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二 服务人员的服饰礼仪 |
一个人的服饰,不仅展示其外表形象,而且能表现其精神风貌。任何服务单位就不可能不重视其服务人员的服饰问题。服务人员的服饰礼仪,是指他们在其服务工作之中所穿戴使用的正装、便装、饰品、用品等的选择与使用。服饰得体与否,与个人形象、企业形象均有极大关系。因此,服务人员必须对个人服饰予以足够的重视。必须在个人服饰上遵守服务礼仪规范的要求。
要使正装在服务工作之中发挥其应有的作用,广大服务人员在自己的工作岗位之上应身着正装,尤其是身着正规的制服时,必须要在以下四个方面加以特别的注意。服务单位对于这些方面的具体问题,亦应予以一定的重视,而绝对不宜将其纯粹视为员工的个人私事。
服务人员所身着的正装理当制作精良。在本单位财力、物力允许的前提下,为服务人员所统一制作的正装,务必要精益求精,好上加好。唯其如此,才有可能发挥其正常作用。反之,为服务人员所统一制作的正装假如过于粗劣,或是令人不堪入目,则反而会是劳民伤财,多此一举。
要确保正装的制作精良,一般要求服务单位及其具体经办人员必须切记如下三点:
① 选择优良的面料。面料与款式、色彩一样,同为服饰的三项基本要素。正装的面料如果过于低廉,无疑会使正装的档次大大地降低。通常认为,纯毛、纯棉、纯麻等天然纤维面料,要么吸湿透气、柔顺贴身;要么悬挂挺括、外观华贵,俱为最理想的正装面料。高比例含毛、含棉或含麻的混纺面料,因其耐折耐磨、价格较为低廉之故,亦可予以考虑。而纯为化学纤维的面料,一般都是吸湿透气效果差,并且不耐折、不耐磨,所以不应当成为正装面料之选。
② 设计适当的款式。任何服装,都有着它一定的款式。服装的款式,也是服饰的三项基本要素之一。它所指的,主要是服装的具体式样。服务单位在为全体员工设计正装的具体式样时,千万不要交由设计师自行处理,而是应当在尊重对方艺术创作的同时,对其提出具体的指导性原则,并且认真地对其反复进行审核。
设计服务人员的正装,尤其是制服时,应当主要兼顾四条:一是要适应员工的工作特点;二是要充分展示全体员工积极进取、奋发向上的精神风貌;三是要努力体现本单位的企业形象;四是要尽量与众不同。
③ 精心缝制。要求制作单位在制作正装时精工细作,主要应使之确保正装的制作经过其本应经过的每道工艺流程,对其主、辅料均不得随便变更或减量,不要一味地在制作时“争时间,抢速度”。具体而言,还须要求制作好了的正装针脚严密、针线直正、表面平展、左右对称、纽扣钉牢、拉锁完好,领、袖之处不能起泡。
TIPS
正装制作的精良与否,往往与其能不能被精心缝制,存在着极大的关系。如果制作单位在缝制服务人员的正装时偷工减料,粗制滥造,面料与款式再好,也会无济于事,更难以展现出其应有的风采。
服务人员身着的正装必须外观整洁。任何服装,在正常情况之下,都应当以其外观整洁与否,作为评价它的首要指标之一。一个人平日所穿的衣着,即使款式、面料、做工无从谈起,但只要它做到了干净、爽洁、平整,同样也会为其交往的对象所接受。相反,即使某人衣着的款式、面料、做工俱佳,但只要不够整洁,甚至折痕遍布、肮脏不堪,也必会贻笑于人,被视为懒惰之人。
要保证正装的外观整洁,服务单位与服务人员应当同心协力做好两个方面的工作。
