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产后妈妈到底应该怎么吃才能达到既健康又瘦身的目的呢？通过学习营养学知识，结合实践，我总结出了一套不错的减脂期饮食方法。
首先，瘦身要遵循一个“黄金法则”——摄入小于消耗。简单地说，就是保证吃进去的卡路里数，小于身体一天运转所消耗的卡路里数，两者之间的这个差值，就会靠消耗身体多余脂肪来补偿，也就达到了减肥这个最初目的。
其次，就是合理膳食，保证营养摄入全面，不光三餐都要吃，还要有加餐！乍看之下，这两点好像是矛盾的，一天几顿饭的同时又要摄入小于消耗？可能吗？可能！只要依照前面提到的膳食餐盘（详见本书第25页），控制好食材的热量摄入，就可以达到健康瘦身的效果。
说到饮食控制，卡路里计算，很多人会觉得，卡路里计算？还要食物称量？简直太麻烦了！教大家一个非常简单有效的方法，来控制合适的热量摄入。美国精准营养推荐——手掌称量法。
我们每个人都自带一个适合自己的“食物称量器”，就是我们的手！一米五的人有一双小巧的手，一米七的人有一双修长的大手，不同大小的手，对应不同的身体需求，是我们便利的食物比例尺。
以身体量化饮食，远离枯燥的卡路里计算，注意烹饪方式，减少外出就餐，会让卡路里摄入变得更加可控。人体所需的营养素，全部掌握在自己的手心里。
1拳头≈100克 主食量
把手攥成一个拳头，这应该是你每顿主食的量，可以选择粗细粮搭配，可以是米饭、杂粮馒头、杂豆粥、玉米、红薯等。
手心≈100克 蛋白质量
把手掌摊开，手心部分，这应该是你每餐蛋白质的量，可以是鱼、虾、去皮鸡肉、牛羊瘦肉、鸡蛋、豆腐等。
手心窝≈10克 坚果量
把手缩起，手心呈一个小窝状，小窝里面应该是你每天所需要的坚果量，可以是6～8个巴旦木（去壳），也就是美国杏仁。
双手捧起≈500克 蔬菜量
双手捧起来，这里面装的应该是你一天进食蔬菜的量，注意要选择叶菜和瓜果类，像土豆和芋头、山药，这种淀粉含量高的根茎类植物，可不能算是蔬菜，应该分配到主食里。