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辅食对成长中的宝宝来说非常重要，特别是1岁以前的辅食营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳是宝宝最理想的食物，但是随着宝宝一天天的长大，只吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间，除了母乳或婴儿配方奶之外，还应给予宝宝一些由固体食物制作的水、泥等，这就是我们所说的辅食。
婴儿米粉 婴儿米粉是宝宝第一次辅食的首选，营养全面且易于吸收，能充分满足宝宝的营养需求。但是，婴儿米粉有两个很明显的缺点，一是价格较高，会给家庭带来一定的经济压力；二是良莠不齐，购买的时候一定要谨慎。
鸡蛋 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对宝宝大脑神经系统和身体发育有很重要的作用。从4个月开始，就可以让宝宝吃少量蛋黄，然后逐渐增加到一个整蛋黄。蛋白不易消化，最好1岁以后再给宝宝添加。
小米 小米粥中富含维生素B1、矿物质等营养成分，具有补脾健胃的作用。刚添加辅食时，可以给宝宝喝些小米粥上面的粥油，不要让他吃小米粒，以免呛到宝宝。小米属于粗粮，所以一次不宜让宝宝吃太多，以免消化不良。
苹果 可维持宝宝体内酸碱平衡，增强体质和抗病能力。5个月时，就可以给宝宝喂些苹果水，然后逐渐过渡到苹果泥。宝宝出牙时，可以把苹果切成条，让宝宝咬着吃。苹果去皮后要立即吃掉，以免所含的铁元素快速氧化而变成褐色。
胡萝卜 胡萝卜汁或胡萝卜泥可以作为宝宝最初的辅食，食用后妈妈应密切关注宝宝的大便情况，如果出现消化不良的症状，应过一段时间再给宝宝食用。妈妈不宜给宝宝长期大量吃胡萝卜，以免皮肤出现黄染症状。
南瓜 南瓜中含有丰富的维生素，还含有一定量的铁、磷和钴，是宝宝断奶期间的最佳食物。给6～8个月的宝宝吃南瓜时，最好将皮去掉，否则影响口感。不要让宝宝吃太多南瓜，以免皮肤发黄。
给宝宝添加辅食一定要一样一样添加，别混合添加。
宝宝可以吃辅食后，自身会做好一些准备：比出生时的体重增加一倍（纯母乳喂养的宝宝可能会大于这个标准）；当宝宝坐着时，头部能保持垂直，脖子也能够直立；舌头推吐反射消失，能顺利吞咽食物，具备吞咽能力；当其他人吃饭时表现出极大的兴趣；当食物接近时，会张大嘴巴来迎接。上述所有表现，6月龄的宝宝都已具备，因此这个时间段是为宝宝添加辅食的最好时机，妈妈一定不要错过，否则让宝宝接受辅食会变成一件比较难的事情。
太早或太晚添加辅食都不利于宝宝的健康，妈妈要根据自家宝宝的情况选准时机。
喂宝宝吃辅食时，要有一个慢慢适应的过程，否则容易出现消化不良、拉肚子、过敏等一系列症状。
从少量到多量。如蛋黄先从1/8个开始，再到1/4个，最后到1/2个，逐步增加添加量。开始添加的食物可以每天吃1次，再每天吃2次，这样逐渐增加吃的次数。
由稀到稠，逐渐添加。如米汤→稀粥→米糊→稠粥→软饭。
由细到粗。如菜汁→菜泥→碎菜→菜叶片→菜茎。
从植物性食物到动物性食物。如谷类→蔬菜水果→蛋→鱼、肉。
人工喂养的宝宝在4～6个月时，必须添加菜水和果水。菜水和果水的添加一般在两次喂奶之间，一来可以补充水分，二来可以补充维生素和一些矿物质。菜水和果水最好在家里制作，不要让宝宝喝超市标明“100%纯天然”的果汁。
