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三、肉羊养殖的风险 |
肉羊与其他家畜养殖一样，都存在一定的风险。主要表现在以下几个方面。
市场风险主要包括市场需求变化、政策时效性变化和同业竞争三个方面，它们都具有渐进性、规律性、可测性、可控制的特点。肉羊经过育肥后能否销售出去直接关系到养殖者的经济效益，及时确定销售市场及售价较高的市场极为重要。如活羊价格从2006年年底的8元/kg上升到2013年年底的24元/kg，而市场羊肉价格更是从2006年年底的
16元/kg上升到2013年年底的60元/kg以上，2014年2月份羊肉价格达到历史最高值67.43元/kg，价格的持续增长，吸引了众多外资投入养羊业，“养羊热”再度兴起。但由于2013年年底小反刍兽疫的流行，使得活羊流通受阻，价格持续下跌。截至2015年年底，活羊市场价格低至13元/kg，下降幅度为46%；而白条羊批发价格从2015年年初的48.79元/kg下降到8月份的42.64元/kg。面对市场风险，养殖户要积极了解国家的宏观政策和经济形势，要以平和的心态对待行情变化。当风险来临时，要对整个养殖周期的每个环节进行总结，进一步加强管理，合理控制成本和投入。良好的经营管理和经营环境的营造可以降低此类风险造成的损失。
羊疫病风险具有不确定性，是造成养殖业高风险的重要因素。羊养殖最大的风险就是疾病，如口蹄疫、巴氏杆菌病、羊痘、大肠杆菌病、传染性脓疱病、小反刍兽疫、布鲁氏菌病、传染性胸膜肺炎、前胃疾病、寄生虫病等。疾病不仅能导致羊生产性能下降，严重时会诱发死亡，极大地损害养殖户的利益，给产业带来很大风险，造成巨大经济损失。
技术风险主要指由于养殖者自身技术水平、管理经验和经营技巧的差异，造成羊疾病发生率、生产水平、经济效益的不同结果所带来的风险，直接影响养殖者的收益、投资信心、甚至生活水平。如果养殖技术或经验不足，一旦发病，羊会出现生产性能下降甚至大批死亡，同时，还会造成巨大的经济损失。
农业政策中的肉羊良种补贴、标准化示范场建设和草原生态保护补助奖励、环保评价政策、禁牧政策及贸易自由化等变化经过传导最终会影响肉羊产品生产的价格。如2015年在上述各项有利政策的促进下，本应上市的部分肉羊作为繁殖母羊饲养，导致市场羊肉供应量减少，促使羊肉价格继续在高价位运行。此后，随着扩大规模和新上马羊场的羊经过繁殖周期后开始供给市场，市场肉羊供应不断增多。再加上我国经济发展速度放缓，受各种因素影响，市场消费能力下降，活羊及羊肉价格下跌严重。
一是自然灾害因素，如地震、水灾、风灾、冰雹、霜冻等气象、地质灾害对肉羊生产会造成损失，从而带来风险；二是国民的肉类消费理念也会影响羊肉消费量；三是国家陆续出台的相关法律和法规，《环境保护法》《畜禽规模养殖污染防治条例》《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》《中华人民共和国土地管理法》等对羊养殖业提出更高、更严的要求。
由于缺乏足够的资金保障使得肉羊养殖不能顺利开展，从而形成资金风险。
目前，新建羊场逐渐增多，因育肥场相对投资较少、周转快，受到广大养殖者的青睐。但如果育肥场不断增多，而羔羊数量有限，势必会抬高羔羊价格，从而导致育肥场的养殖成本增加。因此，对于想新建场的养羊者，不要盲目跟风，要根据当地的养殖特点和资金情况，理性投入，并选择适合自身特色的养殖模式。