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老板朱金玉是从在街口子上摆醪糟摊子起家的。那时冻青树一带小商贩云集，市场热闹。对于那些起早市的匆匆过客来说，朱金玉价廉物美的醪糟粉子、醪糟蛋就成了他们习惯常吃的早餐。约一年的功夫，“朱醪糟”的名气就挣出来了，由此便从摆摊子过渡到了双间铺面的“金玉轩甜酒曲”店。
铺子开张后，除了卖醪糟蛋、粉子、糍粑等小吃外，主要还是经营醪糟和酒曲子。那时成都的家庭主妇们大多有自己蒸醪糟的习惯，但做醪糟没有酒曲是不行的，而且酒曲的好坏直接关系着蒸出的醪糟味道的优劣。所以朱金玉的甜酒曲自然销路看好。一段时间以后，生意越做越红火，人手不够，朱金玉的儿子朱树生、媳妇周素珍和侄孙朱成国都一齐在店操作和经营。
“金玉轩”制作醪糟的技术要求是很严格、考究的。首先选用川西坝子的上等大糯米，用罗筛筛去杂质、谷稗和碎米，然后淘汰干净入笼蒸制，配上自制的曲药，经传统方法发酵而成。这样制成的醪糟色白晶莹、汁多味浓、甘甜醇香，且下锅煮时米粒浮面，不浑汤。还能在常温下保存一年不变质。据一位老年顾客讲，他将金玉轩醪糟存放了四年未变味。另外，“金玉轩”的糍粑的制作也颇见功夫，先将蒸熟的糯米倒在石臼里用人工慢慢舂茸，直到不见一颗完整的米粒为止，方可捏成圆饼，待食用时切成小方块与醪糟一同下锅煮熟，其味醇厚香浓，糯适度，爽口化渣。
那时光顾“金玉轩”的多是中下层人士，有文化人，也有下苦力的劳动者。特别是中华书局的职员和附近航空公司的旅客，几乎每天早上都要来光顾“金玉轩”，“朱醪糟”的名气一传十、十传百，逐渐在整个成都有了名气。甚至有人专门坐了黄包车从东门外赶来吃“朱醪糟”的。
《醪糟名店》