① 服务人员要保持正装整洁。服务人员在其工作岗位之上不要穿外观不够整洁的正装。
一是不要穿布满折皱的正装。服务人员在穿着正装前,要进行熨烫;在暂时将其脱下时,则应认真把它悬挂起来。若是平时对其不熨不烫,脱下之后随手乱丢,使之折痕遍布、皱皱巴巴,必然使其十分难看。
二是不要穿出现残破的正装。服务人员若是我行我素地穿起出现明显外观残破的正装,如其被挂破、扯烂、磨透、烧洞或者纽扣丢失,等等,则极易给人以很坏的印象。在外人眼里,这不但是工作消极,敷衍了事,而且也绝无爱岗敬业、恪尽职守的精神可言。
三是不要穿遍布污渍的正装。有不少时候,服务人员在工作之中难免会使自己身着的正装沾染上一些污渍。这些污渍,往往会给人以不洁之感,有时甚至还会令人产生其他联想。因此,一定要及时清洗干净。
② 单位要建章立制进行规范。服务单位应当建立健全必要的工作服务规章制度,并严格执行。目前,在服务行业中,此类规章制度大致包括下述主要内容:
一是由服务单位统一规定服务人员正装换洗的具体时间,如每日一换,三日一换或一周一换。
二是由服务单位明确要求,服务人员的正装必须随脏随换,不得懈怠。
三是任命专人负责检查,凡不合要求者,不仅需要批评,而且还要予以一定的处罚。
要求广大身着正装的服务人员必须注意穿着得当,简单地说,就是规定他们不但要身穿正装,还要把正装穿好。详细一些来说,广大服务人员要穿好正装,还有两大问题应予以重视:
① 按规定穿着正装。在一个按规定统一着装,尤其是要求员工身着制服上岗的服务单位里,假如有个别员工不穿正装,或者不按有关规定着装,那么除去说明其自己目无法纪之外,往往还意味着其所在的单位管理不严。所以服务单位一定要有令必行,既然规定了全体员工统一着装,就要严格督促检查,不允许任何人有所例外。
TIPS
女性服务人员如果以裙装作为自己的正装时,一般应当穿着皮鞋或是布鞋。此时此刻,若是穿上一双旅游鞋,不论它多么时髦、多么名贵,都是极不般配的。
② 自觉穿好正装。所谓穿好正装,是特指在穿着正装时,必须要遵守约定俗成的穿着方法。例如,男性服务人员以长袖衬衣与西裤为正装时,按照标准的穿法,衬衫的衣扣与袖扣皆应扣好,若是打了领带,则领扣也必须要扣上。如果将衬衫的下摆放在西裤的裤腰之外,或者是卷起自己的袖管、裤管,都是不合规矩的。
便装,又称便服。在绝大多数情况下,人们所说的便装,通常都是相对于正装而言的、适于在各类非正式场合所穿的服装。
在服务行业里,便装往往是相对于服务人员在正式场合所穿的制服、礼服一类的正装来说的。
按照服务礼仪的基本规范,服务人员在为自己选择便装时,必须认真地对便装的适用场合、便装的合宜与否以及便装的正确搭配三个方面的重点问题予以系统的考虑。
服务人员在选择便装时必须优先考虑其适用场合的问题。
在一些特定的情况下,工作中的服务人员有时也被允许身着便装。它们主要包括以下三种情况:一是在便装销售之时,销售便装者可以身着便装,充当模特,以身示范;二是工作性质较为特殊,身着正装多有不便之时;三是服务单位统一将某种便装规定为本单位的正装。这样一来,便装实际上就无形之中转化为正装,而不再是其本来意义上的便装了。
依照服务礼仪的基本规范,服务人员在考虑便装对自己合宜与否的问题时,重点需要注意一下自己的性别、年龄与身材特点。
