一代儒学宗师朱熹有一怪癖，就是生平不吃豆腐。因为他认为一斤黄豆可以做出三四斤的豆腐，已经很不正常。而做豆腐时却还要往锅里加入有害的盐卤、石膏。谁都清楚一般人只要稍微吃下这两样东西都是要丧命的，而用它们做成的豆腐怎么可以吃呢？朱熹生性多思，他在饮食上的这种讲究，使他一生没有享受到豆腐的美味。这种讲究在其哲学上名曰“格物致知”。

朱熹曾对其门下弟子就格物致知之理进行了详细的解说。由于朱熹曾上书宋孝宗，认为要完成光复大业，必须请皇帝先完成自己的修养。门人弟子就问他：“先生在上书中所说皇帝的修养，有什么特点？”朱熹道：“皇帝的修养当然不同于一般人，但有一点是共同的，你们也应该做到，就是要先下格物致知的工夫。从宇宙之大到昆虫之微，都要清楚地看到大义的存在，才能够面对这个世界，来规划自己的事业。”

弟子说：“格物致知，不就是二程先生和龟山先生传下来的道理吗？可是格物是什么，致知是什么，两者哪个在先哪个在后，我都不清楚。” 朱熹道：“大程明道先生（程颢）说‘格’就是到；‘致’就是得。致知在格物，意思是先用心思想到具体的物，然后才能得到知识学问。因此格物在先，致知在后。但若是探究大道并把它落实到物上，那就更可以穷尽大道的奥妙。”

弟子问：“先生的话我懂了，但是可格的事物千姿百态，种类无限，所要致的知也要有那么多吗？” 朱熹道：“却不是的。小程伊川先生（程颐）说‘万物皆备于我’，是因为人生本来有良知良能，可以与万物相当。天地有个心，人也有个心，天地之心和人的心其实是一个东西。如今天格上一物，到达天地之心而落实到自己的良知良能；明天又格上一物，到达天地之心而落实到自己的良知良能。时间长了，格的物多了， 自己的良知良能就可以大部分甚至全部被开发出来，到了那个时候，就得到了知。”

弟子说：“听了先生一番教导，我明白了格物致知原来是一种极大的工夫，只格一物、两物是得不到真知的。” 朱熹说：“不错，但物总得一个一个地格。杨龟山先生说：‘学习开始于致知的愿望，完成于得知的成果，致知的手段是格物。天下的物，多得格不胜格，一个人的精力有限，不可能遍格万物。因此他格物的时候，绝不能让心思随物流动到十万八千里之外；要随时内向反省，才能越来越明白心里的良知而做到万物皆备于我。’”

弟子问：“致知就是致良知，我懂了。但是天下有千万人，每个人有一个良知。若是人人格物致知，得到良知，这良知不免太多了吗？会不会引起争论和混乱呢？”朱熹道：“千万人有千万心，千万心所不同的，是他们的欲望；至于被这些欲望包在里面的良知，人人都是一样的，就是个‘仁’字。因为天地、日月、宇宙都只是一个，它的大道也只有一个，这个大道到人们心里，就是个‘仁’字。所以，通过格物致知逐步去除蒙在心上的人欲，‘仁’即良知自然会显露出来。”

弟子听了朱熹的话，仍然有些不明白，见案头上有一方新砚台，就请先生以砚台为例，做一次格物致知的示范。朱熹笑着说：“好，就来格这个砚台。”他拿起砚台，反转过来叫弟子们看，只见磨得镜面一样平的砚台底上有一个大螺壳印子。弟子奇怪地问：“这样大的螺，一定是生活在海里的，怎么钻进石头里去了呢？”朱熹道：“这就是了。砚石是从山上采来的，说明这山千万年前曾经是海底。这螺儿活着的时候，钻在海底的泥土里；海底上升变成山，泥土干硬变成石头，这螺不就到石头里了吗？到此我们格物的工夫算是完成了，然后来致知：既然山、海那样看起来永恒的巨物，都可以互相变化，那么世界上还有什么不能变的。所以，《诗经》 里说‘天命无常’。这个无常的天命感动到人的内心，就使人常处忧患，兢兢业业，小心翼翼，认真对待周围的一切，这就悟出了个‘敬’字，进入了良知‘仁’的境界。”弟子感谢说：“先生的意思，我理解了，要是人人都能像先生那样下工夫修养心性，天下还愁不太平吗？”朱熹思想中的格物致知确实被他解释得淋漓尽致。

由于朱熹是以穷理致知研究学问的人，考究于生活中的任何事物，格物致知之理也难免让他遇到尴尬。在他出仕前，家乡有个叫盛温和的好友，此人亦是博学多才的人。一天两人相遇于巷子内，盛手中拿着一个竹篮子，朱熹问他，你去哪里？盛回答说，我要去买点东西。他听盛的话，很好奇，随即问道，你说买东西，为什么不说买南北呢？盛没有被他问倒，而是温和地反问朱熹，你知道什么是五行吗？朱熹答，我当然知道，不就是金、木、水、火、土吗？盛说，不错，你知道了就好办，现在我说给你听听，东方属木，西方属金，南方属火，北方属水，中间属土。我的篮子是竹子做的，盛火会烧掉，装水会漏光，只能装木和金，更不会盛土，所以叫买东西，不说买南北呀。朱熹听后“唉”了一声说，原来是这样啊！当然这只是生活中的一个趣闻故事，它对于格物致知之理的深义和影响却是无伤大雅的。

朱熹正是用《大学》“致知在格物”的命题，探讨了认识领域中的理论问题，发展了格物致知论。在认识来源问题上，他既讲人生而有知的先验论，也不否认见闻之知。他强调穷理离不得格物，即物才能穷其理。同时，他还探讨了知行关系，认为知先行后，行重知轻。从知识来源上说，知在先；从社会效果上看，知轻行重。而且知行互发，“知之愈明，则行之愈笃；行之愈笃，则知之益明”。这对后世的唯物思想的发展有着一定的指导意义。 TiLexjjb0aqrrw11Qky5TdMrJ/0nW32HweQNccZYr8SdCqDv7D+XddX9ZMf2jIxZ