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沙拉酱的常见配料
黄芥末酱也称为法式芥末酱，常用于搭配西方快餐食用，由芥末籽和多种调料混合研磨而成，酱汁细腻、香气浓郁，口感非常温和，微甜，辣味不明显。
芥末籽酱，含有颗粒状芥末籽，咬破后芥末的辛辣味冲出，比起调过味的法式芥末酱，芥末籽酱保留了更多芥末的原味，口感较刺激。
青芥末和中式、法式芥末都不同，其原名叫山葵，青芥末酱是山葵根部研磨而成，色泽翠绿，具有强烈的刺激性气味，口感辛辣。
芝麻酱是将芝麻炒熟、研磨制成的酱，带有浓郁的芝麻香气，营养丰富，但是热量较高，适合用其他食材稀释后制成酱汁。
一种油渍鱼肉罐头，肉质酥软、稍有咸味，单独食用腥味较重，拌入沙拉酱中可使沙拉有鲜香味。
豆腐质地软嫩，无特殊气味又可轻易压成泥，热量也不高，是很好的沙拉酱配料。
洋葱营养丰富，也是很好的调味食品。其特有的辛辣香气让人胃口大开，在国外它被誉为“菜中皇后”。
大蒜是很常见的调味品，甚至在西餐中烤蒜可以当作一道菜来食用。其香味浓郁，辛辣开胃，与洋葱的香气不同，却同样美味。
酸奶对于减肥者来说，是很好的沙拉酱配料。其带有奶香味和酸味，即使只是单独拌入沙拉中，也别有一番滋味。
蛋黄酱是一种热量较高的沙拉酱，因其顺滑的口感和甜腻的味道广泛受到人们欢迎。要将其热量降低，比较好的做法就是添加其他辅料。
橙子的维生素含量较高，榨成汁后加入沙拉中，不仅能补充维生素，更能让酱汁有种别样的清新感。
柠檬汁可以作为醋的替代品，使沙拉的酸味中带有淡淡的果香味。而且柠檬中维生素含量较高，常食有利于美化肌肤。
