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3.物无美恶,过则为灾

“食饮有节”

梁冬: 接下来我们讲“食饮有节”。许多古代的人之所以长寿,还有一个原因就是“食饮有节”。“食”就是食物,“饮”就是饮料。这句话的意思是说吃饭喝水,都得有节。

这个“节”是节制的意思?还是节奏的意思?

徐文兵: 人碰到好吃、好喝的东西,会有发自本能的一种天然属性,他想要不停地吃、不停地喝。

梁冬: 多吃、多占、多拿。

徐文兵: 不停地吃喝,这是生物的本能,这是自然的东西。可能有人要说,你们不是要求顺应自然吗?就让我们吃呗!但你这种吃法很可能成为我们所说的纵欲,就是放纵你的欲望,就好像男人见了美女一样,发自本能地想要,而且想多要。

欲如果不加控制的话,那喝的得喝死,吃的得撑死。所以道家有一个理论,叫取中,不提倡纵欲,也不提倡压抑、禁欲,在禁欲和纵欲之间选了个中,叫节欲。

这种欲如果不加控制的话,那喝的得喝死,吃的得撑死。所以道家有一个理论,叫取中,不提倡纵欲,也不提倡压抑、禁欲,在禁欲和纵欲之间选了个中,叫节欲。

这个节是什么?有节制或者有节奏。甚至吃饭喝水都要讲究节制和节奏。

吃饭喝水都要讲究节制和节奏。

梁冬: 这个可以量化吗?

徐文兵: 没法儿量化,就是根据个人的身体情况不同来选择。比如说喝水,现在有一些人提倡每天要多喝水,电视广播上也常常说,人一病就要多喝水。感冒了,多喝水。这样喝水,可能给人造成很大伤害。

任何东西多了、过了都要出问题,所以道家有种理论,叫物无美恶,过则为灾。任何东西没有好与不好,一旦过了那个量,超过了你的消化能力以后,就会造成灾难。

任何东西没有好与不好,一旦过了那个量,超过了你的消化能力以后,就会造成灾难。

梁冬: 那一个人一般喝多少水就过了?

徐文兵: 关于这点,你的身体比你的意识更清楚。我们现在都说,你渴了再喝水就迟了。我说不对,只有病人才会那样,而健康的人知道他什么时候该喝,什么时候该吃。

说到食饮有节,我们要强调几个问题:一,是不是要按时吃饭?二,是不是要多喝水?

按时吃饭,针对的是健康人。健康人的生物钟和天地是同步的,所以他会在早晨七点到九点—胃经当令的时候,觉得饿,觉得饥,此时正好吃早餐。

饥和饿也不一样,饥是胃肠空了,饿是内心的一种感觉,想吃东西了。到了中午,也就是心经当令的时候,我们会觉得饥饿,要吃午饭;到了晚上七点到九点,心包经当令的时候,我们还会觉得饿。这说的是健康人,所以健康人会按点儿吃饭。

饥和饿也不一样,饥是胃肠空了,饿是内心的一种感觉,想吃东西了。

那么亚健康或者不健康的人会出现什么问题呢?很多人都说,不吃早饭有害健康,要得胆结石,等等,却没人想到是不是要问问那个人,早晨七点到九点的时候,你饥不饥?饿不饿?很多人头天晚上吃撑了或者睡晚了,第二天早晨起来胃还是涨的,而且一刷牙就忍不住要干呕、干哕,而这会儿如果再吃早餐,吃鸡蛋、牛奶或其他阴寒难消化的东西,就等于吃毒药。

所以,食饮有节的意思是:要顺应天地、生物钟的变化。而顺应生物钟的变化,就要观察自己的饥饿程度。要知道,人比动物优秀的一个主要原因就是不走极端,不会吃饭吃得快撑到嗓子眼儿。

人比动物优秀的一个主要原因就是不走极端,不会吃饭吃得快撑到嗓子眼儿。

人们常说吃饭要七八分饱,为什么只要七八分饱?因为胃是有弹性的,年轻的时候胃弹性好,塞多少东西都能很快消化掉。岁数大了后,胃气弱了或者弹性减轻了,你一下子塞进那么多东西,它就不蠕动了。这时候人就会出现什么?吃完东西不消化,北京话叫“硌硬”,就是心口窝那儿像堵了个东西,下不去,古人又形容叫“块垒”。

梁冬: 用他人杯中酒浇自己心中块垒。

徐文兵: 对呀,喝酒或者吃一些辣饭,能暂时让自己感觉好一点,因为辣能促进消化,但这都是暂时的。

懂得养生的上古之人对吃饭和喝水都是有节奏有控制的。不像现在的很多人,吃饭狼吞虎咽,嘴里还嚼着呢,筷子已经杵到盘子里了。

梁冬: 眼睛还看着别人锅里的。

徐文兵: 这些人都是欲望比较强,心火比较旺的人,吃饭也快。

梁冬: 这种人通常会得什么病?