① 注意性别。便装的性别特征并非十分明显。有不少样式的便装,诸如衬衫、T恤、夹克衫、羊毛衫、运动衫、牛仔裤、西短裤等,大都可以不分男女,允许男女混穿。便装的这一特点,被人们称之为“便装中性化”。但这并不等于所有的便装都可以男女通用。在挑选便装时,性别意识是不可以被彻底淡化的。
② 注意年龄。依便装与着装者的年龄要求而论,一般对着装者的年龄限制不多,各种年龄者均有机会对其进行穿着。这类便装,多是流行已久的式样经典的便装,例如夹克衫、衬衫、牛仔裤,等等。
③ 注意身材。服务人员在为自己选择便装时,虽然不必过分地使之合身合体,但却必须重视其能否为自己的身材扬长避短。其中最重要的一点是,宁肯不以之为自己的身材扬长,也要以之为自己避短。例如,腿部变形者穿迷你裙,肯定无益于为自己的身材避短。
人们穿着便装时的基本要求是舒适、随意、自由。因此,与正装的穿着相比,便装穿着时的有关搭配方面的讲究,相对便会少得多。而且也有不少的自由度,可以任人发挥。
① 风格协调。服务人员所选的便装在风格上应协调一致。任何款式的便装,都有其主导性风格。
② 色彩和谐。服务人员所选择的便装在色彩上应相互和谐。
服务人员在为自己所选的便装进行组合、搭配时,除了要注意本人对色彩的偏爱和色彩的流行之外,最重要的一点是要使不同的便装在色彩方面或者统一,或者呼应,力求使之在总体上相互协调。若是弄得五色杂陈、相互抵触,则是得不偿失的。
③ 面料般配。在选择面料方面,便装有着较大的余地。除去棉、麻、丝、混纺等常规选择之外,毛、皮、革、塑以及各类化纤织物,均可为便装所选用。服务人员在为自己选择便装时,如果需要提高其档次,一定要对其面料加以适当的考虑。
④ 力戒犯规。服务人员所选的便装在搭配上应力戒犯规。
上衣与下衣搭配。比如,穿夹克衫时,通常不宜配以西短裤。
外衣与内衣搭配。比如,穿短袖的T恤衫时,不宜同时内穿衬衣。否则二者衣领层层相叠,很是难看。
衣服与鞋袜搭配。比如,穿牛仔裤时,宜配以皮鞋或球鞋,而不宜穿布鞋或凉鞋。穿短裤、凉鞋时,一般可不必再穿袜子,女性则尤其不宜去穿长统袜或连裤袜,不然便是多此一举的。
西装是西方国家的传统服装,也是世界公认的正规服装,它使人感到庄重、严肃、大方,很适合于在工作场合和一些正规的场合穿着,受到人们的青睐。
合体的西装是保证西装挺拔的基本条件。合体的西装要求上衣盖过臀部,四周平衡无皱褶,手臂伸直时,袖子长度应到手心处,领子应紧贴后颈部,衬衣的领子应露出西服上衣领子约半寸,衬衣的袖口应比外衣的袖口长出半寸或一厘米至两厘米。
与上衣相配的通常是面料相同的西裤,应有合适的腰围和长度。合适的腰围应是裤子穿在身上并拉上链锁,扣好扣子后,裤腰处还能伸进一只五指并拢的手掌。合适的裤长应该是裤子穿上后,裤脚下沿正好触及脚面,并保证裤线笔直。
如果裤子太长,裤线就会弯曲,从而影响西裤的挺括;如果裤子太短,坐下或蹲下时容易露出衬裤,甚至皮肤,显得很不雅观。实际上,一件西装上衣最好配两条裤子,因为裤子比上衣容易起皱,所以应该经常更换,而裤线保持笔挺,会使人显得精神抖擞。
按照规矩,西装上衣的纽扣在站着时应该扣上,坐下时才可以解开。
西装的纽扣有单排扣和双排扣之分。单排扣有一粒、两粒、三粒或更多粒。双排扣有四粒和六粒。注意具体的做法。
单排单个纽扣的,扣与不扣都无关紧要。如果穿的是两粒扣的西装,一般只扣上面一粒,但也可以都不扣或两个都扣上。两个都扣显得比较稳重,而两个都不扣则显得比较潇洒。只扣下面一个是错误的做法。
