生理恒定是指将人体机能调整到良好的状态，并维持稳定环境的体制。
体内的神经系统、内分泌系统和免疫系统将人体的体温维持在36℃左右，并调节血压和血糖值，预防和治疗感染。而水正是促进这些系统正常发挥功能的根本。
另外，在荷尔蒙作用和酵素作用等调节人体的功能中，水也发挥了重要的作用。水是维持体内环境平衡不可缺少的物质因素。 YKfBf8Ib1dvW8lfZfzotiC4zo32MHRDm9h811DhUouG4pA9kD8mcHfo5U4OH2gGu
1.37 为什么水是维持生理恒定的重要因素？