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出行前的准备 |
行至天津城，你可能知道城市中心有一座鼓楼非常壮观，但你是否知道它曾经遭遇两次毁灭？走在五大道上，你惊叹于万国风情的同时，是否又清楚这建筑背后屈辱的岁月？当你立于天津塔上，俯视蜿蜒缤纷的海河时，又是否至少曾经在历史书的字里行间领略过那波澜壮阔的漕运传奇？
如果没有，那你是否只是想做个匆匆的过客？那又何必舟车劳顿呢，家门前也能散心。
一座城市的魅力，正是来源于它厚重的文化底蕴。因为历史的沉淀，才赋予它深沉和淡然。每一条街道，每一座建筑，每一个名字，都有它的故事。它们穿梭千年，只为与你相遇。让我们带着背后的文化去天津，循着历史的印迹，与每一个故事邂逅。
天津，简称“津”，别名“津沽、津门”。是中国四个直辖市之一，中国排名前列的大城市，国家沿海重要一线城市，北方经济中心。
其实天津早期的人类活动，可以追溯到四千多年前的新石器时代。最早的居民聚落出现在蓟州的燕山南麓，即今蓟州围坊一带。在经历了商周时期后，由于天津地区得天独厚的黄河及华北平原流域地理环境优势，使这一带农耕及渔业十分发达，居民部落的规模日渐庞大，城镇兴起。
西汉初年，中央在这一带设置了五个县治，天津地区即分属其中泉州、章武两县。东汉末年，曹操在天津平原开凿了三条运河，这是为了方便粮草军事物资的运输，充分利用水上资源，海河水系漕运系统初步形成，这为天津以后的漕运发展打下了坚实的基础。
隋朝统一中国后，修建京杭大运河，贯穿中国南北地区，在南运河和北运河的交汇处（今金刚桥三岔河口），当时被称为“三会海口”，这里是历史记载中最早出现天津的地名。也就是说，天津最早是叫“三会海口”。
金朝时期在三岔河口设立军事重镇“直沽寨”，这是天津最早的名称。元朝在直沽设“海津镇”，正式开辟海上运输线，漕运日渐发展。直到明朝时期，燕王朱棣在永乐二年十一月（1404年12月），将海津镇改名为“天津”，并在此修筑城墙，建立军事基地，设置天津卫。从此，“天津”作为城市名称沿用至今。
清朝时期，天津先将天津卫改为天津州，后又将天津州升为天津府，辖六县一州，天津城市地位得到进一步强化。到了清朝末年，西方资本主义入侵，之后爆发鸦片战争，清政府割地赔款，开放五口通商，使中国沦为半封建半殖民地社会。第二次鸦片战争，清政府签订了丧权辱国的《天津条约》和《北京条约》，天津被迫开埠，西方列强纷纷在此建立租界，天津因而被辟为北方最大的通商口岸，成为中国近代史上的风云城市。
1900年，八国联军侵占天津长达两年，1912年天津被北洋政府接管，在此之后，中国政府开始收复各国租界。1928年，国民政府设立天津特别市。1937年7月7日，卢沟桥事变，同月，天津沦陷。
1949年1月，经历漫长的抗日战争与国共内战，天津得以全面解放。在中华人民共和国成立初期的1949年至1958年2月这段时间里，天津市为中央直辖市。1958年2月11日，天津市被并入河北省，后又于1967年1月，恢复中央直辖市至今。
说起一座城市，我们往往就会提到一些标志，比如说杭州的西湖，上海的东方明珠，重庆、四川的火锅等。这些标志不一定是一座建筑，它也可以是一位名人，一个传说，或者是一种美食。只是当我们提起它们的时候，都会有一些东西和它们划上等号，而这些东西，就是这座城市的特色和灵魂。
那么天津有哪些特色呢？让我们一起来看一下。
现在的天津鼓楼是位于天津老城厢中心的一座明清仿古建筑，砖墙木楼青瓦，木楼设有飞檐和斗拱，白玉栏杆，雕梁画栋；底部的砖城四面各有一道穿心拱门，四道拱门上方均为汉白玉城门石，上刻：“镇东、安西、定南、拱北”字样。鼓楼恢宏典雅，巍峨壮观，是天津的标志性建筑。
历史上，天津鼓楼曾两建两拆，而历经两建两拆至今仍屹于城市中心的鼓楼，是天津繁荣的见证者。清代一位天津诗人梅小树曾在鼓楼上写下抱柱联，上联是：“高敞快登临，看七十二沽往来帆影”，下联是“繁华谁唤醒？听一百八杵早晚钟声”。
所以，既至天津，不登鼓楼，你或许永远也无法领略它的历史风采。
天津卫三宗宝之一的炮台，指的是在明代崇祯十二年（1639年），为了加强天津城的守卫防备和防御清军入侵而修建的七座炮台。炮台环城而建，分别设在七个地方，就是今天的马家口、海光寺西、三岔河口北岸、河北区窑洼南岸、红桥区西沽、邵公庄东和双庙街。
有诗曰：“畿辅严疆有驻师，七台棋布自崔巍。”说的就是天津城的环城七炮台，清朝时候，张志奇写的《七台环向》诗，把炮台列为“天津八景”之一。
但因为历史变迁，至今这七座炮台保留下来的只有河北区窑洼炮台遗址。
铃铛阁（音gao，三声），位于天津城西北角红桥区的南部。于明代万历七年建成，原本是稽古寺的附属建筑，名为“藏经阁”。藏经阁共两层，底部基础有三米多高，上为木质结构。屋顶飞檐重重，画梁雕栋，看起来庄重而不失华丽。阁楼顶部屋脊房檐系有铜铃数百个，清风徐来，便会叮咛作响，声音如梵音般悦耳动听，邻近数里，皆闻其声，所以又俗称“铃铛阁”。清代文学大师朱彝尊登阁时就曾感慨：“夕阳在衣，风铃铮然；翔鸟上下，为之目旷神仪。”