徐文兵: 这些人都属于躁动不宁、心火旺、欲望过剩这种类型,严重的甚至会欲火焚身。

有些人就属于躁动不宁、心火旺、欲望过剩这种类型,严重的甚至会欲火焚身。

另外,关于饮水这个问题,古人主张不渴不喝。

关于饮水这个问题,古人主张不渴不喝。

梁冬: 现在的观点可不是这样的。

徐文兵: 现在提倡不渴也要灌水,而且每天要灌八杯水。

梁冬: 杯子还不一样呢。

徐文兵: 对,而且灌得这个人是一肚子水,一摸肚子,“咣”“咣”全是水的声音。有的人还不停地小便,还说我排毒呢。其实这么喝是要伤肾的,严重的就会导致憋不住尿,甚至肾虚。我的一些病人一咳嗽,尿就出来了,就这样了还不停地灌水。还有人长一脸水癍,都是水喝多了的原因。

水是阴寒的东西,喝多了就会坏事儿。我小时候在农村看那些牲口,干一天活,出了一身汗,农民怎么让它喝水的呢?首先,饮牲口的水都是从井里打上来的,特别凉。打上来之后,不直接让马喝,而是在水槽上面撒一层草料,这样草就浮在水面上。马的鼻子跟嘴是长一块儿的,它一喝水,草就呛在鼻孔,这样它喝一口水就得抬头打一个响鼻儿,把草喷出去,这样就能强制它饮水有节,不得病。

水是阴寒的东西,喝多了就会坏事儿。

如果不撒草,那牲口也得跟人一样,渴了就一口气猛灌水,第二天准生病,出现这种情况,老百姓叫“炸了肺了”。一热加这么一冷,牲口会都受不了。连牲口都受不了的事儿,现在的人却天天干。

梁冬: 现在不少人一打完球,立刻就喝冰镇饮料,尤其是年轻人,广告里也是这么描述的。你说,连农民都明白的东西,咱们的广告人却不明白。

徐文兵: 现在很多人包括孩子都得过敏性鼻炎、过敏性哮喘,其实就是食饮不节造成的。

现在很多人包括孩子都得过敏性鼻炎、过敏性哮喘,这其实就是食饮不节造成的。

《黄帝内经》里有一句话叫“形寒饮冷则伤肺”,是说你身体本来已经受凉了,还老喝冷饮,让胃再将冷饮加温到36.5℃,这就需要耗费你的能量。装了一肚子冷饮,另外,以前人身上疼,弄个热水袋捂一捂就能减轻,你现在装了一肚子冷饮,那就是个冷水袋,而且在里面冰镇,这个肺绝对受不了,心和肺都受不了。我觉得很多病都是由于喝水这样不经意的小事导致的,而且这些病可能要伴随终身。不少中国人到美国呆了2〜3年就患上了花粉症,为什么?原因就在于他们跟美国人一样喝冰水,喝着喝着,就把胃的正常功能彻底破坏了。

不少中国人到美国呆了2〜3年就患上了花粉症,为什么?原因就在于他们跟美国人一样喝冰水,喝着喝着,就把胃的正常功能彻底破坏了。

梁冬: 为什么美国人喝那么多凉水没事儿呢?

徐文兵: 好多美国人会得很多奇怪的病,你看美国的胖子都奇胖,是吧?你到美国的餐馆,往那儿一坐,那个waiter上来第一件事儿就是“啪”地在你面前放一大杯冰水,为什么?

梁冬: 他们喜欢喝呗,还是?

徐文兵: 嘿嘿,这是美国人的一种商业策略,你在吃饭之前喝杯冰水,有什么感觉?冰冰凉,透心凉,是吧?很爽。你看运动员受伤后怎么办?拿冰敷。冰敷以后什么感觉?没感觉,什么疼啊、痛啊、胀啊,全没感觉。所以你在吃饭前来杯冰水,吃饭时无论吃多少,就算是吃撑了,也没感觉。

你在吃饭前来杯冰水,吃饭时无论吃多少,就算是吃撑了,也没感觉。

梁冬: 而且食物味道做得一般,你也不会察觉到。

徐文兵: 是的,所以这帮人就吃得奇胖。像我们一般人吃到七八分饱,打个嗝儿,就知道吃饱了,不吃了,可是你先喝一杯冰镇水以后呢,就吃得多了,老板就挣钱了。

梁冬: 哦,在您看来,这里面还有个阴谋论?

徐文兵: 就是阴谋论。

梁冬: 您在美国生活过,看到过?

徐文兵: 我的确亲自观察过,我还发现,美国的菜呀、肉呀,都没味儿,因为它们是工业化生产出来的。所以猪肉炒出来没猪肉味儿,芹菜那么粗,做出来也没有芹菜的味儿。

从传统意义上来讲,这叫有形无气,有那个形、那个体,但里面没有那种气、那种能量。刚才, 我们就说了个喝水,实际上,“饮”还包括饮茶、饮酒,当然饮酒更得有节。《黄帝内经》里讲的,很多人得病叫“醉以入房”,喝多了,乘着酒劲儿,然后就去做爱去了。现在,很多人馋酒,没事儿就张罗酒,一喝就多,一多就醉,然后呢?

有些东西是有形无气,有那个形、那个体,但里面没有那种气、那种能量。

梁冬: 一醉了不埋单。

徐文兵: 不光不埋单,还犯点儿事,这也属于食饮无节。另外说饮茶,都说喝茶能抗癌,抗癌喝绿茶,但大家从来不知道自己的体质。茶也有寒热之分。你本来体质热,再喝点热茶,或者说你体质寒,却喝凉茶,这样的话,你身体就会垮。实际上,天天喝茶喝出病来的人也不少,这些都是学问。

都说喝茶能抗癌,抗癌喝绿茶,但大家从来不知道自己的体质。茶也有寒热之分。你本来体质热,再喝点热茶,或者说你体质寒,却喝凉茶,这样的话,你身体就会垮。

梁冬: 没有对和不对,不合适就不对。

徐文兵: 我们讲的是合适。很多人让我介绍一种好药,我说我知道贵药,但我不知道什么是好药。为什么?因为我不了解你的具体情况。适合你的才叫好,它再贵,不适合你也不好。

适合你的才叫好,它再贵,不适合你也不好。

“食饮有节”是我们生活中最普通、天天都要碰到的事情,这个问题不解决好,就会闹出病。 WuL3FBgDsQxYsGMIAMyrcKJtVSlXurPGkIksYPkLoox6bAS9nPhnt1IRQ2Szg1fY

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