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对于有些不适合冷冻的蔬菜来说，可以焯烫、炒或蒸煮后再进行冷冻保存。当季盛产又便宜的蔬菜就可以依此方法存放在冰箱中。
基本上刚回家的肉不应清洗，但如果肉不太新鲜，摸上去黏黏的，就要用水冲一下。但不能冲太久，以免鲜味流失更多。洗完后要擦干水再保存。
肉质不够松软会增加孩子咀嚼上的困难。在烹调前可以在肉里加入含有蛋白质分解酵素的菠萝、木瓜等食材，可以有效软化肉质。烹调前让肉充分吸收，就会很快将肉煮软。
可以把买回来的土豆放在纸箱中，并且放置在通风阴凉处。
常用的酱油、醋、料酒、油等，应冷藏保存。为了能在保存期限内保有调味料的品质，要避免高温，就算还没有开封的调味料也要避免阳光直射，要放在阴凉通风处。一旦开封，每次使用后都要把瓶口擦干净、拧紧盖，夏季要放在冰箱冷藏。炒菜使用的油可放在阴暗处保存，必须在3个月内使用完。
像蛤蜊、海虹等贝类一般都会含有泥沙，所以买回来一定要吐沙。可以将蛤蜊浸泡在盐水中，在阴暗处静置三四个小时，吐完沙后再用流水将外壳冲洗干净。
很多人习惯将买回家的盐或糖之类的调味品原封不动地放在塑料袋里，过一段时间就会发现结块了。盐和砂糖非常容易受潮，所以要放在密封的罐中保存。另外，存放时要远离燃气灶。
如果是放在纸箱里，应保持一定的间隔。最好把橘子放在网状袋中，放置在通风阴凉处。洋葱、大蒜等也可按此方法存放。
鸡蛋放在冰箱保存时，应把圆的一端向上，尖的一端朝下，这样可让鸡蛋保持呼吸，保存更久。