购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

浑身冷痛,学做几种“家庭火锅”涮走寒气可止痛

浑身冷痛是常见的一种症状,尤其是风寒感冒后经常会出现这种症状。当然也不光是风寒感冒,身体受了寒邪后,也经常会感到浑身冷痛,尤其是寒冷的冬季里受寒更容易出现。不过寒冬时节是一年当中吃火锅的最好时光。气温日渐转冷,不管你是在南方的风雨里瑟瑟发抖,还是在北方的风雪中裹紧大衣,此时酣畅淋漓地吃上一顿热气腾腾、油温翻滚的火锅都是驱寒的首选。尤其是体内有寒邪的朋友,一定要学会几种适合自己的家庭火锅。下面我们就为大家介绍几种。

川味狗肉火锅

原料:狗肉1500克,茴香、桂皮、黄酒、白酒、干红椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油(炼制)、青蒜、大葱、姜、花椒各适量。

制作方法:

1.将狗肉处理干净,切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗2遍,沥干水分,用白酒和盐、味精拌匀略腌;青蒜切成斜长段,桂皮、茴香用清水洗净。

2.炒锅烧热,加猪油少量烧热,放狗肉爆出香味,喷黄酒,加辣椒酱、白砂糖、酱油、盐继续煸炒,收干水使狗肉入味,下葱结、姜片、花椒,加干红辣椒整只、桂皮、茴香,倒入清水适量,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮、茴香、葱结、姜片、干红辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。

营养功效:温阳补肾,适合冬季体内有寒者食用。

狗肉的补阳作用前面我们已经介绍过了,喜欢狗肉的朋友寒冬腊月中吃上几顿热腾腾的狗肉火锅,无疑对体内有寒的朋友有帮助。

当归橘皮汤汤底火锅

原料:当归10克,黄芪10克,枸杞子10克,橘皮5克,桂枝3克,桂圆5克,大茴香、姜片各适量。

制作方法:

将上述各原料洗净后,加水约1500毫升,用小火慢熬至剩下约1000毫升时,去药渣当做火锅汤底,然后选择羊肉、牛肉、鱼丸、鱼豆腐及各种蔬菜涮吃即可。

营养功效:补气养血、温通血脉,适用于气血不足、头晕目眩、体倦乏力、四肢不温怕冷者。

在制作这款火锅汤底时,也可以用清鸡汤罐头一罐替代500毫升的水,以增加汤底的鲜味。

冬令大补汤汤底火锅

原料:当归5克,熟地10克,川芎5克,党参10克,茯苓10克,甘草3克,黄芪15克,桂枝3克,枸杞子10克,山药10克,红枣5枚,姜片适量。

制作方法:

将各原料洗净后,放入锅中,加水约2200毫升,小火熬煮至剩约1000毫升时,去药渣当做火锅汤底用(也可以用1罐清鸡汤罐头代替500毫升水,以增加汤底鲜味),然后涮吃鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等。

营养功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,益精髓,强筋骨,适用于体弱多病、气血不足、精神倦怠、缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚冰冷者。

不过偶尔吃火锅确实可以起到驱寒保暖的作用,但是并不是所有人都适合吃火锅,尤其是火锅的汤底尽量不要太辣,哪怕是非常喜欢辣味的朋友也尽量控制辣椒的使用量,否则很容易对脾胃形成伤害。而且火锅更适合体内有寒的朋友食用,对于热性体质者应尽量避免吃火锅,否则会加重体内的热邪。

强身健体小妙招

按摩百会穴强身

按摩百会穴对心悸、头晕、失眠、健忘等常见疾病有很好的疗效。百会穴意为“百脉于此交会”,它位于头顶至后脑的黄金分割点上,在头顶下中线与两耳尖连线的交点处。用手掌按摩头顶中央的百会穴,每次按顺时针方向和逆时针方向各按摩50圈,每天按摩2~3次。 UW8+SJ5iVdzTJcrOREmqYEUvBilepsrya03gPY8nD9gPDoA+nFh8unOQU6VacSCh

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×