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什么是痧？一是指“离经之血”，中医认为血是运行在经络里的，如果血“离经叛道”，跑到经络外面，不但不能滋养我们的身体，还会破坏器官的正常工作。“痧”就是走上邪路的坏血。二是指“痧毒”。痧毒有三层含义：一是人体代谢废物、坏死的细胞；二是摄入的各种化学毒素（食物残留农药、各种添加剂等）；三是指风、寒、暑、湿、燥、火这自然界六种气候现象，在人体正气不足，抵抗力下降时，它们就成为致病因素，侵入人体，引发疾病。
出痧是人体毛细血管扩张渐至破裂，血液外溢，皮肤局部形成瘀血斑的自身溶血现象。而痧退就是体内免疫细胞将毒素（痧）分解排出体外的过程，经常刮痧，人体内免疫细胞的排毒能力就会得到锻炼，并逐渐增强。所以，通过刮痧疗法可以提高人体清除异物的能力，增强免疫力。
刮痧的“痧”在文献记载上有150多种，主要病机是“瘀”。身体的代谢废物有400多种，通过呼吸、小便、大便、皮肤、汗腺甚至口腔、乳腺等加以排泄。人体机能正常时能及时排泄出来，而当人体出现瘀滞时，排泄不畅，就会产生疾病。刮痧就是通过刮拭皮肤表面，使汗孔开泄，并通过出痧，疏通经络，清热化瘀，把“瘀毒”刮出来，把血液里的杂质刮出来，把身体里的酸性物质排出来，从而达到身体气血运行道路畅通、新陈代谢途径畅通的目的。