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肺热干咳少痰,梨子润燥生津最相宜

咳嗽,绝大多数人都曾经历过,那种滋味很是难受。中医治病讲究辨证,咳嗽也是一样,如果出现干咳或咳嗽痰少、咳声嘶哑、咽喉干痒,另外还伴见鼻腔、皮肤干燥,舌红少津等,那就表示肺阴亏虚、肺部有热,这时就需要滋阴润肺、清热除燥。干燥的秋天尤其容易患上咳嗽,秋天是梨子的收获季节,因此秋燥肺热咳嗽者可以多吃些梨子。

梨子性寒,味甘,归肺、胃经,有清热养阴、利咽生津、润肺止咳化痰的功效。秋季刚下树的梨子津液非常充足,此时最适合口干舌燥、咽痛音哑、咳嗽者润燥生津、止咳化痰。

中医讲“秋养肺”,秋天天气干燥,而肺又很容易受燥邪的影响,因此秋天养肺最好的办法就是润肺。而生活在北京的人,可能都了解老北京的一个习惯:嗓子不舒服或者患上咳嗽时,不是忙着去医院看病抓药,而是先要去买上几个梨来吃吃,或者煮汤,或者做膏,或者就直接买来“秋梨膏”。效果也确实很不错,因为燥邪伤肺引起的咳嗽,吃上一段时间的秋梨膏,症状就能得到缓解。

“秋梨膏”,顾名思义,其材料就是我们日常吃的梨子。秋梨膏属于北京的特产,是以秋梨,也就是秋季所产的鸭梨或雪梨为主料,配上其他生津止咳、润肺化痰的药物,如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等加工熬制而成的膏剂,其止咳化痰、润肺生津的效果非常显著,也因此,老北京人用秋梨膏来代替吃药。

据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥、心热气促,服了上百种药物均不见疗效,后来吃了道士做的秋梨膏后病情马上有了好转。可见,这秋梨膏的确是风干气燥的秋季最为适合的药膳甜品。

秋梨膏

原料:梨6个,川贝20克,麦冬20克,去核红枣30克,冰糖30克,姜片25克,蜂蜜200克。

制作方法:

1.梨去皮、去核,放在榨汁机中榨汁;红枣切片。

2.除蜂蜜外,其他所有的原料都放入锅中,大火煮开后,小火煮40分钟,用网筛过滤掉杂质,剩下的液体放在火上,小火慢熬,直至黏稠状,关火。

3.凉至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且用开水烫过、晾干的瓶子里,每天早晚取1小勺,用温开水化开饮用。

营养功效:润肺生津,止咳化痰,非常适合秋天抵抗干燥饮用。

除了梨之外,麦冬、川贝、蜂蜜等,都是养阴滋阴、润燥之物,因此秋梨膏对于阴虚肺热之燥咳特别有效。

秋梨膏用温开水化开后,喝下去甜丝丝的,不仅没有一点儿的药味儿,还带着淡淡的梨香,很多人都非常喜欢。但这里要提醒大家的是,秋梨膏毕竟属于一种药用之品,因此不能将它当成饮料一般随便喝。

银耳百合秋梨羹

原料:银耳10克,百合10克,秋梨1个,冰糖适量。

制作方法:

1.将秋梨洗净去核切小块;银耳水发后,掰成小块。

2.找一个大一些的碗,将秋梨、银耳、百合以及冰糖一同放入,上锅蒸1小时后,食梨喝汤即可。

营养功效:滋阴润燥,止咳化痰,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者食用。

多吃梨子的人远比不吃或者少吃梨子的人患感冒的概率要低,这是因为梨子能够改善呼吸系统以及肺功能,保护肺部免受空气灰尘以及烟尘的影响,这对于在如今空气污染严重的环境下生活非常有利。因此,有科学家以及中医师将梨子称为“全方位的健康水果”或“全科医生”不是没有道理的。

强身健体小妙招

在跑步过程中增加一些常规锻炼

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