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《中药鉴定技术》是“全国中医药行业高等职业教育 ‘十三五’规划教材”之一。本教材依据习近平总书记关于加快发展现代职业教育的重要指示和《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》精神，为充分发挥中医药高等职业教育的引领作用，满足中医药事业发展对于高素质技术技能人才的需求，由全国中医药职业教育教学指导委员会、国家中医药管理局教材建设工作委员会办公室统一规划、宏观指导，中国中医药出版社组织实施，全国中医药高等职业教育院校联合编写，供中医药高等职业教育教学使用。
本教材力求职业教育专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”， “崇尚一技之长”，提升人才培养质量，做到学以致用。教材编写强化质量意识、精品意识，以学生为中心，以“三对接”为宗旨，突出思想性、科学性、实用性、启发性、教学适用性，在教材内容结构、知识点、规范化、标准化、编写技巧、语言文字等方面加以改革，从整体上提高教材质量，力求编写出“精品教材”。
本教材主要供高职中药学、中药制药技术、药品生产技术、药品质量与安全等专业教学使用，也可供中药流通领域的中药质量管理从业人员参考。
本教材依据教育部《全国高等职业学校专业教学标准（试行）》及中药鉴定技术课程教学大纲，参照《中华人民共国药典》《中国药品检验标准操作规范》及中药相关职业岗位标准，在岗位调研和职业分析基础上，根据高职学生特点和中药鉴定工作的实际需要，立足“授人以渔”，打破传统以知识为主线的课程结构和按中药自然属性分类的模式，改课堂教学为工作情境教学，以职业活动为主线，优化教材内容体系。
教材采取“项目导向、任务驱动”模式编写。共分中药鉴定的认知与取样、常用中药性状鉴定、中药显微鉴定、中药理化鉴定、易混中药综合鉴定5个项目30个典型工作任务，理论与实践融为一体，突出实用性，具有较鲜明的医药高等职业教育教材特色。在设计任务时，既贯彻先进的高职教育理念，又注重教材的理论性和完整性，使学生在中药鉴定业务方面具备一定的可持续发展能力。在学习任务编排上，遵循学生能力发展规律，将工作任务按市场需求分为初级（常用中药性状鉴定）、中级（中药显微鉴定、理化鉴定）、高级（易混中药的综合鉴定）三个层次，中药的鉴定由简单到复杂，由“单项鉴别能力训练”到“综合鉴别能力训练”。
本教材编写人员分工如下：项目1和附录1～5由沈力编写，任务2-1由李明、赵兴蕊、邹立君、沈力编写，任务2-2由时艳编写，任务2-3由武卫红编写，任务2-4由赵兴华、马雯芳、徐春生编写，任务2-5由张学愈编写，任务2-6由刘淑娟编写，任务2-7由赵华编写，任务2-8由李明编写，项目3由王毅、王梦禅编写，项目4、项目5由钟湘云编写，附录6由王梦禅编写，附录7由王毅编写。
本教材在编写过程中，得到了中国中医药出版社、各参编院校的大力帮助，参考了中药鉴定最新研究文献。在此，一并表示感谢。由于编写时间仓促，如存有不足之处，恳望广大师生在使用中提出宝贵意见，以利再版时修订提高。
《中药鉴定技术》编委会
2018年1月