1.概述

我国南方广大地区夏季气温高，持续时间长，属于湿热性气候。7月平均气温为28～31℃，最高气温达30～39℃，日平均温度高于25℃的天数每年有75～175天。盛夏酷暑太阳辐射强度高达每平方米390～1047瓦。据资料分析，南方开放式鸡舍在酷热期间，饲料耗量下降15%～20%，产蛋率下降15%～25%，而耗水量却上升50%～100%，同时各种疾病的抵抗能力也下降。克服夏季高温对鸡只生产的影响一直是南方高密度养鸡的一大技术难题。在夏天，当舍内温度较高时，鸡舍通风是实现鸡舍内降温的有效途径，在通风降温的同时，可排出舍内的潮气及CO ₂ 、NH ₃ 、H ₂ S等有害气体，也可将鸡舍内的粉屑、尘埃、菌体等有害微生物排出舍外，对净化舍内空气也有有利作用。

当前在推动蛋鸡标准化养殖的过程中，多数从业者倾向采用纵向通风水帘降温的机械通风方式，这种方式已被证明是南方炎热地区夏季降低舍内温度的有效方式。但机械通风耗能大，生产成本相对较高。实际上如果能充分利用地形地貌，因地制宜，巧妙规划设计开放式鸡舍的自然通风，则可充分利用自然热压与风压，从而大大节约机械通风所需的能源，极为经济。基于良好的生产管理，自然通风鸡舍同样能取得良好的生产成绩。

（1）鸡场的选址　场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。场地选择要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等，一般场地选择要遵循如下几项原则。

①有利于防疫。养鸡场地不宜选择在人烟稠密的居民住宅区或工厂集中地，不宜选择在交通来往频繁的地方，不宜选择在畜禽贸易场所附近；宜选择在较偏远而车辆又能达到的地方。这样的地方不易受疫病传染，有利于防疫。

②场地宜在高燥、干爽、排水良好的地方。鸡舍应当选择地势高燥、向阳的地方，避免建在低洼潮湿的水田、平地及谷底。鸡舍的地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止积水和泥泞。地形要开阔整齐，场地不要过于狭长或边角太多，交通水电便利，远离村庄及污染源。

在山地丘陵地区，一般宜选择南坡，倾斜度在20°角以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。而本技术的关键之一是因地制宜，充分利用丘陵地区的自然地形地貌，如利用林带树木、山岭、沟渠等作为场界的天然屏障，将鸡舍建在山顶，达到防暑降温的目的。

③场地内要有遮阴。场地内宜有竹木、绿树遮阴。

④场地要有水源和电源。鸡场需要用水和用电，故必须要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合人饮用的卫生要求。

⑤应选在村庄居民点的下风处，地势低于居民点，但要离开居民点污水进出口，不应选在化工厂、屠宰场等容易造成环境污染企业的下风处或附近。

⑥要远离主要交通要道（如铁路、国道）和村庄至少300～500米，要和一般道路相隔100～200米距离。

（2）鸡舍的建筑标准

①鸡舍规格。高2.4米（即檐口到地面高度），宽8～12米，长度依地形和饲养规模而定。每4米要求对开2个地脚窗，其大小为35厘米×36厘米。鸡舍不能建成有转弯角度。鸡舍周围矮场护栏采用扁砖砌成，要求砌40～50厘米（即4～5个侧砖高），不适宜过高，导致通风不良。四周矮墙以上部分的塑料卷帘或彩条布要分两层设置，即上层占1/3宽，下层占2/3宽或设计成由上向下放的形式，以便采用多种方式进行通风透气及遮挡风雨。一幢鸡舍间每12米要开设瓦面排气窗一个，规格为1.5米×1.5米，高30厘米，排气窗瓦面与鸡舍瓦面抛接位要有40厘米。

②鸡舍朝向。正确的鸡舍朝向不仅有助于舍内自然通风、调节舍温，而且能使整体布局紧凑，节约土地面积。鸡舍朝向主要依据当地的太阳辐射和主导风向这两个因素加以确定。

a。我国大多数地区夏季日辐射总量东西向远大于南北向；冬季则为南向最大，北向最小。因此从防寒、防暑考虑，鸡舍朝向以坐北朝南偏东或偏西45°以内为宜。

b。根据通风确定鸡舍朝向，若鸡舍纵墙与冬季主风向垂直，对保温不利；若鸡舍纵墙与夏季主风向垂直，舍内通风不均匀。因此从保证自然通风的角度考虑，鸡舍的适宜朝向应与主风向呈30°～45°。

③鸡舍的排列。场内鸡舍一般要求横向成行，纵向成列。尽量将建筑物排成方形，避免排成狭长而造成饲料、粪污运输距离加大，管理和工作不便。一般选择单列式排列。

（3）材料选择及建筑要求

①鸡舍使用砖瓦结构，支柱不能用竹、木，必须用水泥柱或扁三余砖柱。

②地面用水泥铺设。在铺水泥地面之前采用薄膜纸过底。水泥厚4～5厘米，舍内地面要比舍外地面高30厘米左右。

③鸡舍四周矮墙以上部分的薄膜纸或彩条布要分两层设置，即上层占1/3宽，下层占2/3宽，或设计成由上向下放的形式，以便采用多种方式进行通风透气及遮挡风雨。

④鸡舍屋顶最低要求采用石棉瓦盖成，最好采用锌条瓦加泡沫隔热层，不得采用沥青纸。

2.特点

充分利用了华南地区丘陵地形地貌，因地制宜，巧妙规划设计开放式鸡舍的自然通风，从而大大节约机械通风所需的能源，极为经济。

3.成效

巧妙利用丘陵地区的地形地貌设计建造的开放式鸡舍饲养蛋鸡（如罗曼粉壳蛋鸡），在良好的生产管理条件下，产蛋高峰期产蛋率可达97%，其中90%以上产蛋率可维持6～8个月。相对于纵向通风水帘降温的密闭式鸡舍，开放式鸡舍最大的优势是大大降低了能源成本。此外，它还具有如下优点：

①鸡只能充分适应自然条件，可延长产蛋期，产蛋期死亡率较低。

②由于鸡只适应自然环境变化，淘汰鸡在抓鸡、运输等过程中的应激适应性强，死亡率低，深受淘汰鸡销售客户的欢迎。在广东地区开放式鸡舍养殖的蛋鸡其淘汰鸡出场价每500克比密闭式鸡舍的鸡只高1.0元以上。 lIAvKqnBvvCp808CodKe9xMlhjzF9qiZwXrdLn5k0M2RtSvacnkl7KyWD0BRvg2U