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水中取物
现在，我们知道了，空气会对它所接触的所有物体产生巨大的压力。下面，我们再来做一个实验，继续感受一下空气压力的存在，也就是物理学上的“气压”。
找一只光滑的盘子，在里面放一枚硬币，往盘子里倒一些水，没过硬币。我们能否在不打湿手的情况下，把硬币拿出来呢？
你肯定会说：“怎么可能？！”实际上，这是可以做到的。
图23 从水中取硬币，不打湿手
如何做到呢？找一个玻璃杯，把一张点燃的纸放到杯子里，当纸冒烟的时候，把玻璃杯倒扣在盘子里。需要注意的是，要保证硬币在杯子的外面。这时会发生什么现象呢？我们可以看到，玻璃杯里的纸很快烧光了，盘子里的水慢慢地进入到了玻璃杯里，而且一滴不剩，只剩下了硬币！如图23所示。
这时，我们可以很容易地拿走硬币，手一点儿也不会被水打湿！
如何解释这一现象呢？其实，道理很简单。所有的物体受热后都会出现同样的情况，空气也不例外。当杯子里的空气被火加热后，会发生膨胀，而玻璃杯的容积是固定的，空气膨胀后就会有一部分被挤出玻璃杯，使得玻璃杯里的空气变得稀薄，剩下的空气冷却下来以后，所产生的压力就会比之前小一些。也就是说，对于玻璃杯来说，杯子内外的空气压力并不均衡，外面的比里面的大一些。于是，就把玻璃杯外面的水挤向杯子里面。也就是说，盘子里的水被空气挤压到了玻璃杯里。
知道了这个实验的原理，我们就可以很容易地理解了。其实，做这个实验，完全可以不用燃烧的纸条。如果我们在把玻璃杯倒扣到盘子上之前，用热水涮一下，实验也能成功。因为我们只需要使杯子内的空气变热就行了，至于如何使它变热，没有特殊要求。
我们还可以用下面的方法来做这个实验：
当我们用玻璃杯喝完茶后，趁杯子还热的时候，把它倒扣在盘子上。当然了，盘子里需要提前倒一些水。我们可以看到，当茶杯倒扣到盘子上，也许一两分钟之后，盘子里的水就会全部进到茶杯里面。