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孕中期虽然要注意补充热量，但是也要适量。建议不要多吃高热量、高脂肪的食物，以免孕晚期肥胖，影响分娩。高热量的食物有动物脂肪、人造食用油以及糖类等。
牛肉中含有大量的蛋白质，可以增强人体的抵抗力，还能补充热量，孕妈妈可以适当吃一些。
在孕中期，孕妈妈的热量需求比孕早期有了大幅提高。为了保证孕妈妈的身体健康，应随时根据自身的体重变化合理储备热量。
进入孕中期，孕妈妈甲状腺功能加强，胎儿发育旺盛，耗氧量变大，因而需要增加热量。怀孕中期每日的热能总需求为300千卡，至分娩时，热量较未怀孕时增加20%～30%。食物中的脂肪代谢占热量的20%～25%，其余由糖来补充。
孕妈妈每周增加的体重应维持在0.3～0.5千克。建议孕妈妈将部分米、面换成红薯或南瓜，这样不仅可以补充热量，还可以摄取较多的微量元素和维生素。
原料：
牛柳150克，胡萝卜100克，青瓜100克，哈密瓜200克，蒜蓉、蛋清、盐、番茄酱、柠檬汁、嫩肉粉、上汤、花生油各适量。
做法：
1.牛柳洗净，切成粒；胡萝卜、青瓜、哈密瓜洗净，切成粒。
2.在牛肉粒中放入盐、嫩肉粉、蛋清，搅拌均匀，将花生油均匀地抹在最上面；10分钟后，放入六成热的油中，肉熟后捞出控干。
3.在锅中留少量油，放入蒜蓉、番茄酱、柠檬汁，再加入牛肉粒、胡萝卜粒、青瓜粒，倒入上汤，煮沸后用收汁，放入盐及哈密瓜粒即可。