戚风裸蛋糕

制作时间

蛋糕体2小时

装饰20分钟

分量：1块戚风裸蛋糕

甜度 4分甜

蛋糕体

圆形中空戚风蛋糕1个

淡奶油150克

细砂糖20克

装饰

树莓6颗

蓝莓6颗

薄荷叶适量

淡奶油中加入细砂糖，打发至浓稠，即提起打蛋器奶油慢慢流下状态。

将戚风蛋糕（做法详见第43页）平放在盘中，沿着蛋糕中间以画圈方式，倒入打发好的奶油。

最后用树莓、蓝莓、薄荷叶装饰即可。