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擅长烹饪的人都知道，要想做出一道美味佳肴，除了原材料要新鲜之外，最重要的就是火候。那么，何为火候呢？顾名思义，火候就是烹饪过程中的火力大小，以及火力持续的时间长短。当然，对于不同的食材，所需要的火候是不同的。对于不同口味的菜肴，除了要用调味料来调味道之外，也要借助于火力来帮助食物形成最佳的味道。由此可见，要想成就一道菜，火候是至关重要的因素；而要想成为一名好厨师，火候也是至关重要的基本功。唯有鲜美原材料与火候的完美配合，才能让我们品尝到美味佳肴，作为掌勺人，我们也才能最大限度发挥自身的能力，成就厨艺的巅峰。
看到这里，很多读者朋友一定会觉得奇怪，这本书不是说关于儿童行为的问题吗？为何又与厨师和菜肴扯到一起了呢？没错，这本书的确是关于儿童行为的，但是儿童行为离不开父母的教育和家庭环境的影响。如果说每个孩子都是父母精心烹饪的一道菜，那么朋友们一定会茅塞顿开：原来父母都是大厨啊！
很多父母都会为孩子不听话而感到烦恼和焦虑，这也难怪，因为大部分父母评价孩子的重要标准就是是否听话。实际上，从孩子成长的角度出发，是否听话并不是最重要的。因为很多情况下，听话的孩子反而显得唯唯诺诺，缺乏创造力。而真正优秀的孩子，则能够自由地发挥天性，也让自己取得突飞猛进的进步。现实生活中，总有些父母对别人家的孩子无比羡慕，恨不得自己也生出那样优秀的孩子来，殊不知，孩子的成长固然有天赋在起作用，但是更多的则是后天的培养。作为孩子从出生就生存的家庭环境，作为从孩子呱呱坠地就陪伴孩子的父母，对于孩子人生的影响作用最大。父母唯有对孩子倾注爱与耐心，小火慢炖，才能最终成就孩子，也让自己的人生拥有值得炫耀的成就。的确，对于父母而言，哪怕工作中取得再大的成就都不值得炫耀，他们更在乎孩子是否能给自己争光。遗憾的是，现代社会变得越来越浮躁，很多父母都望子成龙，望女成凤，恨不得从孩子在娘胎里就给孩子报名参加各种补习班，他们却唯独忘记了孩子的成长是一个慢过程。只有足够的耐心和陪伴，只有不因为急功近利而乱了阵脚，父母才能给孩子最好的引导。举例而言，与其让孩子参加各种补习班，不如培养孩子的阅读能力，这是因为爱阅读的孩子自学能力往往很强，一旦养成阅读的好习惯，对于他们的人生都是有很大好处的。
除此之外，还有一些父母在教育孩子时总是急功近利，他们动辄就批评孩子，总是否定孩子，似乎从来也看不到孩子的优点。试想，如果你在工作中总是被领导批评，你还愿意全身心投入地工作吗？如果你的答案是否定的，那么孩子的答案也是否定的，那就是没有哪个孩子愿意被批评。首先，在批评孩子时，父母一定要讲究技巧。例如不要在不合时宜的时候批评孩子，诸如饭桌上、当着孩子同学或者朋友的面，都不是批评孩子的好时机。其次，在批评孩子时要把握好批评的力度，有些父母一看到孩子犯错就会歇斯底里，把孩子当成阶级敌人对待。殊不知，父母与孩子的关系是亲密的，哪怕孩子犯错，父母也依然要给予孩子爱与耐心，如此才能帮助孩子认识和改正错误。否则一旦孩子产生逆反心理，则一定会得不偿失。
一直以来，飞飞都还算乖巧，对于妈妈给他提出的意见，他也能做到有则改之，无则加勉。因而，飞飞和妈妈的亲子关系还算不错。
有一次，飞飞邀请几个男生来家里玩，妈妈给孩子准备了蜂蜜烤鸡翅，还准备了其他美味的食物，得到了孩子们的欢迎和赞赏。一高兴，妈妈就忘记了爸爸临行前对她的叮嘱，兴奋地和孩子们坐在一起聊天。飞飞不止一次用眼神暗示妈妈离开，因为孩子们总是想要有自己的空间，然而妈妈视若无睹。最后，飞飞只好直截了当地对妈妈说：“妈妈，你还是去卧室里看电视吧，把客厅让给我们。”也许是飞飞的话让妈妈觉得没面子，妈妈有些生气，因而批评飞飞：“你这个家伙，有了朋友妈妈就不重要啦！我愿意和你们聊天，我就要在这里！”飞飞也觉得很丢脸，因而当即反驳妈妈：“我偏不让你在这里。你走不走？你不走，我们就走了，你以为谁愿意在你眼皮子底下晃荡啊！”妈妈看到飞飞犯了驴脾气，赶紧溜走了。然而，飞飞的心情很不好，他当着同学的面丢了面子，也没有兴致和同学们一起玩耍了。
——案例来自爱普生涯儿童天赋能力成长中心
很多父母对于亲子关系都存在一个认知误区，即总觉得孩子是自己生的养的，不管对孩子说什么都是应该的。殊不知，随着孩子的不断成长，孩子的自尊心也越来越强。在当着其他人尤其是同龄人的面时，他们更不愿意被父母批评。当他们觉得自己丢了面子，对于父母的批评也就会产生强烈的叛逆心理，甚至公然顶撞父母。这种情况下，父母如果能够体谅孩子的心情还好，如果不能，那么就很容易爆发亲子冲突。上述事例中，妈妈如果意识到要给飞飞独立的空间，或者意识到不能当着同学的面批评飞飞，那么也就不会发生后来的不愉快了。
由此可见，大多数家长都是不合格的厨师，他们只知道用猛火，却不知道每个孩子都需要最适合的火候。明智的父母一定会掌握批评和教育孩子的度，而不会一味地对孩子颐指气使，更不会当着他人的面让孩子下不来台。否则，一旦被孩子公然顶撞，父母也会觉得面上无光，使得亲子关系陷入窘境。也许有的父母会说自己是长辈，孩子就应该尊重父母。殊不知，孩子还没有完全成长起来，思想并不成熟，情绪也很容易冲动。所以在亲子关系中，实际上是由父母占据主导地位，也起到协调关系的作用。亲子关系如何，很大程度上取决于父母，因此父母一定要慎重处理。