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其时，早过了吃午饭的辰点，大浦东灶间也闲下来。众位大厨、红案、白案和打杂的伙计收拾停当，正准备离开，不想谢老六带着一帮子人哗啦涌进来。
总厨还以为出了什么大事，正自惶恐，经理及时过来解释，他们才知道有人要借个地方露露厨艺。当下，便有伙计捧来一套衣服和围裙，阿木换上后，面貌顿时为之一新，十足一个掌勺的师傅，哪里还有半分武林高手的影子？
众位大厨们从经理口里得知，此人之前在家小酒楼里掌灶，不知道今天为何惊动了谢老六亲自来厨房观看，还劳动这么多人跟随。他们远远地看着，倒想瞧瞧这人如何显露本领。
阿木先到菜架子前瞄了两眼，虽然食材中午用去不少，但剩下的倒也齐全。他用勺子舀了些油，凑到鼻子间闻了闻，又分别取了些盐、糖，用舌头舔了舔。每家厨间的用料都有所差异，他必须先熟悉下它们的“质地”，才好拿捏斤两。这便好像大将出战前，要观察周边环境、辨识天色风云一样。
这样子溜了一圈后，阿木才转头问谢老六，“不知帮主喜欢什么口味？”
“咱家不挑，只要味儿好，啥都吃得！”
“那好，我便就地取材，做上一道菜。”
谢老六听了一呆，闹了半天，才只给做一道菜。这阿木的架子确实不少。嘴上没说什么，眉头却皱起了。
阿木自然猜得到他的心思，淡淡地说：“帮主中午自然用过饭了，做再多的菜，胃口也是大减，倒不如只弄一样精细的。要是这一菜品打动不了帮主，再多也是无用。所以说，这一道菜却要比三道菜还难做。”
谢老六哈哈笑起来，“阿木真会吊人胃口！”
原本，总厨已经指派了一个配菜工帮阿木打下手，准备按照他的意思，挑拣出些菜蔬、干货，该洗的洗，该浸的浸，做一番粗加工。可阿木只做一道菜，所需材料有限，无非是一根胡萝卜，半根香葱，一段生姜，另外又洗了几样时新菜蔬。那人竟是派不上用场。
一般来说，有资格的厨师都有自己专用的刀具，因为每天人不离刀，刀不离人，使的顺手，才能做到人刀合一，耍出好的刀功。阿木今天空手而来，自然要借别人的器具，总厨事先已经得到指示，全力配合，所以主动上前道：“木先生，不妨用我的家伙！”
引他来到自己的案板前，刀架上一排溜挂着各式刀具，什么剔骨的、削皮的、切片的、刮毛的、刻雕的等等不一，无不锋利雪亮。阿木谢过，只取了两把，一用来削片，一用来雕花。
一名杂工按照阿木的要求，开始拉动风箱，让火鼓得旺旺的，锅里面放了一半水，盖上盖子，旺火煮开，然后再倒掉重新加水，连续两边煮锅，务必使锅里面不沾油腥。
趁这空儿，阿木从旁边的碟子里捻起几粒花生米，对谢老六道：“刚才帮主说，现在帮中弟兄不仅会使斧头，更懂如何用喷筒子。不过，依我看来，那枪子也就是一粒花生米。”
“你这说法倒也别致，只有一样，花生米吃着喷香，枪子却会咬人，谁要是被它咬上一口，小命就会丢掉。”谢老六这一调侃，周围的弟兄都哈哈大笑起来。
阿木却没有笑，慢吞吞地说：“那也要看这花生米在谁手里。在我这里的话，它可就像喷筒子了！”话音刚落，手指就接连弹出去，啪啪啪，花生米一粒接一粒地射进墙壁中，竟然只有一个小洞，因为三粒射中了同一的地方。
众人相顾失色。这等威力，竟是跟枪子弹差不多，并且他可以连续“发射”，还极有准头。那些斧头帮的人不禁暗冒冷汗，谢老六也是心跳加速。至于大浦东的那些厨子更是吓了一跳，这才知道，眼前这个阿木厨师竟是武林高手。
