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中医认为，黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，有补肝益肾、养血益精、益气生肌、润肠通便的功效，是药食两用的滋补圣品。经常食用一些黑芝麻，可延缓衰老，缓慢降低血压，尤其适宜肝肾阴虚型高血压患者食用。
“服至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”
——《本草纲目》
“治龙病、镇风，增加体力。”
——《晶珠本草》
原料： 黑芝麻30克，大米100克。
做法： 1. 将黑芝麻放入炒锅中，用小火炒熟后，研碎。
2. 大米淘洗干净后，与黑芝麻碎一起放入锅中，加入适量清水熬煮成粥即可。
用法： 早晚餐温热服食，每日2次。
功效： 补肝益肾，养血益精。适宜高血压属肝肾阴虚者，症见头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、贫血萎黄、腰膝酸软、四肢无力、肌肤干燥、肠燥便秘等。
注意：慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。