如果是三个扣的西装,可以全扣或只扣中间一个或扣上边两个,当然也可以全部扣上或全部不扣。西方人的观点也可以参照。西方人认为,衣服上的纽扣的数目必须永远保持单数,依此类推,无论衣服上有多少纽扣,都要扣上中间那几个,并保持单数。
如果是双排扣的西装,那么必须把全部扣子都扣上。
TIPS
西装马甲如果有六粒纽扣的,最底下那个可以不扣,如果是五粒纽扣的,应全部扣上。
TIPS
如果西装扣子是全部扣上的,那么坐下来为了避免弄皱西装,应将最下面一个扣子解开,等站起来时再扣上。
男士着西装时千万不要放太多的东西在口袋里,既不美观,又失礼仪,还会把西装弄变形。
西装上衣口袋只做装饰,不放东西,必要时也仅仅装折好的花式手帕。
西装左胸内侧口袋,可以装记事本、信封式钱包、票夹、小计算器等。
西装内侧衣袋,可以装名片夹、香烟、打火机等。
裤兜与上衣口袋一样,不能装物,以求裤形美观。裤子后兜可以装手帕、零用钱等。
正规西服的衬衣一般应该是白色或浅色的,无花纹或有不明显的条子,细格子衬衣也可以。
合体的西装衬衣要有合体的领子,穿西装要配硬质领的衬衣。衬衣的领子要坚实、挺括,不能太软。衬衣的后领要高于西装领,这不仅是保护西装,而且是固定的穿着标准。领子的大小也要注意,大小合适的衣领是指衬衣领子扣上后还能插进自己的一个食指。袖子应长出西装袖一厘米至两厘米,这样既是为了保持干净,也是为了袖子到手之间显出美好、完整的线条。
衬衣作为西服的配件属于内衣的范围,不论穿不穿西服,衬衣下摆都应该塞在西裤里。如果系领带,则衬衣的扣子应全部扣上;如果不系领带,那么衬衣的上领纽扣应该解开,否则给人的感觉是这个人忘记了系领带。
衬衣的袖子要系好而不能卷上去。在天气炎热的情况下,衬衣外不着西装,衬衣单独配西装裤的穿法与配西装时的穿法是一样的。只是袖子口可以解开,如解开,一般应把衣袖往上挽一挽,但不能挽得太高。
西装驳领间的“V”字域最为明显,领带应该处于这个位置的中心,领带结要饱满,与衬衣的领口要吻合紧凑,不松不紧卡在领口上,压在下面的窄的一端不能露出来,打好领带后要用领带夹夹好,领带的最下端正好在皮带扣的上面,这样的长度正合适。在正式场合中,穿西装就一定要打领带。
领带最好是真丝的,那样才能打出很挺的领结。领带拿起来越是沉甸甸的越好,当然并不是说要买厚重的领带。而且领带衬里必须是优质毛料的。
领带颜色与西装的颜色要互相衬托,而不要完全相同。暗红色、红色和藏青色可以作为底色,主要的颜色和图案要精致,不抢眼。
领带花色选择上还有一些通行的原则:有花纹的衬衣不能配有图案的领带,否则显得很乱。领带的花纹不能与西服的花纹重复。
照规矩,衬衣里面一般不要穿棉毛衫,如果穿的话,不宜把领圈和袖口露在外面。如果天气太冷,衬衣外面可以穿羊毛衫,但不能太厚,而且以一件为宜,领口最好为“V”字领;否则,显得十分臃肿,破坏西装的线条美。
TIPS
在领带上,一般还应配上领带夹。领带夹是用来固定领带使其不至于飘动的,因此,只有在衬衣外面不穿马甲或羊毛衫的时候有必要用领带夹。领带夹的具体做法是在衬衣的第四与第五个纽扣之间,把领带与衬衫夹在一起。
俗话说“西装革履”,就是指除了一身合体的西装外,还要注意鞋袜的搭配。穿西装时一定要穿皮鞋,旅游鞋、雨鞋以及各种休闲鞋都是不合适的。皮鞋一定要擦亮,无灰尘。皮鞋的颜色一般与西服的颜色一致或相近。深色西服以黑色皮鞋相配为最好。