这时，第一锅水开了，杂工将它倒掉，又重新加上再煮。阿木朝众人点点头，先摊开一块干净的白纱布，将那些蔬菜放上卷起来，双手使劲一拧，绿色的汁液就哗哗流进碗里，共计小半碗。之后将那些烂菜弃之不用。
跟着，阿木又拿起一只空碗，随手抓起一枚鸡蛋扔进，大家都以为它会磕破，谁知，它却像个陀螺一样旋转不停。速度慢下时，阿木手腕微微一晃，它又加足了“马力”，嗖嗖转起来。
众人都瞪大了眼珠子，这阿木不像是在做菜，倒像是在演戏法。当阿木轻轻将碗搁在案板上后，鸡蛋依旧顺着碗沿转不停，发出嘶嘶的声响。它转得越来越慢，终于停下来。
阿木伸出双手，轻轻捏起，天呢，捏起来是两片壳，它已经从中破开口。谢老六忍不住问：“阿木，你这么费心地打个鸡子，到底想做什么菜？”
“我不过是想通过转动，让蛋清和蛋黄分开，好取来用。”
“这蛋清包着蛋黄，不容易分开吧！”
“不会帮主，现在我就可以完整地将蛋黄剔出来。”阿木说着，果然伸进三根手指去，在众人的惊叹声中，颤巍巍地将蛋黄抓起，顺手丢进嘴巴，吞咽下去。之后，他用筷子飞快地搅动，那些蛋清旋转缠绕，慢慢又变成一团，像颗明珠。
第二锅水烧开了。杂工将它倒走后，阿木又用瓢舀了些水放进去，这次却让他用慢火煮开，却还是什么料物不加，更不见一丝油腥。
水池子里养着不少活鱼，石斑、草鱼、青鱼、鲤鱼都有。阿木看中的是一条一斤半左右的草鱼，做鱼首先要求鱼得新鲜，这条鱼在水里游动得欢快，自然肉嫩味美。
总厨拿着捞网凑过身来，“木先生，你看准了哪条，我帮你捞。”阿木刚才露了那两手，着实镇住了他。
“不用！”阿木一探手，便把那草鱼水淋淋地捞出来，动作快得惊人。他左手将鱼按在案板上，右手抓起了刻刀。
总厨见他不用刮刀，为之惊诧，“这鱼不用刮鳞吗？”
“用不着！”阿木说着，刀锋早轻轻划过雪白的鱼肚皮，那架势便像书画家的毛笔，一挥而就。
鱼脏鱼囊掏出丢掉后，阿木的刻刀再次钻进鱼腹中，他神情安详，也不低头，只任由两只手在细微地运动。左手按住尚在扭动的鱼身，右手一半伸进鱼腹，轻轻转动着小刀。一时间，众人都不明白他是在做什么。就连做了三十多年菜的总厨也从未见过这样弄鱼的。
但联想到刚才阿木的举动，知道他这么做，肯定又有惊人之举。果然，当阿木抽出刀来，再将鱼头切下后，里面的整副鱼骨头架子，也被一并拉出来。
包括谢老六在内，所有的人都看得眼直。这不就是传说中的“庖丁解牛”功夫吗？那牛骨头的架子大，缝隙也大，刀锋的进入伸转还好控制，可相比之下，剔这小小的鱼骨，还不让肉烂，难度似乎更大些。
阿木的刀又贴住皮层，轻轻地蠕动，这回不是剔骨，而是剥皮了。谢老六不觉走近了前，可以看到刀锋在薄薄的鱼皮里面滑动，便像人在水面轻轻吹了口气，那层皮也徐徐泛开了随着阿木手起，整张鱼皮被揭起来，上面还挂着层层鱼鳞。
真是神乎其技！总厨心中暗叹着。
再看阿木，已将鱼肉放入清水中冲洗，然后再放在案板上。这次用的是削片的刀。他依旧是左手轻轻按着鱼肉，右手翻持刀锋轻轻抹来，看上去像是左手掌微微在刀刃上抹了一下。但左手再扬起时，拇指食指间却夹起了一片薄如白纸的鱼肉。
“好家伙！”谢老六忍不住赞出了声。
接下来，阿木的速度加快，刀唰唰削下去，很快就将鱼肉片好了。这还不算完，又将鱼片叠合在一起，放在白色的纱布上。跟着，他又用更讲究的刀功——缕切，将鱼肉切成细细的丝。
生鱼丝之所以不在案板上切，是怕木板的渣子跟鱼肉混合，破坏了味道。但在纱布上切，又要求刀功细致而轻柔，不能割破了纱线。
