第一章

外貌特征

鱼体形状基本类型为扁平形、纺锤形、侧扁形、扁长条形及不规则形等，包括头部、躯干和尾三部分。

一、头

鱼头部为鱼嘴前端与鳃盖后界之间的部分，外表被覆鳃盖。

1.口（month）

位于鱼体前端，由上、下颌围成。

2.鳃盖（branchial mantle）

硬骨类鱼鳃间隔退化形成全鳃，保护鳃瓣；鳃盖内腔称为鳃腔，鳃瓣有4～5瓣，通过鳃弓相连。鳃盖后方有鳃盖缝（opercular slit）与外界相通，鱼经此处吸入水中的气体。开口时鳃盖闭合，形成负压吸水；闭口时鳃盖关闭，鳃丝滤水。

3.鼻孔（nostril）

为位于上颌背侧近口处、眼前方左右各一的孔，有发达的嗅觉，弥补光线在水中的穿透性比在空气中差对鱼造成的视觉上的不足。

4.眼（eye）

位于头前部两侧，因无眼睑，不能闭合。大小与形状因品种、个体大小而不同。眼球内的晶状体呈球形，与哺乳动物不同，鱼通过晶状体前后移动调节视觉。

5.须（barbels）

上、下颌外表分布有渐细的须，作用为测量距离、判断自身可以穿过的宽度、产生触觉、感受周围的水流变化等。

1—上颌；2—胸鳍；3—臀鳍；4—背鳍；5—尾鳍

1—上颌；2—背鳍；3—尾鳍；4—臀鳍；5—胸鳍；6—鳃盖；7—眼

1—上颌；2—口；3—下颌；4—胸鳍；5—腹鳍；6—背鳍；7—臀鳍；8—尾鳍

1—头；2—侧线；3—背鳍；4—尾鳍；5—臀鳍；6—腹鳍；7—胸鳍；8—鳃盖

1—口；2—眼球；3—鳃盖；4—胸鳍；5—腹鳍；6—臀鳍

1—头；2—躯干；3—尾

1—口；2—鳃盖；3—胸鳍；4—腹鳍；5—排泄孔；6—臀鳍；7—尾鳍

1—眼球；2—颊；3—躯干；4—背鳍；5—尾；6—尾鳍；7—腹鳍；8—胸鳍；9—鳃盖；10—口

1—鳃盖；2—排泄孔；3—生殖孔

1—尾鳍；2—尾；3—背鳍；4—躯干；5—鳃盖；6—眼球；7—鼻孔；8—口；9—胸鳍；10—腹鳍；11—臀鳍

1—眼球；2—鳃盖；3—背鳍；4—尾鳍；5—臀鳍；6—胸鳍

1—眼球；2—鳃盖；3—背鳍；4—尾鳍；5—臀鳍；6—胸鳍

1—须；2—头；3—胸鳍；4—背鳍；5—腹鳍

1—口；2—须；3—胸鳍；4—腹鳍；5—臀鳍；6—尾鳍

1—头；2—躯干；3—尾

1—口；2—排泄孔

二、躯干

躯干为鳃盖后缘至泄殖孔一段的部分。

三、尾

泄殖孔至尾鳍基为尾部，尾鳍附着于尾部。

1—上颌；2—鳃盖；3—胸鳍

1—上颌；2—鼻孔；3—眼；4—鳃盖；5—胸鳍

1—头；2—上颌；3—眼；4—鳃盖；5—胸鳍

1—头；2—眼球；3—口；4—鳃盖

1—口；2—鼻孔；3—眼球；4—胸鳍；5—鳃盖；6—颊

1—口；2—眼球；3—鳃盖

1—头；2—眼；3—胸鳍

1—鳃盖；2—眼球；3—鼻孔；4—口；5—胸鳍

1—鼻孔；2—口；3—口腔

1—口；2—须

1—口；2—鼻孔

1—口；2—眼球；3—鳃盖

四、皮肤

鱼的皮肤由浅层表皮和深层真皮构成，表皮由数层上皮细胞构成，较薄。表皮内大量的单细胞黏液腺分泌黏滑的液体形成黏液层，减少摩擦、润滑并保护鱼体，清除附着鱼体表的细菌和污物。真皮内富含血管、神经、皮肤感受器、结缔组织、色素细胞及脂肪细胞等。

