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近几年来，靠减少米饭及面包等碳水化合物（即糖类摄取量）来达到目的的减肥方法比较引人注目。
减肥是很容易让人走极端的，其中有不少人就拒绝一切含有糖类的食物。
但是，如果 一味极端地减少糖类的摄入，就必须引起注意了 。
如果不摄取糖类而又在短期内急剧减少体重，那么除了脂肪以外，身体还会用肌肉里的蛋白质来制造糖类。这样就会减少肌肉的分量，同时让基础代谢下降。
而且，减少的肌肉会由脂肪来填充，因此反而会变成肥胖体型。
好容易控制了糖类的摄入，暂时看到了减重的成果，结果却陷入减肥之后脂肪反而增加的恶性循环。
除了减肥，为了控制血糖值而极端限制糖类摄入的结果也是如此。
过度摄入糖类会成为损害健康的主要原因，这的确没有错。但并不是说摒弃抑或减少米饭、面包以及甜食就算完事了。
“如何与糖类和睦相处，这才是延长健康寿命的关键。” 请牢记这句话吧。