下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
中医认为，芹菜味甘、苦，性凉，归肝、胃、膀胱经。常吃芹菜，可降血压、通血脉、平肝利水、醒脑明目，对辅助治疗肝热或肝阳上亢型高血压所致的眩晕头痛、烦热面赤等症都有很好的效果。
另外，芹菜叶中所含有的降压有效成分与芹菜根、茎相当，因此，在食用芹菜时，应茎、叶同吃。
“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”
——《本草推陈》
降压食疗效方解密
原料： 鲜芹菜250克。
做法： 将芹菜去根、黄叶，洗净后切碎、捣烂，再放入干净纱布中绞汁即可。也可以将芹菜切成小段，放入榨汁机中榨汁。
用法： 每次100毫升，每日2次。
功效： 清肝平肝，醒脑降压。适用于眩晕头痛、颜面潮红、易发怒、精神易兴奋的高血压患者。
注意：脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者及婚育期男士慎食。