五、鳞片

皮肤内嵌有大量骨质鳞片，又称外骨骼。

（一）鱼鳞分类

根据形状、结构和发生特点，分为楯鳞、硬鳞和骨鳞三类。

1.楯鳞（placoid scale）

楯鳞为构造简单的软骨鱼鳞，由表皮和真皮形成，包括棘突和基板两部分。基板呈圆形或菱形，埋藏在真皮中；棘突呈中央隆起的圆锥形，突出表皮外。

2.硬鳞

硬鳞为硬骨鱼鳞，是由真皮演化形成的斜方形骨质鳞片，表面有一层钙化的、有特殊亮光、称为闪光质的硬鳞质。

3.骨鳞

由真皮演化形成的接近圆形的骨质鳞片，前端嵌入皮肤，后端裸露于皮肤外，呈叠瓦状排列。

（二）功能

①形成体表一道保护屏障，隔离环境中的微生物，避免感染发生。

②通过鳞反射亮光伪装，逃避凶猛的水生动物攻击。

六、鳍

负责运动和维持平衡，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍和尾鳍。

1.背鳍

位于鱼体背侧头后，较大，保持鱼体平衡，与臀鳍一起协助鱼体急速运动。

2.胸鳍

位于鳃盖后缘的胸部，较小，保持鱼体平衡，控制鱼体运动。

3.腹鳍

位于泄殖孔附近的两侧，形状和胸鳍相似，较小。协助背鳍和臀鳍维持平衡和辅助鱼体升、降及拐弯等运动。

4.臀鳍

位于鱼体腹部中线、排泄孔后方，与背鳍相似，维持平衡并协助运动。

5.尾鳍

位于鱼体尾端，保持稳定身体，调节运动方向，与尾部一起产生前进动力。

1—胸鳍；2—胸鳍肌

根据外形和尾椎骨末端位置将尾鳍分为三种类型。

（1）正形尾鳍　尾椎末端仅达尾鳍的基部、稍上翘，将尾鳍分为上、下完全对称的两叶。

（2）歪形尾鳍　尾椎末端稍曲，向上伸展到尾鳍的上叶内，将尾鳍分为不对称的上下两叶，上叶较长，下叶小而略为突出。

（3）圆形尾鳍　尾鳍被尾椎骨一直伸到尾鳍后端，分成背、腹对称的尾鳍。

1—胸鳍；2—腹鳍

1—背鳍；2—胸鳍

1—口；2—颊；3—鳃盖；4—胸鳍；5—背部；6—眼球

1—鳃盖；2—眼球；3—口

1—背鳍；2—背鳍肌

1—腹鳍；2—腹鳍肌

1—腹鳍；2—尾

1—臀鳍肌；2—臀鳍

1—臀鳍肌；2—臀鳍

七、排泄孔

位于鱼的腹部后端，前连直肠，作用为排便。

八、生殖孔

位于鱼的腹部后端排泄孔之后，前连输精管或输卵管，作用为排精或排卵。

1—排泄孔；2—腹鳍

1—背鳍；2—尾鳍

1—排泄孔；2—生殖孔

1—须；2—胸鳍；3—腹鳍

1—口；2—鳃盖

1—尾鳍；2—尾部

1—背部皮肤；2—腹部皮肤

九、鱼体测量术语

1.体长

自口前端至尾鳍基。

2.体高

背鳍起点处垂直躯干长轴的鱼体最大高度。

3.头长

自口前端至鳃盖后缘。

4.头高

鳃盖骨后缘处垂直躯干长轴的鱼头最大高度。

5.吻长

自口前端至眼眶前缘。

6.眼径

眼球直径。

7.眼间距

左右两眼间的宽度。

8.尾柄高

尾柄最窄部分。

9.尾柄长

从臀鳍基部后端到生殖孔。 4+F/Wec+W1vBta9LRaRvxAe/n2yZIoGTe+C4xSd8qeVrd94G/QHoj+/qiKZAybHs