1.2　农业革命与农业社会

人类有长达约200万年的时间靠采集和狩猎为生。大约在1万年前，人类开始投入几乎全部的精力，从早到晚忙着播种、浇水、除草、牧羊，因为这样可以得到更多的水果、谷物和肉类，这就是农业革命。其最初发生在中东、中国及中美洲，主要集中在公元前9000年到公元前3500年间。

·公元前9000年，种植小麦和驯化山羊。

·公元前8000年，种植豌豆和小扁豆。

·公元前5000年，栽种橄榄树。

·公元前4000年，驯化马。

·公元前3500年，种植葡萄。

为什么农业革命最初发生在中东、中国及中美洲？有两个可能的原因：

·一是小麦、山羊这些物种比较容易驯化，正好它们又出现在中东、中国和中美洲。

·二是人类的大脑越来越发达，有能力驯化这些物种。

除了这两种可能的原因外，还有第三种可能性，那就是人类自身发展的需要。由于采集和狩猎社会所能提供的食物比较有限，随着人类总人口的增加，人类对于食物的需求量也越来越多，这就出现了供给矛盾。为了解决供给不足的问题，人类就需求增加食物的供给量，这样就迫使人类去驯化物种以便满足日益增长的消费需求。

大约在1万年前，进入农业社会前夕，地球上的采集人口数量约500万～800万人；而到了公元1世纪，采集人口数量只剩下100万～200万（主要分布在澳大利亚、美洲和非洲），而农业人口数量已达到2.5亿！在这期间，人口数量增长了近50倍！

在农业社会，部落的强大和人口的数量是成正比的。一个部落要想强大，人口数量就必须迅速扩大，也必须配备充足的食物。因此如何获取充足的食物就是关键。

为了获得充足的食物：一是要驯化尽可能多的物种，二是要尽可能提高物种的产量。驯化尽可能多的物种促使物种在世界各地传播开来；提高每种物种产量的需求驱动人们不断探索新技术、新方法。例如研究播种到地里的小麦种子间隔多大可以提高产量，什么样的土质适合种植小麦等。这样人们就慢慢地摸索出哪些地方适合种植或养殖什么样的动植物，开始形成了农业社会“靠山吃山，靠水吃水”的社会特点。

农业革命让人们安定了下来，不需要再过流离的生活。完成这个改变靠的是人类不断改变自己和不断探索农业及畜牧业新技术，不断提高农牧业的生产率。 lITjHfoJTphdHi/4XpUe1zisF6fUAnLqLB0kjEydxjl4h4behcGlUrqWnSkNKMt6