阁内藏有珍贵的稀世典籍，海内孤本就有数百种。但在清代光绪十八年（1890年），藏经阁不慎被大火烧毁，楼阁及藏书化为灰烬。其旧址改成了天津最早的中学堂之一，便是现在地处天津城西北角的铃铛阁中学。
说到天津美食，狗不理包子永远是被人们第一个提出来的。狗不理包子是天津市汉族传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今约有一百多年历史，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
狗不理包子口味清香爽口，特点是馅足油多，吃起来却不油腻；包子皮用的是半发面，口感柔软耐嚼；最令人称道的是每个包子都是17个褶，且疏密一致，放在一起如同一个模子做出来的一样。
十八街麻花又称“桂发祥”，创立于20世纪20年代，因其店铺曾坐落在天津大沽南路十八街处，所以人们习惯称其为“十八街麻花”，为“天津三绝”之一，在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，是中华老字号之一。
十八街麻花和我们平常在其他地方所吃的实心麻花有所不同，它是一种夹馅麻花，色泽棕黄，由十根细条拧成三个花，口感酥脆爽口。天津的大街小巷都有卖。
耳朵眼炸糕是天津一种传统风味小吃，由光绪年间刘万春创制，至今已有一百多年的历史，因炸糕店曾坐落在一个名叫“耳朵眼”的胡同里而得名。
耳朵眼炸糕是清真美食，用糯米制作皮面，采用红小豆、白砂糖热炒后做成馅，然后用香油烹炸。最后的耳朵眼炸糕呈淡金黄色的扁球状体，馅心黑红细腻，口感饱满绵长，香甜酥脆。
天津位于华北平原东部，地处温带季风气候区，是东亚季风盛行的地区，属大陆性气候，平时主要受季风环流的支配。其气候特点是四季分明，春季多风，干旱少雨；夏季炎热，雨水集中；秋季干爽，冷暖适中；冬季寒冷，干燥少雪。
天津的秋季天高云淡，秋风气爽，加之风和日丽，正是旅游的最佳季节。
天津方言，跟传统概念的地区方言不同，而是特指整个北方官话区内一个较大的安徽方言岛。即以天津旧城为中心的，一个呈等腰三角形的方言岛内人们所说的土语，那就是地道的天津话，是一种来源于江苏和安徽北部的方言。
这跟天津话的起源有关系，对此也有众多说法。一种说法认为，天津话本是属于本土地方话，是由当地的静海话在声调发生演变之后而逐步形成的一个语言特色；另一说法是根据民间坊言，老一辈天津人都听说过，他们祖上在山西洪洞大槐树村。根据有关资料查证，确实发现天津早期的一些人籍贯在山西，根据这种移民说法，一部分人认为天津话来自山西；第三种说法最为 可信，也是多种角度考证最充分的一种说法。该说法认为天津人是“燕王朱棣扫北”时从江苏、安徽移来的，燕王的驻军以老城厢为根据地，不断向南开发。在此设卫筑城后，移民便在此聚集。因此天津话来源于苏、皖地区的说法，最为可信。
这种差异也导致了天津语言体系的丰富多彩，方言岛以北的居民，语言接近北京话，东北一带接近唐山方言，西南和东南则接近静海方言。因此，这个方言区内的语言与“岛”周围的天津土语有很明显的区别。
现在，我们简单学习一下天津方言的日常用语。
（1）天津话多儿化音，如倍儿、哏儿、街底儿等。
（2）易吃字，如派出所，天津话就会说成“派所”；百货大楼，天津话会说成“百货楼”。
（3）“齿音字”多，普通话zh、ch、sh这些卷舌声母的字，在天津话里有一部分被读成平舌声母的z、c、s，例如“展览”的“展”（zhan），天津话却读为zan；“生产”（shengchan），天津话却读为sengchan；“事由”的“事”（shi），天津话却读为si。
二八八——指一般水平或中等偏下的
干嘛（ma四声）——干什么呢
倍儿——超级、特别、非常
哏儿（gen二声）——有趣、有意思，常和倍儿连用，倍儿哏儿指特别好玩儿的意思
耐人——这人让人喜欢，通常天津话说“我爱你”就是“我耐你”
受累——敬语，意为麻烦
恁（么）（nen三声）——怎么，天津人常常在后面接上“嫩么（那么）”，例如：你恁么嫩么腻歪人呢？（你怎么那么讨厌呢？）
叔叔——掰掰（bai一声）
伯伯——大大
伯母——娘娘
小姨——老姨
红眼儿——孙子或孙女
白眼儿——外孙或外孙女
女人——娘们儿
男人——爷们儿
朋友——哥们儿
姑娘——小女儿
那——内（nei四声）
这——介（jie四声）、贼（zei四声）
真漂亮——真俊（zun四声）
得空儿——有时间，有空
打擦——开玩笑
不觉（jiao三声）闷——不识趣
捯饬（dao二声 chi）——收拾打扮
崴泥了——遇到麻烦事了
献遣儿——讨好
起腻——赖着不走
硌应——让人觉得不爽
简直——直接走，不拐弯
二五眼——稀里糊涂的人
遭改——破坏原貌