袜子要长及小腿中部,尼龙袜或薄棉袜均可。颜色应该以黑色、藏青色等深色系为主。白色、浅色或图案大的袜子,会引起人们对你腿部的注意。袜子的颜色应该与长裤相配或相近,而穿黄褐色裤子的时候例外,袜子颜色应与鞋子相配。
每一套正宗的套裙,一般都是由一件女式西装上衣和一条半截裙所构成的两件套女装。有些时候,也可以见到三件套的套裙。
根据礼仪规范,一套经典的、可供服务行业女士在正式场合穿着的套裙,通常必须具备如下特色:它应当是由高档面料缝制的,上衣与裙子应当采用同一质地、同一色彩的素色面料;它在造型上讲究为着装者扬长避短,因此提倡量体裁衣、做工考究;它的上衣注重平整、挺括、贴身,较少使用饰物、花边进行点缀;裙子则应以窄裙为主,并且裙长应当及膝或者过膝。
① 面料的选择。套裙所选用的面料最好既是纯天然质地的面料,又是质料上乘的面料。上衣、裙子以及马甲等,应当选用同一种面料。在外观上,套裙选用的面料,讲究的是匀称、平整、滑润、光洁、丰厚、柔软、悬垂、挺括。不仅弹性、手感要好,而且应当不起皱、不起毛、不起球。
② 色彩的选择。在色彩方面,套裙的基本要求,是应当以冷色调为主,借以体现出着装者的典雅、端庄与稳重。与此同时,还需使之与正在风行一时的各处“流行色”保持一定的距离,以示自己的传统与持重。应当切记:一套套裙的全部色彩至多不要超过两种,不然就会显得杂乱无章。
① 图案的选择。选择套裙,讲究的是朴素而简洁。按照常规,服务行业女士在正式场合穿着的套裙,可以不带有任何的图案。如果本人喜欢,以各种或宽或窄的格子、或大或小的圆点、或明或暗的条纹为主要图案的套裙,也可一试。其中,采用以方格为主体图案的格子所制成的套裙,穿在职业女士的身上,可以使人静中有动、充满活力。所以,多年以来,它一直盛行不衰、大受欢迎。
② 点缀的选择。在一般情况下,套裙上不宜添加过多的点缀,否则极有可能会使其显得琐碎、杂乱、低俗和小气。有的时候,点缀过多还会使穿着者失之于稳重。
TIPS
一般而言,以贴布、绣花、花边、金线、彩条、扣链、亮片、珍珠、皮革等加以点缀或装饰的套裙,穿在职业女士的身上,都不会有好的效果。
① 款式的选择。套裙在款式方面的变化,主要集中于上衣与裙子方面。一般来说,背心的变化往往不会太大。
目前,套装款式有无扣式的,也有单排式、双排式的;有明扣式的,也有暗扣式的。在衣扣的数目上,少则只有一粒,多则超过十粒。就具体作用而论,有的纽扣发挥实际作用,有的纽扣则只起着装饰作用。
最常见的裙形有:西装裙、一步裙、围裹裙、筒式裙等,款式端庄,线条优美;而百褶裙、旗袍裙、开衩裙、“A”字裙、喇叭裙等,则飘逸洒脱、高雅漂亮,深受人们欢迎。
② 尺寸的选择。一套套裙在整体造型上的变化,主要表现在它的长短与宽窄两个方面。
一般说来,在套裙之中,上衣与裙子的长短是没有明确而具体规定的。服务行业女士的套裙曾被要求上衣不宜过长,下裙不宜过短。
一般认为紧身式上衣显得较为正统,松身式上衣则看起来更加时髦一些。
套裙的造型,具体是指它的外观与轮廓。从总体上来讲,造型的基本轮廓大致上可以分为“H”型、“X”型、“A”型、“Y”型四种类型。
“H”型造型套裙的主要特点是:上衣较为宽松,裙子亦多为筒式。这样一来,上衣与下裙便给人以直上直下、浑然一体之感。它既可以让着装者显得优雅、含蓄和帅气,也可以为身材肥胖者遮挡身形。
