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饮
食
约
而
精
，
园
蔬
愈
珍
馐
。
饮食应该是简单朴素的，如果精心烹制，那么园子里的蔬菜，也可以胜过山珍海味。
朱熹是宋朝著名的理学家、思想家、哲学家，在当时非常有声望，社会地位也很高。
一次，朱熹办事回来，路过女婿家，想起好久没有看到女儿了，就进去看看女儿，顺便吃顿饭。女婿家里不太富裕，平时都是粗茶淡饭。对于突然到来的父亲，女儿来不及为他张罗美味佳肴。女儿愧疚地看着朱熹，说道：“不知道父亲突然到来，女儿家里也没有准备丰盛的食物，要委屈父亲了。”朱熹说：“没关系，你们吃什么，我吃什么就好，又不是外人。”女儿没办法，只好把已经做好的饭菜端上桌。朱熹一看，只是麦子煮的饭，还有小葱做的汤。女儿和女婿都不好意思地看着朱熹。
可是在朱熹眼里，质朴的麦饭、新鲜的葱花，勾起他的食欲。他招呼着女儿和女婿一起坐下，饱餐一顿。
饭后，作为大诗人的朱熹即兴写了一首诗，诗里写道：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥。莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时。”大意是：小葱做的汤搭配着麦子煮出来的饭非常美味，葱花可以补丹田之气，而麦饭可以吃饱肚子。不要说这个滋味太淡了，前面村里还有人吃不上饭呢。
女儿和女婿也明白了朱熹的意思，朱熹是在安慰他们，要安贫乐道，不要羡慕奢侈的生活。
后来，朱熹写的诗流传开来，人们都赞扬他的节俭。