羊的年龄可以根据羊的牙齿来判断。小羔羊出生3～4周内，8个门齿就已出齐，称为“原口”或“乳口”。牙齿为乳白色，比较整齐，形状高而窄，接近长柱形，称为乳齿，共20枚。羔羊的乳齿往往在1年后才换成永久齿，但也略有早晚，成年山羊的牙齿已换为永久齿，共32枚。永久齿比乳齿大，略有发黄，形状宽而矮，接近正方形。羊无上门齿，下门齿有8枚，臼齿24枚。在8个下门齿中间的1对叫切齿，切齿两边的2枚叫内中间齿，内中间齿外边2枚门齿叫外中间齿，最外面的1对叫隅齿。

（1）鉴定依据　羊的牙齿生长发育、形状、脱换、磨损、松动有一定的规律，利用这些规律，可以比较准确地进行羊的年龄鉴定。成年羊共有32枚牙齿，上颌有12枚，每边各6枚，上颌无门齿，下颌有20枚牙齿，其中12枚是臼齿，每边3枚，门齿8枚。利用牙齿鉴定年龄主要是根据下颌门齿的发生、更换、磨损、脱落情况来判断。

（2）鉴定方法　见表2-29。