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中医认为，海蜇味甘、咸，性平，归肝、肾、肺经，具有清热平肝、化痰消积、润肠通便的功效，对高血压引起的头昏脑涨、烦热口渴、大便秘结等症，以及中老年急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄稠等症都有较好的辅助治疗作用。
荸荠味甘，性寒，归肺、胃、肝经。味甜多汁，脆嫩可口，能做水果生食，又可作为菜肴佳品，常食可起到清热泻火、凉血生津、利尿降压的作用，可用于高血压、热病伤津、烦渴、咽喉肿痛、湿热黄疸、小便不利等症的辅助治疗。
海蜇“补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。”
——《医林纂要》
荸荠“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血。”
——《本草再新》
原料： 海蜇头60～90克，荸荠50克。
做法： 1. 将海蜇头漂洗干净去咸味，切成小块。
2. 荸荠去皮，与海蜇头一起放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后，转小火炖煮20分钟即可。
用法： 可稍加醋、糖调味，每周3次，连服4周。
功效： 清热化痰，平肝降压，利尿通便。适用于原发性高血压或高血压属痰浊内蕴兼有内热者，症见体形肥胖、口干咽燥、大便干结、胸闷心烦等。
注意：脾胃虚寒及血虚者忌食。