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济阳式膳食习惯的根据来自绳文膳食。
想要追求健康的膳食生活，就势必会追溯到古时候人们的膳食。
我把自古以来日本人延续至今的膳食内容称为绳文膳食。日本人的传统膳食是糙米、素食和海鲜。
传统膳食，是人类在漫长的历史长河中饱受疾病的磨难之后，用身体进行实验和学习，不断克服困难而摸索出来的宝贵成果。其重点一是把握能被充分消化和吸收的进食量，二是尽量选择能发挥食材营养价值的膳食。
进食过多，同样也是患上毁灭性重病的原因。
解读历史中关于食材来源的部分，会发现新石器时代及绳文时期都是靠渔猎获取的时代，不久后进入农耕栽培期，就发掘出各种各样新的食材。
其中那些被我们身体所熟悉和接受的食材，渐渐地打造出如今我们的身体形态。
基于以上观点，对于像我这样始终探索着“吃什么，怎样生活人才能健康”的人来说，就加深了一个信念，那就是“绳文膳食=天然膳食=提升免疫力”。