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蘑菇酱牛排沙拉
材料 牛肉150克，生菜、紫叶生菜各30克，胡萝卜40克，鲜罗勒、蒜末各少许，意大利香醋、料酒、橄榄油、黑胡椒碎、黄芥末酱、盐、蘑菇芥末籽酱各适量
做法 1.胡萝卜洗净去皮，切成丝；生菜、紫叶生菜撕成大块（图1）；罗勒洗净去茎，切碎。
2.用刀背将牛肉砍松散，即为牛排。
3.加入蒜末、罗勒碎、黄芥末酱、意大利香醋、橄榄油、料酒拌匀腌渍（图2）。
4.锅中倒油烧热，放入腌渍好的牛排，煎片刻，撒上盐、黑胡椒碎，煎至七成熟，取出，斜刀切片（图3）。
5.将生菜、紫叶生菜垫在盘中，放入牛排、胡萝卜，淋上蘑菇芥末籽酱即可。
在芥末籽酱中倒入蒜末、意大利香醋、蘑菇酱，搅拌均匀即可。