初次制作菜水、果水，也许让新妈妈很苦恼，因为不知道制作的具体方法。不用愁，跟随巧手妈妈来做，你就能做出宝宝爱喝的菜水、果水啦！
菜水 先将新鲜蔬菜择洗干净，然后切碎，待锅内的水煮沸后投入，加盖，水量以仅仅没过菜量为宜，用筷子把浮在水面上的菜搅入水中至完全沸腾，1分钟后即可关火，不用加盐，过滤后倒入瓶中待温度适宜时喂给宝宝，余下的菜水可倒入有盖的容器内放凉，存入冰箱，一日内喝完。
果水 将苹果、梨、桃等洗净、去皮、去核、切片，待水开时放入锅中，方法同上，不必加糖，待温度适宜时服用。果水要当时做当时喝，以免发酵变质。
香蕉水 宝宝便秘的时候，可以给宝宝吃适量香蕉水。
黄瓜水 有补水、补充膳食纤维的作用，夏季可给宝宝喝。
苹果水 最为温和的果水，可以经常给宝宝喝。
菠菜水 可为宝宝补充维生素和铁，春夏宜饮。
市售辅食最大的优点就是方便，无需费时制作。但在选购时，新妈妈要注意掌握以下要点，这样才能为宝宝买到放心、安全的辅食。
挑选大品牌的产品 相比较而言，大品牌的产品具有相应的规模，产品质量和服务质量都经过了较长时间的市场验证，比其他小品牌更值得信赖。
看食品添加剂 食品添加剂并非都是不安全的，妈妈要做到心里有数。但以下这些成分，最好不要出现在宝宝的辅食中：人工甜味剂（如糖精钠、三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜、山梨糖醇、麦芽糖醇等）；防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾等）。
看色泽，闻气味 质量好的米粉应是大米的白色，颗粒精细、均匀一致、容易消化吸收。有米粉的香味，无其他气味。
尝口味 在购买前，最好能品尝一下。虽然有些食物的口味很淡，但对宝宝来说很可口，不能用成人的口味来衡量。而且，经常吃口味重的食物会使宝宝养成不良的饮食习惯，影响健康发育。
宝宝的第一道辅食，最好是米粉，比较符合小宝宝的肠胃。
宝宝消化道发育不成熟，功能较差，各种消化酶分泌较少，过早添加辅食会使消化系统处于“超负荷”的工作状态，增加胃肠道负担，诱发肠蠕动紊乱，引发肠套叠。
宝宝免疫系统脆弱，过早添加固体食物容易引发过敏。另外，宝宝消化系统、肾功能尚未健全，过早添加固体食物会增加不必要的负担，为将来埋下健康隐患。
固体食物的过早添加，还会造成宝宝对母乳摄取的减少，从而破坏营养的平衡。
宝宝到了7个月以后，口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善，神经系统和肌肉控制能力也逐渐增强，吞咽活动已经很自如了。这时，可给宝宝吃些稍有硬度的食物。咀嚼可以刺激唾液分泌，促进牙齿生长，同时促进宝宝神经系统进一步发育。而且，用碗和小勺子吃饭，让宝宝觉得很新奇，对提高宝宝食欲大有益处。
大一点的宝宝可以用勺刮果泥吃了。
辅食的添加对于宝宝的成长至关重要，添加合理、适时能促进宝宝身体的发育，添加不合理、不科学会给宝宝带来痛苦，并为宝宝今后的健康埋下隐患。因此，妈妈要掌握好给宝宝添加辅食的八大原则。
兴趣培养为主 要从宝宝易吸收、接受的辅食开始添加，一种一种添加。逐渐适应，不要一开始就让宝宝失去尝试新鲜食物的兴趣。
尊重宝宝口味 宝宝有权利选择食物口味，即便宝宝不吃某种食物，也只是暂时的，要尊重宝宝个性，尊重宝宝口味的选择，不必强求。
避开夏季开始 夏季宝宝食量减少，如添加的辅食宝宝不吃，可等到天气凉爽些再说，妈妈要学会放弃。
保持循序渐进 辅食添加要由少到多、由稀到稠、由细到粗、由软到硬、由泥到碎，配合宝宝消化、吞咽、咀嚼能力的发育。
