一

葡萄育苗

葡萄的繁殖方法常分为有性繁殖和无性繁殖。

有性繁殖是利用葡萄种子直接培育苗木，这种苗木也称为实生苗。葡萄种子是经过开花授粉的有性过程发育而成的，所得实生苗个体的遗传性状各异。因此，这种实生苗不能用于直接建园，只可用作砧木或育种材料。

生产上应用的繁殖方法主要是无性繁殖。无性繁殖育苗的方式有很多种，常用的有压条育苗、扦插育苗、嫁接育苗和组织培养育苗。

压条育苗包括新梢压条繁殖和一年生枝压条繁殖。应用最多的是一年生枝压条繁殖，它广泛用于葡萄园的缺株。

扦插是将取自母株的一年生枝条，在适宜的条件下使之生根发芽，长成与母株一样的自根苗。扦插育苗是葡萄育苗中使用最多的一种育苗方式，也是最简单的无性繁殖方法。扦插育苗包括硬枝扦插和绿枝扦插。

嫁接是用一定的方法使一个品种的枝段或芽（即接穗）与另一个品种或不同抗性的砧木结合在一起，在适宜的条件下愈合，并长成一个新的植株，即嫁接苗。嫁接育苗包括硬枝嫁接和绿枝嫁接。

组织培养为植物无菌培养技术。它是利用植物体离体的器官、组织或细胞，在适宜的条件下，诱导出愈伤组织、不定芽和不定根，最后形成完整的植株。用植物组织培养进行无性繁殖的优点是：用材少，速度快，不受气候、季节、基质等自然条件的影响，可以在短期内提供大量苗木。不过，由于受条件和设备的限制，通常只有具备条件的单位能够用该方法进行苗木繁殖。

本书主要介绍在生产中应用最广泛、比较容易掌握，并可以大规模生产的三种育苗方法：保护地育苗、大田硬枝扦插育苗和嫁接育苗。