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肥胖是诱发心脏病、中风、糖尿病、高血压等疾病的主要危险因素之一。因此，肥胖的危险性引起人们的广泛关注。那么，肥胖与心血管病之间有什么关系呢？研究人员经过仔细观察测量后发现，腰围与臀围的比值可以预测患心血管疾病危险性的大小。据测定，男性腰围与臀围的比值最高限度为0.85～0.9，女性应为0.75～0.8，超过了这个限度，则很可能患有与肥胖有关的高血压、高胆固醇血症、冠心病以及其他心脏功能障碍。
采用腰围与臀围比值来预测心血管疾病很方便，它与血压和血脂一样，可以作为心血管疾病的晴雨表。腰围与臀围比值越大，因心脏病而猝死的危险性越大。研究人员在对855名男性追踪观察了20年后发现：50岁的男性中，有“将军肚”者在70岁以前29%有死亡的危险，而体胖腰细者只有5%的危险性。日本大畈大学医学院的科研人员让26名有“将军肚”的高血压肥胖妇女，每日服用低于5000焦耳热量减肥饮食，共12周后发现，腹部脂肪的减少与血压下降的数值明显有关，因而研究人员认为采取减少腹部脂肪的措施可以降低血压。美国护士健康调查的结果也发现，降低腹围和腰围的比值可以延长寿命。
我们知道，肥胖者的脂肪大部分贮存于腹部，产生所谓的“苹果”体型，即“将军肚”。
研究发现，“将军肚”腹部脂肪与身体其他部位的脂肪有所不同。腹部脂肪很容易以游离脂肪酸的形式进入血液，并随血流进入肝脏，当肝脏游离脂肪酸过多时，会转变成低密度脂蛋白胆固醇（LDL），并随血液流向心脏、动脉等处，其中一部分低密度脂蛋白转化为有害的胆固醇，沉积于冠状动脉血管壁上，成为斑状，血管越来越细，久而久之，血管堵塞而成心肌梗死，诱发心绞痛，严重者因此而猝死。因此说，男性腰围与臀围的比值高于0.9，女性高于0.8，表明体内可能有血脂、胆固醇与甘油三酯过高而患心血管疾病的潜在危险。假如腰围等于或超过了臀围，则危险性就更大了。
也就是说，“将军肚”越明显，则意味着其患心血管病的危险性越大。因此，有“将军肚”的人要警惕患心血管疾病的危险，并及早采取相应的有效防治措施。
生活中，有关健康的谚语很多，往往是文字虽浅显，说明的道理却很深。随选几句，例如，“吃饭少一口，活到九十九”，“要使小儿长得好，三分饥来七分饱”，“少一口”与“三分饥”，说的都是一个意思，不要吃得太饱，“稍稍饿一点，活到九十九”。这就是说，不要吃得太饱，稍稍饿一点，才能有利于健康与长寿。由此足见，小儿与成人概不例外。
为什么吃得太饱会影响健康？
简单地说，吃得太饱会增加胃肠负担，并且会破坏储存与消耗的平衡。我们知道，原始人类生活在一个十分恶劣的自然环境之中，难免饥一顿饱一顿，而在能吃饱的时候，就要拼命多吃，把多余的脂肪及其他营养物质尽可能地储存在机体内，以供食物不足时的身体消耗。如今，千万年过去了，人们这种储存功能没有大的改变，但是，生活环境与生活方式、饮食结构发生了变化，多数人吃得精细且过量，再加上体力活动缺乏，消耗热量太少，多余的脂肪大多被储存起来，我们所看到的肥胖者的“将军肚”，仅仅是脂肪储存的外在表现，而多余的脂肪在血管壁的逐渐沉积与在组织间的长期滞留，才是影响生命的大敌。诸如心脏病、高血压、糖尿病等，从根本上说都是这个原因造成的。所以，要防止发生“将军肚”，减少患心血管疾病的危险性，最好的办法是：稍稍饿一点，不要吃得太饱，常带三分饥，保君得健康。
肥胖与“将军肚”的增多，说明不少人都吃得过多，吃过了量，储存与消耗的平衡已被打乱。
那么，如何把握这种平衡呢？
其实并非难事，偶尔进食少一点，或多一点都无大碍，机体自身是能够调节的。怕的是餐餐肥腻，天天鸡鸭、鱼肉、禽蛋、高脂肪、甜食、滋补品不间断，闲食经常吃，如此日积月累，机体调节功能超出负荷，它就无能为力了。
保健医学是一门针对性很强的科学。随着物质生活的改善，已经不能以不变应万变地把健康与长寿建立在更多的摄取上，也许是到了反其道而行之的时候了。如果每顿少吃一口，稍稍饿一点，肥胖的“将军肚”也可能稍稍少一些，患心血管疾病的危险也少一点。稍稍少一点、饿一点，以换得健康与长寿，似乎不难做到，说到底，就是要有自制力。让我们大声疾呼：减少“将军肚”，减少患心血管疾病的危险性，让我们稍稍饿一点，以换取健康与长寿。