不要把辅食称为“离乳食物”，并将母乳取而代之，1岁之前，母乳或配方奶仍然是宝宝最主要的食物。
用勺子给宝宝添加辅食，有助于培养宝宝吃饭意识。
患病停止添加 添加辅食要在宝宝身体健康、心情愉悦时进行，宝宝患病时，不要尝试新的口味。
不良反应暂停 如果宝宝出现了腹泻、呕吐、厌食等情况，应暂停辅食添加，待宝宝消化功能恢复后，再重新开始。但数量和种类都要比原来减少，然后逐渐增加。
灵活掌握供需 辅食添加，不要照搬书本，宝宝的实际需求和接受情况比其他人传授的经验更加重要，要根据自家宝宝的具体情况，灵活掌握，及时调整辅食的数量和品种，这一原则尤为重要。
母乳喂养的宝宝一般从6个月开始添加辅食，这时，一定要少量添加，最好一天不超过2次。哺乳妈妈应该坚持每天母乳喂养3次以上，如果不够，再给宝宝添加配方奶，逐渐添加辅食。已经开始上班的哺乳妈妈，在晚上仍然可以亲自哺乳。白天可以携带消毒奶瓶，定时将乳汁挤出并冷藏储存，供宝宝第二天白天食用。
添加辅食后，如何观察宝宝，掌握辅食添加情况，继而随时调整添加辅食进度和内容呢？观察宝宝的大便就是调整辅食最直接的依据。
母乳喂养的宝宝，其大便的颜色呈金黄色软状。
人工喂养的宝宝，其大便呈浅黄色且发干。
臭味很重：这是对蛋白质消化不好。
初给宝宝添加菜水时不宜多，每次三四勺即可。
有大量奶瓣：是由于未消化完全的脂肪与钙或镁化合而成的皂块。
大便发散、不成形：要考虑是否辅食量加多了或辅食不够软烂，影响了消化吸收。
粪便呈深绿色黏液状：多发生于人工喂养的宝宝，表示供奶不足，宝宝处于半饥饿状态，需加喂米汤、米糊、米粥等。
大便中出现黏液、脓血，大便的次数增多，大便稀薄如水：说明宝宝可能吃了不卫生或变质的食物，有可能患了肠炎、痢疾等肠道疾病，需及时就医。
原料：苹果30克，温开水适量。
做法：
[1]苹果洗净，去皮，切小块，放入榨汁机中。
[2]加入适量的温开水一起打匀，过滤出汁液即可。
原料：玉米30克，温开水适量。
做法：
[1]将玉米煮熟，把玉米粒掰到器皿里。
[2]用1：1的比例，将玉米粒和温开水放到榨汁机里榨汁即可。
原料：油菜30克，水适量。
做法：
[1]将新鲜油菜洗净切碎。
[2]锅内放适量的水烧开，加入洗净切碎的油菜并煮开，再用小火煮3～5分钟。
[3]放凉后，用汤匙挤压油菜取汤。
原料：甜瓜20克。
做法：
[1]甜瓜去皮并剜出瓤后切成小块，用勺子捣碎。
[2]用清洁的纱布挤出汁液即可。
原料：菠菜2棵，水适量。
做法：
[1]菠菜洗净，切碎，放入水中煮开，菜与水的比例约为1：3。
[2]煮5～6分钟后取汁即可。
原料：青菜20克，水适量。
做法：
[1]青菜洗净后浸泡10分钟，然后捞出切碎。
[2]锅内加一小碗水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟。
[3]待温度适宜时去掉菜渣，取汁喂宝宝即可。
原料：大米适量。
做法：
[1]将大米用清水淘洗干净，浸泡半小时，加水煮成稍稠的粥。
[2]待粥温后取米粥上的清液30～40毫升，喂宝宝即可。
原料：黑米适量。
做法：
[1]黑米淘洗干净（不要用力搓），用水浸泡1小时，不换水，直接放火上熬煮成粥。
[2]待粥温后取米粥上的清液20～30毫升，喂宝宝即可。
原料：大米适量，花生仁10粒。
做法：
[1]大米淘洗干净，花生仁一掰两半，与大米同煮成粥。
[2]待粥温后取米粥上的清液30～40毫升，喂宝宝即可。