直待阿木完全切完，并将淡红色的生鱼丝盛于盘中，众人才跟着长长松了口气。就好像这鱼丝是他们跟着一起切的，有的人手心甚至冒了汗。
嫩嫩的豆腐泡在清水里，阿木伸手捞出一小块，放在鼻子前闻了闻，没有什么异味，手感也好，雪白如同凉玉，颤悠悠尚有弹性。
这一次，他没有将豆腐放在案板上，而是直接纳入盘中。细细端详了会儿，猛然出刀，唰唰十几下，雪亮的刀刃划过豆腐，却没出现任何变化。
再看锅内，水已经煮沸了。阿木舀了一些开水，哗地浇在豆腐上，白色的汤汁溢出来。等这些汤汁滗干净了，他才把豆腐倒进锅内，它一入水，登时化成几十块，方方正正的，慢慢沉了底。
随后，又把那小半碗菜汁倒进锅内，那汤登时变得绿莹莹的，煞是好看。稍等片刻，汤水煮沸了，却又抓起盛有生鱼丝的盘子，将它尽数放进去，奇迹出现了，那些鱼丝先是根根竖起，之后才慢慢浮起来。
阿木并不闲着，唰唰几下切好了葱丝和姜丝，然后将搅拌好的蛋清投入锅内，顿时，绿油油的水面腾起了一层白色的“雾”。葱丝和姜丝随后点缀，使得汤面添了内容。
这汤便算做好了，出锅后，盛进大碗里。阿木又拿起萝卜，用刻刀嚓嚓弄了几下，几朵小小的“红花”就活过来，漂在汤面上，便像绽放在上面的芙蕖。
别的料物甚至于盐糖都不放了，只是最后滴上一滴麻油，轻轻在热汤上面打了个漩涡，随后慢慢荡漾开了，像是夕阳下的江面，闪动着点点波光。
从头到尾看完阿木做好这道汤，谢老六都有些不忍心品尝了，这他妈的简直就是艺术品。不是用来吃的，专门用来看的。但他还是小心地伸进勺去，舀些喝了，阿木在旁边说，“入口后要慢慢咽下去，然后让汤味翻上来，就好像喝茶一样，讲究回甘。”
谢老六照话做了，干脆闭上了眼睛，细细地品砸。众人都盯在他脸上，等他做出评价，谁知好一会儿也不见动静，突然，他一拍大腿，喊出声来，“真他妈的鲜！”
他忍不住又捞了鱼丝来吃，赞不绝口，再下勺，却又捞了豆腐来吃，同样美哉。“阿木，你这道汤做得好啊，我活了大半辈子，还是头一遭喝到。好汤，好汤！”
阿木淡淡地道，“帮主中午吃过大餐，我要是还做硬菜，肯定难入你的肠胃，唯有这清汤才能讨到便宜。”
“原来是这么着，里面还挺多讲究！”谢老六转头对总厨说，“你也来尝尝看，好好学着点，以后也搞出这样的好汤来。”
总厨诺诺应着，小心翼翼地舀了一口汤，慢慢下咽，细细品味，并美美地闭上眼睛。阿木看到他脸上的肌肉簌簌抖动，全身都跟着颤起来，他睁开眼，激动地问：“木先生，这汤可是名为落英缤纷？”
“你知道？”阿木有些意外。
“要是没猜错的话，这道汤是前朝的御厨发明出来的，轻易不流传民间。”总厨颤声说，“我也是从师父那里听说过有这么道汤，用料不过是豆腐丝，鱼丝，葱丝，姜丝和菜汁，只是不知道怎么个做法。今天算是真正长了见识。”
“那你知道它何以叫落英缤纷？”
“还要请教。”
“名出陶渊明的《桃花源记》，你自己去体会吧！”
总厨恍然大悟，那文章里面可不是有“夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷……”一句吗，原来这汤表现的便是桃花源的那种意境。
谢老六听说这汤的做法竟是从宫廷里流传出来的，忍不住又尝了几口，大加赞赏。其他人眼睁睁瞧着，个个暗中咽唾沫。谢老六随后一摆手，“都过来瞧瞧鲜！每人一小口，别贪多，活像他奶奶的老牛嚼牡丹。”大家方才轰然涌过去。