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制作时间： 15分钟
分享人数： 2人
培根绝对是“肉食星球人”心花怒放的早餐选择。当培根在煎锅上“滋滋滋”渗油、扭转、蜷缩，心已经没有办法坦荡荡啦。这烟熏过的五花肉片偶尔一试未尝不可，配上鸡蛋牛油果做成三明治，肉的焦香味让清晨更加温暖。
煎培根的油不适合再次煎蛋，附着的残渣会影响蛋身美观，不想刷锅的活，可以直接用厨房纸擦干净。
切片谷物面包2片
培根2片
鸡蛋2个（选择可生食鸡蛋）
黄油1/5块
芝士粉1勺
葱段适量（点缀用）
牛油果半个
橄榄油少许
黑胡椒碎适量
1 平底锅放上黄油，将培根两面煎至焦黄香脆，夹起，放在厨房纸上，用厨房纸吸去多余油脂，再将培根片平铺于切片面包上。
2 用厨房纸擦干锅内的油，再在锅内倒少许橄榄油，煎太阳蛋。中火热油，打入1个鸡蛋，煎至蛋白起泡后用木铲轻铲一下底部，确定能自由滑动以免底部过焦，转大火煎5秒后盖锅盖，立刻关火，用余温蒸汽闷至表面蛋白凝固，蛋黄保持溏心状态后盛出。
3 煎蛋的同时，可以切牛油果片，用挖勺挖出牛油果子，切片待用。
4 将煎好的蛋趁热铺在培根上，斜着均匀码好牛油果片，交叉摆两段葱，撒黑胡椒碎和芝士粉点缀。另1份鸡蛋脆培根三明治的做法步骤同上。
多彩果粒燕麦奶糊
食材： 燕麦1勺，原味牛奶1瓶（约200毫升），蔓越莓1小勺，熟桃仁1勺，熟腰果仁1勺，蓝莓1把
做法： 将燕麦倒进奶锅，锅中再倒入适量清水，煮至燕麦稠糊状，倒入牛奶，小火加热2分钟后关火，撒入蔓越莓，盛出，倒入碗中。撒上炒熟的桃仁和腰果仁，再缀上几粒蓝莓即可。