宝贝儿的日记

安全知识1+1

朱小淘是个聪明的孩子，在上面的小故事中，他充分显示了自己的智慧。在以后的生活中，如果大家遇到类似的事情，也要向小淘同学学习。记住，油锅着火，一定不能拿水泼。

1.当遇到锅内着火的时候，首先，要把气源关闭，以免引发大的火灾。

2.用锅盖快速盖到油锅上，以此隔绝与空气接触，火会慢慢熄灭。

3.如果这个时候手上有鲜青菜，可以快速将青菜倒到油锅中，这样也可以快速降温，从而起到灭火的目的。

4.在油锅着火后，千万不要用冷水去泼，因为当冷水遇到高温的油后，油火就会四处乱溅，这样就容易造成人员受伤或者火势蔓延。

小淘特别提醒

用水灭火是亘古不变的一个道理，但是，却有一个地方着火不能用水去泼灭，那就是油锅。同学们一定要记住，油锅起火后，千万不要用水将其泼灭，这样很容易发生危险。

从化学成分上讲，水是比油重的物质。如果将水泼到油上，水不但不能将油覆盖住，反而会全部沉入油底层，这样就不能起到隔绝氧气的目的。此外，水又是流动性较强的物质，它会带着燃烧的油四处蔓延，这样就更加大了空气与火的接触面积，火势也会越来越大。因此，当油锅着火后，不能用水将其泼灭。

安全知识大考场

根据我们今天学到的知识，大家来做个自我测试，看看掌握的情况怎么样吧！（判断对错）

1.当油锅着火后，要快速用水将其泼灭。（ ）

2.油锅着火后，要把气源阀门关掉。（ ）

3.油锅着火后，要快速用锅盖将其盖住。（ ）

4.如果身边有鲜青菜，也可以把鲜青菜倒入锅中，这样也可以起到灭火的作用。（ ）

5.同学们尽量在父母的指导下学烹饪，自己不应贸然烹饪。（ ）

答案：1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.√ hqIJx8WQBvVyphtZxc/kTqH+Wys3fpFau7RVWViIfJbWxnDQs8kBrGgZxSS2yXeV