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杏花
【原文】
《淮南子·天文训》：“加十五日指寅，则雨水，音比夷则。”
【释义】
寅：地支第三位。古代用来纪年、月、日、时。
雨水：公历每年2月19日或20日，太阳到达黄经330°时开始。《汉书·律历志》：“中营室十四度，惊蛰。（唐颜师古注：‘今曰雨水。’）终于奎四度。”（元）吴澄撰《月令七十二候集解》：“正月中。天一生水，春始属木，然生木者，必水也，故立春后继之雨水，且东风既解冻，则散而为雨水矣。”
夷则：高诱注：“七月也。夷，伤；则，法也。阳衰阴发，万物凋伤，应法成性，故曰夷则也。”
【今译】
增加十五天斗柄指向寅，便是雨水，其音相当于十二律中的夷则。
【物候】
（明）黄道周撰《月令明义》载：獭祭鱼，（鸿雁来）[候雁北]，草木萌动。
第一候。獭祭鱼。《淮南子·时则训》高诱注：“是月之时，獭祭鲤鱼于水边，四面陈之，谓之祭鱼也。”獭（tǎ），《说文》：“如小狗也，水居食鱼。”《玉篇》：“獭，如猫，居水食鱼也。”水獭善于游泳和潜水，吃鱼、青蛙等。皮毛很珍贵。这里说，水獭捕捉到鱼类，排列在岸边，好像要祭拜一样，然后享用。
第二候。（鸿雁来）[候雁北]。《吕氏春秋·孟春纪》、《淮南子·时则训》作“候雁北”。《礼记·月令》作“鸿雁来”，疑误。《吕氏春秋·孟春纪》高诱注：“候时之雁，从彭蠡（lí）来，至北极之沙漠也。”彭蠡，即今洞庭湖。北，飞向北方，越过沙漠，飞至中国西部青海鸟岛一带，繁殖育雏。本句意为，大雁开始从南方向北方迁徙。
第三候。草木萌动。《说文》：“萌，艸芽。”指草木开始发芽。天地间阴阳交泰，草木乘此生机，开始萌动。
【民俗】
回娘屋。到了雨水节，出嫁的女儿，带上礼物，回娘家拜望父母。生育孩子的妇女，带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。川西等地十分流行。奉养父母，子女有责。
接寿。雨水节气到来，女婿去给岳父岳母送节。礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。百善孝为先。
【农谚】
春雨贵如油。
七九河开，八九雁来。
七九六十三，路上行人把衣宽。
麦田返浆，抓紧松耪。
麦子洗洗脸，一垄添一碗。
蓄水如囤粮，水足粮满仓。
【民谣与诗词曲】
（唐）韩愈
天街小雨润如酥，
草色遥看近却无。
最是一年春好处，
绝胜烟柳满皇都。
（宋）魏仲举编《五百家注昌黎文集》卷十
【饮食与养生】
春饼。类似今春卷。用麦面烙制或蒸制的薄饼，通常要卷菜而食。（唐）杜甫《立春》诗中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”可知唐代长安、洛阳“两京”，立春时流行“春饼”食品。（宋）陈元靓撰《岁时广记》：“立春日，食萝菔（fú）春饼，生菜，号春盘。”（元）孙国敉（mǐ）撰《燕都游览志》中说：“凡立春日，于午门外赐百官春饼。”皇帝在立春日向百官赏赐“春饼”。（清）富察敦崇撰《燕京岁时记》：“打春，是日富家多食春饼。”