下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
秋天燥气重，耗伤阴津，因此阴津常有不足，口燥咽干等症状就会经常出现，此时可以多吃些莲藕。
秋令时节正是莲藕上市之时。中医认为，莲藕性寒，味甘，归心、脾、胃经，具有凉血散瘀、止渴除烦的功效，常用于热病烦渴、口燥咽干、便血尿血等病症的食疗。
有道是“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天天气干燥，中医有“燥而润之”的养生原则，燥邪重，就要多滋润，饮食上要多吃些养阴清热、滋阴养阴的食物，而莲藕就是最合时宜的滋补佳品了。尤其是口干咽燥时，吃些新鲜的莲藕就能起到润喉的效果，因此民间还有“新采莲藕胜仙丹”的说法。
不过，生藕和熟藕在属性和功效上有所区别，生藕止渴、清烦热的功效更好，而熟藕因为经过了烹饪，性质也从寒性变为了温性，具有了健脾养胃、滋阴益气等功效。对于藕的滋补作用，从一个特例就能看出来。女性生产之后在饮食上是很忌讳的，很多东西是不能吃的，比如生的、凉的食物，但是藕却是一个特例。产妇不用忌藕，这是因为藕有化瘀作用，超市中有专门供产妇食用的藕粉，只要沏泡后就能直接食用，其实所起的就是化瘀血的作用。
生莲藕可以榨汁饮用，可以单独榨汁，也可以与梨、荸荠、甘蔗等一起榨汁，而且古人还常用这一方法治疗热病伤阴的病症。
原料：梨1个，荸荠250克，鲜藕250克，蜂蜜或白糖适量。
制作方法：
1.将鲜藕、荸荠洗净，去皮，切成小块，梨洗净，切成小块。
2.将藕块、荸荠块、梨块一同放入榨汁机中搅打成汁，去渣取汁后调入蜂蜜或白糖，加凉白开适量，搅拌均匀即可。
营养功效：清热凉血，生津止渴，开胃，润肺，润肠，可以作为秋季的滋润饮品。
荸荠就是大家熟悉的马蹄，因为味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”的美誉，北方人甚至将它看成是江南人参。荸荠既可以直接当作水果吃，又可以当作蔬菜食用，具有清热泻火、凉血解毒、通便祛痰、消食除胀等作用，阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利等患者，食用荸荠都能得到一定的缓解；梨和蜂蜜能生津止渴、滋阴润燥。这几种食材再搭配上鲜藕，其清热生津、滋阴润燥的功效就可见一斑了。
除了当作水果生吃、榨汁以外，莲藕还可以清炒、炖煮、蒸等，糖醋藕片、清炒藕片、莲藕汤、炸藕盒等，都是大家比较喜欢的吃法。下面我们就来看看“糖醋藕片”的做法。
原料：藕400克，油、白砂糖、醋、精盐、味精各适量。
制作方法：
1.将藕洗净，削皮，切片。
2.锅中放入少许油，待油六成热时，倒入藕片翻炒片刻；加入糖和醋，继续翻炒均匀后，再加入其余调味品，然后加入少许水，焖煮片刻，待藕片上色，盛盘即可。
营养功效：润肺生津，健脾开胃，益血生肌，止血散瘀，通便止泻。
我们在食用莲藕时，往往会将藕节弃之不用，其实藕节本身属于一种很好的止血药。藕节中含有鞣质和天门冬酰胺，这两种物质具有止血收敛的效果，因此，我们买回莲藕以后，可以将藕节留下来，捣碎后，可以用水煎，然后调入适量的红糖服用，用于各种出血症，比如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等。
莲藕偏凉，生吃凉拌的话较难消化，因此脾虚胃寒者、易腹泻者，不宜吃生藕，宜食熟藕。
跑步前先做拉伸运动
很多人在跑步前没有任何的准备动作，这可不是最好的跑步方法，尤其是通过跑步来瘦身时就更不可取了。要知道，体内的能源分为快速能源和储备能源两种。只有当快速能源消耗得差不多的时候，体内的储备能源“脂肪”才会开始燃烧。就是说，如果体能不太好，甚至有可能你已经跑累了，脂肪还没开始消耗。所以，想要有效地跑步瘦身，应在跑步前先做些拉伸运动或放松运动，一方面可以热身、防止受伤；另一方面可以先消耗一部分糖原，这样接下来再跑步，脂肪的燃烧效率能大大提高。