下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
羔羊早期育肥技术包括1.5月龄羔羊断奶全精料育肥和哺乳羔羊育肥两种方法。羔羊早期育肥时，为了预防羔羊疾病，常用一些抗生素添加剂，但要使用允许使用的肉羊饲料添加剂，并在出栏前按规定停药期停药，不使用国家禁用的饲料添加剂和饲料药物添加剂。
（1）45日龄羔羊断奶全精料育肥 羔羊早期（3月龄以前）的主要特点是生长发育快，胴体组成部分的重量增加大于非胴体部分（如头、蹄、毛、内脏等），脂肪沉积少。消化系统的特点是瘤胃发育不完全，消化方式与单胃家畜相似。羔羊所吸吮乳汁不经瘤胃作用而由食道沟直接流入真胃被消化利用；补饲固体饲料，特别是整粒玉米通过瘤胃被破碎后进入真胃，然后转化成葡萄糖被吸收，饲料利用率高。而发育完全的瘤胃，微生物活动增强，对摄入的玉米经发酵后转化成挥发性脂肪酸，这些脂肪酸只有部分被吸收，饲料转化率明显低于瘤胃发育不全时。因此，采用45日龄早期断奶全精料育肥能获得较高屠宰率、饲料报酬和日增重。1.5月龄羔羊体重在10.5千克时断奶，育肥50天，平均日增重280克，育肥终重达25～30千克，料重比为3∶1。
日粮配制可选用任何一种谷物饲料，但效果最好的是玉米等高能量饲料。谷物饲料不需破碎，其效果优于破碎谷粒，主要表现在饲料转化率高和胃肠病少。使用配合饲料则优于单喂某一种谷物饲料。较佳饲料配合比例为：整粒玉米83％，黄豆饼15％，石灰石粉1.4％，食盐0.5％，维生素和微量元素0.1％。其中维生素和微量元素的添加量按千克饲料计算为维生素A、维生素D、维生素E分别是500单位、1000单位和20单位；硫酸锌150毫克，硫酸锰80毫克，氧化镁200毫克，硫酸钴5毫克，碘酸钾1毫克。改用其他油饼类饲料代替黄豆饼时，日粮中钙磷比例可能失调，应注意防治尿结石。
饲喂方式采用自由采食、自由饮水。饲料投给最好采用自动饲槽，以防止羔羊四肢踩入槽内，造成饲料污染而降低饲料摄入量和扩大球虫病与其他病菌的传播；饲槽离地面高度应随羔羊日龄增长而提高，以饲槽内饲料不堆积或不溢出为宜。如发现某些羔羊啃食圈墙时，应在运动场内添设盐槽，槽内放入食盐或食盐加等量的石灰石粉，让羔羊自由采食。饮水器或水槽内始终保持有清洁的饮水。
管理技术上应注意以下几个方面：第一，羔羊断奶前半月龄实行补饲。第二，断奶前补饲的饲料应与断奶育肥饲料相同。玉米粒在刚补饲时稍加破碎，待习惯后则喂以整粒，羔羊在采食整粒玉米的初期，有吐出玉米粒现象，反刍次数也较少，随着羔羊日龄增加，吐玉米粒现象逐渐消失，反刍次数增加，此属正常现象，不影响育肥效果。第三，羔羊育肥期间常见的传染病是肠毒血症和出血性败血症。肠毒血症疫苗可在产羔前给母羊注射或断奶前给羔羊注射，一般情况下，也可以在育肥开始前注射快疫、猝疽和肠毒血症三联苗。第四，育肥期一般为50～60天，其长短主要取决于育肥终体重，而终体重又与品种类型和育肥初重有关，如大型品种羔羊3月龄育肥终重可达到35千克以上；一般细毛羔羊和非肉用品种育肥50天可达到25～30千克以上（断奶重小于12千克时，育肥终重25千克左右；断奶重在13～15千克时，育肥终重达30千克以上）。
哺乳羔羊育肥，也同样着眼于羔羊3月龄出栏上市，但不提前断奶，只是隔栏补饲水平提高，到时从大群中挑出达到屠宰体重的羔羊（25～27千克）出栏上市，达不到者断奶后仍可转入一般羊群继续饲养。其目的是利用母羊的全年繁殖，安排秋季和冬季产羔，供节日（元旦、春节等）时特需的羔羊肉。
哺乳羔羊育肥基本上以舍饲为主，从羔羊中挑选体格大、早熟，性能好的公羔作为育肥对象。为了提高育肥效果，母子同时加强饲喂，要求母羊母性好、泌乳多，哺乳期间每日喂给足量的优质豆和干草，另加0.5千克精料。羔羊要求及早开食，每天喂2次，饲料以谷粒饲料为主，搭配适当黄豆饼，配方同1.5月龄早期断奶育肥羔羊，每次喂量以20分钟内吃完为宜。另给上等苜蓿干草，由羔羊自由采食，干草品质差时，每只羔羊日粮中应添加50～100克蛋白质饲料。到了3月龄，活重达到标准者出栏上市。
