分吸水，排出鳃中的空气，然后把亲虾放入繁育池。放养时宜多点放养，放养量为每亩放养50～75千克，雌雄比为（4～8）∶1，其中7～8月放养的亲虾有部分尚未交配，需搭配少量雄虾，雌雄比为（4～5）∶1，9月雌虾交配比例较高，可以不放或者放少量雄虾，雌雄比为8∶1。
放养亲虾后，要保持良好的水质环境，定期加注新水，定期更换部分池水，有条件的可以采用微流水方式，保持水质清新。
由于亲虾的性腺发育对动物性饲料的需求量较大，喂养的好坏直接影响其怀卵量、产苗量，加上小龙虾繁殖季节摄食量明显减少，因此，在亲虾的喂养过程中必须增加动物性、高营养性饲料的投入。饲料品种以新鲜的螺蚌肉、小杂鱼等为主，适当搭配一些玉米、麸皮等植物性饲料。动物性饲料要切碎，植物性饲料要浸泡，然后沿池塘四周撒喂。各个亲虾放养点要适当多喂。颗粒饲料可以只喂小龙虾的成虾料，粒径以0.8厘米以上为佳，料在水中的稳定性不小于2小时，粗蛋白质含量为28%～30%，同时饲料的诱食性要好。颗粒饲料的投喂量通常为亲虾体重的1.5%～7%。天气晴好、水草较少时多投，闷热的雷雨天、水质恶化或水体缺氧时少投。
在亲虾培育过程中，除控制水质、加强投喂外，还必须加强管理。每天坚持巡塘数次，检查摄食、水质、交配、产卵、防逃设施等情况，及时捞出剩余的饵料，修补破损的防逃设施，确定加水或换水时间、数量，及时补充水草及活螺蛳，做好塘口生产的各项记录。
在整个越冬期间亲虾基本不摄食，体能消耗很大，因此，越冬前必须加强投喂，多喂些动物性饲料，可以适时投喂小杂鱼虾、螺蚬蚌肉、动物内脏等动物性饵料，补充体内营养，增强体质，提高小龙虾冬季成活率。当水温降至10℃以下时，亲虾基本进入洞穴越冬，很少出洞活动，此时应适当加深水位，保证洞中有水或潮湿，但水深不可超过洞口，比洞口略低，否则亲虾会出洞重新选择地方打洞。
当亲虾基本入洞后，沿池塘四周水边铺一层薄薄的植物秸秆（如稻草、芦苇、香蒲等），一是为了保暖，二是为在亲虾越冬前产下的仔虾提供隐蔽、越冬的场所。当水加满后，要施放肥料，保持水质的一定肥度。一般每亩施放腐熟有机肥100千克左右，堆于池塘四角或四周的水中。
冬季水质由于受天气的影响极易变清，应根据实际情况，必要时还需追施肥料，力保透明度在30厘米左右。这样做的原因是水肥不易结冰，水中的浮游生物会多，尤其到春天，浮游生物会很快大量繁殖，仔虾一出洞就极易得到营养丰富、大小适口的天然饵料，有利于提高仔虾的成活率。但水质过肥，需要适时换水，保持水体溶解氧在4毫克/升以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。越冬期间遇到天气晴好、气温回升时，中午时分要在开放式洞口附近适当投喂一定量的饵料，供出洞活动的小龙虾摄食，这对提高越冬成活率十分必要。另外，坚持每日多次巡池，观察亲虾的活动情况，在寒冷天气要及时破冰。同时要做好各项记录工作，尤其是死亡情况，对雌雄虾、个数、大小和重量等必须统计清楚，这有利于以后的喂养及对苗种量的估算。
在春季，当水温达到18℃以上，亲虾会陆续出洞，出洞的雌虾大部分是抱卵虾，也有早期抱卵虾、孵化后的仔虾相继离开母体独立生活，此时所有的仔虾活动能力均较弱，如果不能及时得到充足、适口、营养丰富的饵料，就会影响到仔虾的蜕皮，甚至会因营养不足而导致大批死亡。因此，此时的管理工作在土池育苗中显得尤为重要。
当发现亲虾出洞后（洞口有新鲜泥土表示小龙虾已经开始出洞），必须适当补充一些新鲜水或更换一部分池水，加水或换水量控制在10厘米左右，有条件的最好保持有微流水，确保水体中的溶解氧能满足仔虾正常生长的需要。
为了保证仔虾离开母体后能及时得到充足、适口、营养丰富的天然饵料，必须适当进行追肥，每亩追施腐熟有机肥100千克左右，采用全池泼洒的方法，培养营养丰富的浮游生物等天然饵料，供仔虾食用。仔虾会陆续离开母体独立生活，数量越来越多，天然饵料无论从数量上还是营养方面都远远不能满足仔虾生长的需求，为了保证大批量仔虾生长营养的需求，此时必须投入营养价值较高的动物性人工饵料（如鱼糜），沿池四周进行泼洒喂养，每天2次，日投喂量按每万尾虾100克鱼计。此时亲虾仍在池中，为了防止争食，在投喂鱼糜前必须先投喂一定量的亲虾料，可以是颗粒料、麦子、玉米、切碎的鱼块等。日投喂量占亲虾总重量的3%～4%，让亲虾先行吃饱，减轻亲虾与仔虾争食的程度。
