下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
那么，到了40岁时应该吃什么、怎么吃才好呢？
我给大家推荐“40岁以后维持身体能量的日常食材”，其数量是 每周30种 。
如下图所示，这些食材是从谷物、肉类、鱼虾蟹贝类、蔬菜、坚果、水果、豆类、菌菇、薯芋类、海藻、蛋类、乳制品、油脂、饮料、调味料这15种食材大类中选出的。各种不同食材的营养特性还具有叠加的效果，足以让 40岁时的身体恢复青春 。
一方面，有的食材最好每天都食用，而有的食材基本上只要每周食用2～3次就行，都是些日常的食材。
另一方面，有些食材根据食用方法的不同，既可能变成良药也可能变成毒害，因此一周内的食用次数限制在3次以下。
这30个品种的日常食材可以作为膳食习惯的核心，在此基础上还能将多种多样的食材进行组合搭配。通过这样的方法，能高效摄取在后半段人生里身体必不可少的营养素，从而实现 代谢的正常化 。
关于各种食材的营养成分以及功效，将会在第四章进行详细的介绍。