前言

喝茶容易，懂茶难。对于喝茶的人来说，茶只是一种止渴解乏的饮料；而懂茶的人不仅能品出好茶的真味，还能喝出茶的境界，感悟人生的智慧。

从喝茶到懂茶究竟有多远？这本书让这一过程变得简单而有趣。对于新手亟待解决的各种疑难问题，如选好水、用好器、泡好茶等，书中都有详细解答。同时，也科普了茶的基础知识、历史文化、品鉴收藏、保健养生等，将茶的方方面面展示在读者面前。从爱茶的人蜕变为懂茶的人，是一个循序渐进的过程，关键在于掌握茶的真谛。

书中几百幅精美清晰的大图，力求完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，更好更快地鉴别茶叶的优劣；详尽的冲泡步骤图解说好茶的冲泡方法，一步一图，一目了然，让你轻松泡出一壶好茶；常用茶具的选购和使用方法，简单易学，精美的茶具彩图让你享受一场视觉的盛宴……

对茶知识积累越多，对茶的了解越深，越能品出茶的意境。跟着茶道专家，在一泡一品间，你也能快速成长为茶道高手，学会从甘洌醇厚的茶味中感悟人生的苦涩与甘甜。