在加强水质管理、天然饵料的培养、人工饵料的投喂的同时，为了防止亲虾与仔虾争夺饵料和地盘、防止亲虾吞食仔虾的现象发生，有必要把雄亲虾、没有抱仔的雌亲虾及早期离开母体而已长成规格较大的幼虾捕出来，为仔虾生长营造一个良好的环境。具体方法是采取定制地笼捕捞，选择网眼相对较大但又不卡幼虾的地笼对亲虾进行捕捞。捕捞出的亲虾若有抱卵或抱仔的应立即放入原池中进行继续饲养，其他的可以直接上市，也可放入暂养池中强化培育，让其恢复后作为亲虾再次使用或上市；捕捞出的大规格幼虾可以直接放入成虾池中进行养成，也可以出售，不宜放回原池。在捕捞亲虾及大规格幼虾的过程中，收起地笼后一定要先剔出抱仔虾和抱卵虾，避免使其受伤，然后再处理其他的虾。若感到仔虾的密度过大，可以适当加入一定量的密眼地笼，捕出部分仔虾单独进行培育或出售。
在土池苗种繁育池中亲虾产卵、孵化不是同步的，因此会造成幼虾发育不同步，个体之间的规格也有一定的差别，给幼虾的培育带来了一定的困难。为了提高幼虾培育的成活率，有必要对幼虾进行单独培育，进一步提高培育效果。
幼虾池应选择靠近水源、水量充足、水质好、土质为黏性的地方。新建池必须有完善的进排水系统，水深可达1米以上，池中开挖必要的沟渠，有利于今后幼虾的捕捞。虾池形状为长方形，东西走向，面积以1～4亩为宜，池埂的坡比要大，达到1∶（3.0～3.5）。
选好鱼池后，修建必要的防逃设施，在进、排水口应安装严格的过滤防逃装置，过滤网的网目要在60～80目。在仔虾放养前10天，每亩还必须用100千克左右的生石灰化成水进行全池泼洒消毒、清野、灭菌，移植或种植必要的水生植物，水生植物的面积占总水面的2/3左右。春天放苗由于水中植物还未能茂盛生长，必须加入人工隐蔽物。人工隐蔽物一般采用价格便宜、易获得、效果好的材料，通常有稻草、芦苇秆等，铺设的面积控制在总面积的2/3以内，厚度不宜过大，厚度过大极易造成水质快速变化，反而影响仔虾的生长。
采用土池培育幼虾的池塘，在仔虾放养前必须先施基肥，培养浮游生物，通常初次进水的深度为50厘米左右，每亩施腐熟有机肥200千克左右，做到肥水下池，有利于提高仔虾的成活率。
虾苗的放养宜选择在晴天的早晨。由于虾苗相对比较稚嫩，要避免强阳光直射，在运输放养过程中动作要轻、快，保持虾体潮湿。一般每亩放养1厘米以上的虾苗10万～15万尾，育苗经验丰富、水平较高的，每亩可放养20万尾左右。在同一培育池要求放养的仔虾规格整齐，防止相互残杀，而且要一次性放足，放养时要分散、多点放养，不可堆积，备放养点均要做好标记，为今后的喂养管理及捕捞提供方便。放养时计数尽量要准确，为今后的科学管理提供依据。
由于土池育苗采取的是肥水下池，因此，水体中浮游动物的数量较多，因此初期虾苗可以利用水体中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物及底栖软体动物作为饵料，而人工饵料可以相对少喂。随着虾苗逐步长大，人工饵料的投喂量要及时增加，前期可以泼洒豆浆和鱼肉糜，每亩日投喂2千克左右的干黄豆，另外加鱼糜500克左右，用水搅匀成浆沿池边泼洒，日投2次，上午喂总量的30%，傍晚喂总量的70%；1周后，可直接投喂绞碎的螺蚌肉、鱼肉、动物的内脏等，适当搭配一些粉碎后的植物性饲料（如小麦、玉米、豆饼等）。
坚持每日多次巡池观察，检查虾苗的蜕壳、生长、摄食、活动状况，及时调整日投饲量，清除多余的残饵。随着气温的升高，水草会生长得越来越茂盛，要及时向幼虾池中移植或投入必要的水草植物，它既可以为幼虾提供隐蔽的场所，有利于蜕壳，防止相互间的残杀，又可以提供一些嫩芽供幼虾食用，提高幼体的抵抗力。最主要的是应对水质进行管理。小龙虾为杂食性虾，尤其喜食动物性饲料，虽然其适应环境的能力很强，但在高密度、长时间、大量投喂动物性饲料的情况下，水质难免会恶化，因此必须加强对水质的管理。必须定期加水或换水，一般7天左右加水或换水1次，每次加水深15厘米左右，在特殊情况下要及时加水或换水，使得水体中的溶解氧保持在5毫克/升以上，pH值为7.0～8.5，透明度控制在30～40厘米。必要时要泼洒一些生石灰水，进行水质调节，缩短仔虾的蜕壳周期，增加蜕壳的次数。