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有了正确的饮食观念后，我们就可以确认自己的体质。找出该忌口的食物，才能聪明地吃对食物。
要判断自己有没有吃对食物，不必具备什么丰富的食材知识，也不必有特殊的技巧，只要清楚地感受自己身体的症状，像个好情人一样聆听它在说些什么就可以了。
我一直以来强调的，都是温暖体质的重要性。我们的身体太寒或者太燥热都是不健康的，只有温暖的体质可以让身体代谢正常，有精神、充满活力；相反，体质变寒后，各种麻烦都会发生，包括失眠、疲倦、水肿、肥胖、胀气、便秘或腹泻、长痘、过敏等大家常说的文明病，甚至有人明显感觉初老症状提前来临，这些都是温暖体质被破坏的征兆。
东方人多半爱吃些太寒或上火的食物，所以很不幸地，大多数的人都属于麻烦的阴虚火旺体质。简单地说就是身体过寒却又上火。当身体已经太寒且在代谢低落、血流缓慢的状况下，还不断地吃进会引发上火的食物，让上火的状况在身体里迅速不间断地堆积，就造成了既寒又上火的阴虚火旺体质。
我将这两种体质的症状罗列于下，大家可以从身体的症状来判断，如果我列举的症状正是你所有的，就要开始避免吃到那些太寒和上火的食物，而且事不宜迟，从下一餐开始，就要好好调整饮食习惯。
○寒性体质症状：
手脚冰冷、痛经、腰酸、分泌物多、易有妇科炎症、鼻子过敏、皮肤过敏、尿频、夜尿、排便松散或不成形。
○阴虚火旺体质症状：
手脚冰冷、痛经、腰酸、分泌物多、易有妇科炎症、鼻子过敏、皮肤过敏、尿频、夜尿、排便松散或不成形；早上起床有眼屎、眼睛干、酸、痒、口干舌燥、嘴破、口臭、大便颜色深、易怒、无名火、浅眠、失眠、长痘。
在我的经验中，没有人一生下来就是寒性体质或是阴虚火旺体质的，都是后天的饮食与作息，让体质发生了改变。既然体质是会改变的，那么从现在开始我们就来主动出击，将自己的体质改变为温暖的好体质吧！
要拥有温暖体质，其实不难，只要忌口造成体质恶化的食物，再认真喝温姜汁和摄取优质蛋白质就可以了。但到底哪些食物该忌口呢？首先是寒性食物。
*下午4点以后不要吃叶菜类及水果，否则也容易造成体寒
避开寒性食物后，紧接着第二步，就是要好好认识哪些食物是会让你身体上火的。根据身体不同的器官，上火的症状和需要避开的食物也都不同。
上火分肝火和肠火，首先谈谈肝火。如果肝火过旺，你肯定会有睡眠的问题，不论是失眠、浅眠还是多梦，都与肝火有关。另外，肝火也会引发皮肤过敏。还有，早上起床时是不是有眼屎，眼睛有干、酸、痒的问题？会不会长针眼？有没有嘴破、臭？手脚及脸部皮肤颜色会暗沉吗？脸上长黑斑，有皮下脂肪瘤？大便颜色深、干、硬？情绪暴躁易怒、有无名火等等？
如果以上的症状你都有，那么以下的食物要彻底忌口，提供的建议要彻底执行哟！
我把坚果列入上火食物清单，是因为在讲究香酥脆的口感及风味下，它们多半都要以大火拌炒或烘焙的方式来制作，所以吃了会让身体上火。如果想吃坚果，请尽量生食或低温烘焙，千万别吃过量哟！同样的食材，烹调方式不当，也是会让你上火的原因之一。因此，从现在开始要避免食用以高温油炸、爆炒、烧烤等方式料理的菜肴。可以自己下厨的话，就采用温锅冷油的方式，一样可以做出美味的料理。
要观察自己有没有肠火问题，可以从观察自己的大便开始。请看看你的大便，是否有羊屎便，是否容易拉肚子，颜色深、臭、黏？另外，嘴唇干、脱皮、下唇红、手上容易长老人斑、小腿下半截至脚踝的皮肤粗糙、干燥，长斑点和小红点，粉刺与毛囊炎，这些都与肠火有关。
如果根据自己的身体状况，开始忌口某些食物一段时间，已经明显感觉到身体的变化，例如原本早上起床都有干眼屎的人，不知不觉中眼屎已经消失，或是过去总是胀气的人，胀气的症状已经改善很多，那就表示你所忌口的食物的确曾对你的身体造成负面影响。建议你经常复习这些食物与身体症状的关联，随时靠着吃对食物，让自己的身体处于最佳状态。