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制作时间： 18分钟
分享人数： 3人
简单省时的菜泡饭，江南人家餐桌上的常客。在平常的日子里，几片火腿肉用以提鲜，再加点绿叶蔬菜和菌菇，无需过多调味，却是老少都爱，四季通行，秋冬更能添暖意。在步履不停的时间里，那些出于平淡的食材，总会归于内心的惊喜。
熟米饭1碗
火腿1片
小青菜6棵
盐1小勺
鲜香菇5朵
1 熟米饭（也可以是前一晚的冷饭）用水泡开 （图1） ，小青菜
洗净切细段，鲜香菇洗净切丁，火腿片切丝 （图2） 。
2 泡饭烧开，依次放入鲜香菇丁、火腿丝，再次煮开后转小火，煮至米粒略有蓬松时，放入青菜段 （图3） ，加少许盐调味，稍煮后即可盛出。
图1
图2
图3
两面黄
食材： 面条1份，盐1勺，虾仁适量，白糖1勺，老抽1勺，豉油1勺，香菇2朵，色拉油2大勺，西芹叶2片
做法： 面条入沸水锅断生，捞出沥干水，拌入盐、老抽、白糖和豉油。将洗净的香菇和虾仁切成丁，放入油锅略炒后盛出。油锅烧热转小火，将面条平铺到锅内，煎至面条底侧焦黄，继续煎另一面。等到两面煎至金黄色，盛出，铺上香菇虾仁，撒上西芹叶。