“X”型造型套裙的主要特点是:上衣多为紧身式,裙子则大都是喇叭式。实际上,它是以上紧与下松来有意识地突出着装者的腰部的纤细。此种造型的套裙轮廓清晰而生动,可以令着装者看上去婀娜多姿、楚楚动人。
“A”型造型套裙的主要特点是:上衣为紧身式,裙子则为宽松式。此种上紧下松的造型,既能体现着装者上半身的身材优势,又能适当地遮掩其下半身的身材劣势。不仅如此,它还在总体造型上显得松紧有致、富于变化和动感。
“Y”型造型套裙的主要特点是:上衣为松身式,裙子多为紧身式,并且以筒式为主。它的基本造型,实际上就是上松下紧。一般来说,它意在遮掩着装者上半身的短处,同时表现出下半身的长处。此种造型的套裙往往会令着装者看上去亭亭玉立、端庄大方。
高素质的女性服务人员的穿着打扮,讲究的是着装、化妆与佩饰风格统一,相辅相成。
化妆。必须要化妆,但不可以化浓妆,这是因为服务行业女士在工作岗位上要突出的是工作能力、敬业精神,而非自己的性别特征和靓丽容颜,所以应当只化淡妆,恰到好处即可。
佩饰。以少为宜,合乎身份。穿套裙的服务行业女士在佩戴首饰时,还必须兼顾自己职业女性这一身份。按照惯例,不允许佩戴与个人身份有关的珠宝首饰,也不允许佩戴有可能过度地张扬自己的“女人味”的耳环、手镯、脚链等首饰。
兼顾举止。穿上套裙之后,女士站时要又稳又正,不可以双腿叉开,站得东倒西歪,或是随时倚墙靠壁而立。就座以后,务必注意姿态,切勿双腿分开过大,或是跷起一条腿来,脚尖抖动不已,更不可以脚尖挑鞋直晃。在行走之时或取放东西时,由于裙摆所限,不能够大步流星地奔向前去,而只宜以小碎步疾行。行进之中,步子以轻、稳为佳。
有些服务行业的女士上岗正装可以是套裙,这种场合下的套裙一定要显出女士的端庄、静雅,这不仅可以表现场合的庄重,还能反映单位的风貌。
① 长短适宜。通常套裙之中的上衣最短可以齐腰,而其中的裙子最长则可以达到小腿的中部。但是在一般情况下,上衣不宜太短,裙子也不可以过长,上衣的袖长以恰恰盖住着装者的手腕为好。上衣或裙子均不可过于肥大或包身。
② 穿着到位。在穿套裙时要注意:上衣的领子要完全翻好,衣袋的盖子要拉出来盖住衣袋。不允许将上衣披在身上,或者搭在身上。裙子要穿得端端正正,上下对齐。
职业女士在正式场合穿套裙时,上衣的衣扣须一律全部系上,不应将其部分或全部解开,更不允许当着别人的面随便将上衣脱下。
③ 考虑场合。与任何服装一样,套裙自有适用的特定场合。职业女士在各种正式的服务活动之中,一般以穿着套裙为好。在涉外服务之中,则务必这样去做。
旗袍是我国独有的、富有浓郁民族风格的传统女装。旗袍用流畅的曲线造型十分贴切自然地勾勒出东方女性躯体的婉约柔美,体现出含蓄凝重的东方神韵。高领斜襟,是旗袍的神来之笔,下摆的长长开衩,在严谨中透出轻松活泼,并便于行动。
作为礼服的旗袍,最好是单一的颜色,一般常在绸缎面料上刺绣或饰物。面料以典雅华丽、柔美挺括的织锦缎、古香缎和金丝绒为佳。
为了体现女性的端庄,旗袍的长度最好是长至脚面,开衩的高度应在膝盖以上、大腿中部以下。穿无袖式旗袍,不要暴露内衣,冬天可配以披肩,但不适合戴手套。
着旗袍可配穿高跟鞋或半高跟鞋,或配穿面料高级、制作考究的布鞋或绣花鞋。
虽然旗袍是我国女性的礼服,但这类服装人们平时极少穿用。实际上,不少服务行业,如大型饭店、宾馆的女服务人员身着旗袍迎送来宾,更显出东方女性的柔美。