原料：草莓、藕粉各20克。
做法：
[1]将藕粉加适量水调匀，用小火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明。
[2]将草莓洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打匀，滤出汁。将草莓汁倒入藕粉中调匀即可。
原料：大米适量，西红柿1个。
做法：
[1]大米淘洗干净，浸泡半小时。西红柿洗净，用热水烫一下，去掉皮，切成小块，用榨汁机打成泥。
[2]大米加水，煮成粥，将熟时加入西红柿泥，熬煮片刻停火。
[3]待粥温后取米粥上的清液20～30毫升喂宝宝即可。
原料：大米、绿豆各适量。
做法：
[1]将大米、绿豆淘洗干净，加适量清水煮成粥。
[2]待粥温后取米粥上的清液30～40毫升（注意撇掉绿豆的皮），喂宝宝即可。
原料：南瓜40克，白糖适量。
做法：
[1]南瓜去皮和瓤，洗净后切成薄片，然后将南瓜片放入蒸锅内，加盖大火隔水蒸10分钟。
[2]取出蒸好的南瓜，倒入碗内，并加入白糖，用勺子将南瓜与白糖一同搅拌均匀，压制成泥即可。
原料：土豆50克，葡萄干10粒。
做法：
[1]葡萄干用温水泡软，切碎备用。
[2]土豆洗净，蒸熟去皮，做成土豆泥备用。
[3]小锅烧热，加少许水，煮沸，下入土豆泥、葡萄干，转小火煮。出锅后晾一晾，即可食用。
原料：猪肝、面粉各50克，西红柿1个。
做法：
[1]猪肝洗净、浸泡后煮熟，切成碎粒。
[2]西红柿洗净，放在水中煮软，捞起后去皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成泥糊状，蒸熟即可。
原料：香蕉半根，天然乳酪25克，鸡蛋1个，牛奶、胡萝卜各适量。
做法：
[1]鸡蛋连壳煮熟，取出用冷水浸一会儿，去壳，取出1/4只蛋黄，压成泥状。
[2]香蕉去皮，用勺子压成泥状；胡萝卜去皮，用滚水煮熟，磨成胡萝卜泥。
[3]果泥乳酪混合，加入牛奶，调成糊，放在锅内，煮开后再烧一会儿即成。
原料：土豆20克，苹果1个，鸡汤适量。
做法：
[1]将土豆和苹果去皮。
[2]土豆蒸熟后捣成土豆泥，苹果用搅拌机粉碎成泥状。
[3]将土豆泥倒入鸡汤锅中煮开。
[4]在苹果泥中加入适量水，用另外的锅煮；煮至稀粥样时关火，将苹果糊倒在土豆泥上即可。
原料：南瓜40克，鸡汤适量。
做法：
[1]南瓜去皮，洗净后切成薄片，摆放至盘中。
[2]将南瓜片放入锅内，加盖大火隔水蒸10分钟。
[3]取出蒸好的南瓜，倒入碗内，并加入热鸡汤，用勺子压制成泥即可。
原料：熟蛋黄1个，温开水适量。
做法：
熟蛋黄用勺子碾碎，加适量温开水拌匀即可。
原料：胡萝卜半根，温开水适量。
做法：
[1]胡萝卜洗净，加水煮熟。
[2]用勺子压成泥，加适量温开水拌匀。
原料：黄元帅苹果1个。
做法：
[1]苹果洗净，用开水略烫。
[2]用消过毒的小刀将苹果切成两半，去核。
[3]用小勺轻轻刮成泥喂给宝宝。
原料：嫩茄子40克，芝麻酱适量。
做法：
[1]将茄子切成细条，隔水蒸10分钟左右。
[2]把蒸烂的茄子去皮，捣成泥，加入适量芝麻酱拌匀即可。
原料：香蕉1根，温开水适量。
做法：
香蕉用勺子碾碎，加适量温开水拌匀即可。
原料：山药20克，大米30克。
做法：
[1]山药洗净，去皮，切小块，放入锅中煮10分钟，捞出并捣成泥。
[2]大米洗净后，泡30分钟；将大米放入锅内，加水并用大火煮沸，转小火慢煮，再将山药泥放入，一同煮至米熟即可。