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利润表依据“收入-费用=利润”来编制，主要反映一定时期内的营业收入减去营业支出之后的净收益，便于会计报表使用者判断企业未来的发展趋势，作出经济决策。
利润表是总括反映企业在某一会计期间（如年度、季度、月份）内经营及其分配（或弥补）情况的一种会计报表；
随着近代商业竞争不断加剧，商业社会对企业的信息披露要求越来越高，静态的、局限于时点的会计报表——资产负债表已无法满足信息披露的要求，人们日益关注的是企业持续生存能力，即企业的盈利能力，于是，期间报表——利润表开始走上历史舞台。
利润表一般有表首、正表两部分。其中表首说明报表名称、编制单位、编制日期、报表编号、货币名称、计量单位等；正表是利润表的主体，反映形成经营成果的各个项目和计算过程。
在利润表中，数据通常按各项收入、费用以及构成利润的各个项目分类分项列示。也就是说，收入按其重要性进行列示，主要包括主营业务收入、其他业务收入、投资收益、补贴收入、营业外收入；
费用按其性质列示，主要包括主营业务成本、主营业务税金及附加、营业费用管理费用、财务费用、其他业务支出、营业外支出、所得税等；
利润按营业利润、利润总额和净利润等利润的构成分类、分项列示。
通常，利润表主要反映构成主营业务利润，营业利润，利润总额和净利润的各项要素。