（2）断乳羔羊育肥技术 断乳羔羊育肥是羊肉生产的主要形式，因为断乳羔羊除部分被选留到后备群外，大部分需出售处理。一般情况下，体重小或体况差的进行适度育肥，体重大或体况好的进行强度育肥，均可进一步提高经济效益。各地可根据当地草场状况和羔羊类型选择适宜的育肥方式。采用舍饲育肥或混合育肥后期的圈舍育肥，通常在入圈舍育肥之前先利用一个时期的较好牧草地或农田茬子地，使羔羊逐渐适应饲料转换过程，同时也可降低育肥饲料成本。
① 饲养哺乳羔羊 健壮羔羊是育肥的基础。因此，羔羊出生后要及时吃足初乳，对多胎羔羊和母羊死亡的羔羊要实行人工哺喂，配方为：面粉50％、糖24％、油脂20％、磷酸氢钙2％、食盐1％、黄豆粉3％。可用瓶喂或盆喂，饲喂要定时、定温、定质和定量。7日龄开始用嫩青草诱食。15日龄加强补饲，配方为：干草粉30％、麦秸44％、精料25％、食盐1％。30日龄后以放牧为主，补足精料。加强运动，强化管理。羔羊3～4月龄断乳即可育肥。羊对精料质量反应很敏感，应不喂发霉或发酵的饲料。
② 断奶时间 断乳时间可根据开食情况掌握，应在其可食70～80克精料时断乳，为了减少羔羊转群时的应激反应，在羔羊转出之前应先集中暂停给水给草，空腹一夜，第二天装车运出，运出时速度要快，尽量少延误时间，到肥育地后的当天不要喂饲，只饮水和给少量干草让羊安静休息，避免惊扰，然后再进行称重、注射四联苗和灌驱虫药等。
③ 育肥前准备 羔羊出生后1～3周内均可断尾，但以2～7天最理想。选择晴天的早晨进行，可采用胶筋、烧烙或快刀等断尾方法，创面用5％碘酒消毒。去势可与断尾同时进行，采用手术或胶筋等方法。同时驱虫健胃。按羊每5千克体重用虫星粉剂5克或虫克星胶囊0.2粒，口服或拌料喂服，或用左旋咪唑或苯丙咪唑驱虫。驱虫后3天每次用健胃散25克，酵母片5～10片，拌料饲喂，连用2次。
④ 预饲过渡期管理 育肥开始后，不论采用何种肥育方式都要有预饲过渡期。预饲过渡期在适度育肥时为两个阶段：第一阶段1～3天，只喂干草，让其适应新环境；第二阶段7～10天，给予70％干草、25％玉米粒、4％豆饼、1％食盐。强度肥育羔羊预饲过渡期大致分为三个阶段：第一阶段1～3天，只喂干草，让羔羊适应新环境；第二阶段7～10天，参考日粮为玉米粒25％、干草64％、糖蜜5％、豆饼5％、食盐1％；第三阶段为10～14天，参考日粮为玉米粒39％、干草50％、糖蜜5％、豆饼5％、食盐1％、抗生素35毫克。以上日粮日喂2次，投料以能在40分钟内食完为好。另外，还可根据各地不同资源自行调整。
⑤ 育肥期管理
a.舍饲育肥管理：舍饲育肥不但可以提高育肥速度和出栏率，而且可保证市场羊肉的均衡供应。适用于无放牧场所、农作物副产品较多、饲料条件较好的地区。春、夏、秋季在有遮阴棚的院内或围栏内，秋末至春初寒冷季节在暖舍或塑料棚内喂养。舍饲育肥为密集式，包括饲喂场地、通道，每只羊应占1.2米 2 的面积。要求冬暖夏凉、空气新鲜、地面干爽；有充足的精、粗饲料贮备，最好有专用的饲料地。
每天饲喂3次，夜间加喂1次。夏秋饮井水，冬春饮温水。饲喂顺序是：先草后料，先料后水。早饱，晚适中，饲草搭配多样化，禁喂发霉变质饲料。干草要切短。羊减食每只喂干酵母4～6片。
配方1：玉米粉、草粉、豆饼各21.5％，玉米17％，花生饼10.3％，麦麸6.9％，食盐0.7％，尿素0.3％，添加剂0.3％。前20天每只羊日喂精料350克，以后20天每只400克，再20天每只450克，粗料不限量，适量青料。
配方2：玉米66％，豆饼22％，麦麸8％，骨粉1％，细贝壳粉0.5％，食盐1.5％，尿素1％，添加含硒微量元素和AD 3 粉。混合精料与草料配合饲喂，其比例为60∶40。一般羊4～5月时每天喂精料0.8～0.9千克，5～6月龄时喂1.2～1.4千克，6～7月龄时喂1.6千克。
