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用最懂食材的锅具，尽情发挥食材的功效
竹蒸笼是蒸面食的首选。因为竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽形不成倒流，蒸好的面食表面更光滑，而且竹蒸笼蒸出的食物有竹子的清香味。
多层蒸锅是最常用的传统蒸锅，以不锈钢材质最为多见，优质的不锈钢蒸锅不但美观，还非常容易清洁。单层多层可以变换使用，蒸馒头、蒸包子、蒸鱼，可以轻轻松松地蒸制出足够全家人享用的美食。如果想多层蒸出美味，建议同类一次蒸，如馒头、包子一锅出，排骨、扣肉一锅出，蔬菜类一锅出。
传统蒸锅基本上可以适合各种热源，如天然气、电源等。如果家里有老人，不太习惯使用电器，传统蒸锅是非常不错的选择。
顾名思义，电蒸锅用的是“电”，因为使用电能，因此无须照看，安全性比较高。定时功能让烹饪经验不太丰富的新手也能轻松做出各种美食，只需按说明选择按键，余下的工作交给电蒸锅就可以了。
尽量选择具有过热及干烧保护功能的电蒸锅，这样使用起来会更加安心。有一些电蒸锅还是智能的，如可以提示您何时需要清除水垢以及低水位等。