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哎呀，肉被冻住了！
用热水把它化开。
我倒是建议你们用凉水。
为什么？
做一做这个实验，你们就知道为什么了。
需要的物品：
两块大小差不多的肉、两只水盆。
现在就来做：
1 将两块肉同时放入冰箱，冻成块以后取出来。
2 在两只水盆中分别倒入凉水和接近沸腾的热水，将两块冻肉同时放入其中。
3 每隔一段时间给凉水和热水换一次水，并仔细观察哪块冻肉化得快。
放在凉水里的冻肉先化开了！
你想知道为什么吗？
冻肉的温度在0℃以下，当它接触到热水时，肉表面的温度会突然升高，由于内外温差比较大，在肉的表面会形成一道隔热层，这道隔热层阻碍了冻肉的吸热速度，所以放在热水中的冻肉化得比较慢。相反，冻肉与凉水的温差比较小，能够快速吸收冷水的热量，加之我们不断更换凉水，所以冻肉很快就化开了。