b.放牧加补饲育肥管理：在草场条件不够理想的地区，多采用这种育肥方式。首先要延长放牧时间，尽量使羊只吃饱、饮足。归牧后再补给混合精料。采取放牧为主、补饲为辅，降低饲养成本，充分利用草场。
配方1：玉米粉26％，麦麸7％，棉籽饼7％，酒糟48％，草粉10％，食盐1％，尿素0.6％，添加剂0.4％。混合均匀后，羊每天傍晚补饲300克左右。
配方2：玉米70％，豆饼28％，食盐2％。日补饲0.3～0.5千克，上午补给总量的30％，晚间补给70％。饲喂方法为加粗饲料（草粉、地瓜秧粉、花生秧粉）15％，混均拌湿，槽饲。
遇到雨雪天气不能出牧时，粗饲料以秸秆微贮为主。在枯草期除补饲秸秆微贮外，还要在混合精料中另加5％～10％的麦麸及适量的微量元素和AD 3 粉。有条件的还要喂些胡萝卜、南瓜等多汁饲料。入冬气温低于4℃时，夜间应进入保温圈、棚内。
⑥ 增重剂的使用 可以使用如下增重剂：育肥复合饲料添加剂，每只羊每天2.5～3.3克混合饲喂，适于生长期和育肥期；莫能菌素，每千克日粮中添加25～30毫克，均匀混入饲料中饲喂；杆菌肽锌，每千克混合饲料中添加10～20毫克，混均喂羔羊；喹乙醇，每千克日粮添加50～80毫克混料饲喂；牛羊乐（又名磷酸脲），每只羊每天添加10克混料饲喂；尿素，在日粮中添加1.5％～2％饲喂，忌溶于水中或单独饲喂，防止中毒，中毒者可用20％～30％糖水或0.5％食醋解救。
⑦ 精心管理 要求羊舍地势干燥，向阳避风，建成塑料大棚暖圈，高度1.5米左右，每只羊占地面积0.8～1.2米 2 。保持圈舍冬暖夏凉，通风流畅。勤扫羊舍，保持地面洁净。育肥前要对圈舍、墙壁、地面及舍外环境等严格消毒。大小羊要分圈饲养，易于管理育肥。定期给羊注射炭疽、快疫、羊痘、羊肠毒血症等四联疫苗免疫。经常刷拭羊体，保持皮肤洁净。随时观察羊体健康状况，发现异常及时隔离诊断治疗。
成年羊育肥一般采用淘汰的老、弱、乏、瘦以及失去繁殖机能的羊，还有少量的去势公羊进行育肥。选羊要选购个体高大、精神、无病、灵活、毛色光亮、牙齿好的羊进行育肥，并且膘情中等、价格适中。淘汰膘情很好、极差或有病的羊。
寄生虫不但能消耗羊的大量营养，而且还分泌毒素，破坏羊只消化、呼吸和循环系统的生理功能，对羊只的危害是严重的，所以在羊育肥之前应首先进行驱虫，用高效驱虫药左旋咪唑每千克体重8毫克兑水溶化，配制成5％的水溶液作肌内注射，能驱除羊体内多种圆虫和线虫，同时用硫双二氯酚按每千克体重80毫克，加少许面粉兑水250毫升喂料前空服灌服，能驱除羊肝片吸虫和绦虫，这就避免了羊只额外的体内损失，对快速育肥和减少饲草料损耗都将十分重要。羊只健胃一般采用人工盐和大黄苏打进行，驱虫、健胃在反刍动物中意义很大，当然要注意用药剂量，否则会导致无效或中毒死亡。
精料配方1：玉米粉50％，胡麻饼30％，糠9％，麸皮10％，盐1％。
精料配方2：玉米55％，油饼35％，麸皮8％，盐、尿素溶于水各1％。冬季可结合胡萝卜、甜菜渣来饲喂。将羊购进后按大小分圈进行驱虫，健胃后，减少其活动量，一般日喂精料0.7千克左右，育肥50天即可出栏。平均日增重达到250克左右。
（1）分群 挑选出来的羊应按体重大小和体质状况分群，一般把相近情况的羊放在同一群育肥，避免因强弱争食造成较大的个体差异。
（2）入圈前的准备 对待育肥羊只注射肠毒血症三联苗和驱虫。同时在圈内设置足够的水槽和料槽，并进行环境（羊舍及运动场）清洁与消毒。
（3）选择最优配方配制日粮 选好日粮配方后严格按比例称量、配制日粮。为提高育肥效益，应充分利用天然牧草、秸秆、树叶、农副产品及各种下脚料，扩大饲料来源。合理利用尿素及各种添加剂（如育肥素、喹乙醇、玉米赤霉醇等）。据资料，成年羊日粮中，尿素可占到2％，矿物质和维生素可占到3％。
（4）安排合理的饲喂制度 成年羊只日粮的日喂量依配方不同而有差异，一般为2.5～2.7千克。每天投料两次，日喂量的分配与调整以饲槽内基本不剩为标准。喂颗粒饲料时，最好采用自动饲槽投料，雨天不宜在敞圈饲喂，午后应适当喂些青干草（每只0.25千克），以利于反刍。