第三章

俗话说，手上不得闲，时间过得快，这话一点也不假。张坚他们刚刚才用包装纸糊好女宿舍的墙，还没来得及歇上一口气，太阳就已经开始悄悄地躲到西边的山峰后面去了，天色也渐渐朦朦胧胧起来。

“队长应该来叫我们吃晚饭了吧？我真好想尝尝这西双版纳傣家菜的风味。”陈永生望着门外慢慢降落的夜幕，说着，他说着话还不忘咽着口水。

“你小子肚子里的馋虫又爬上来了？”张坚笑着说：“你想要吃傣家菜，这太方便了。我们来这儿不就是插队落户，扎根边疆吗？你赶紧娶个傣族姑娘当老婆，按傣家的风俗习惯，应该说是当上门女婿，深深地扎下根来，这样，就可以保证你天天都能吃到傣家菜，还让你吃个够。”

张坚的话让方芳刘颖用手捂住了嘴巴直笑。

“还不知道谁当上门女婿呢，没准儿当上门女婿的就是你张坚。”陈永生做了个怪脸，说。

刘颖不高兴了，说：“说你呢，你想当上门女婿你就当，别扯上张坚。”

“是啊，你陈永生早点相上个傣族姑娘，快去当上门女婿，别扯上别人。”方芳笑着说。

“刘颖方芳，你们这是什么意思？是不是想让我和张坚早点当了上门女婿，腾出屋来，你们两人就可以在知青房招个上门夫婿了？”陈永生说。

“去你个陈永生。”方芳在陈永生背上捶了一拳。

“好了，别闹了，说点正经的。陈永生我告诉你，今天我们去队长家吃饭，是客气的，你小子可千万不能像西伯利亚饿狼一样，看到什么都急着往嘴巴里塞，塌我们上海知青的台。”张坚玩笑着说。

“你放心，在外人面前我决不会丢失礼数，人要面子树要皮嘛，阿拉还是要讲究面子的。”陈永生拍着胸脯保证。

“你还不失礼数？你也讲什么面子？在这来的一路上，就是你的肚子里装得多，把刘颖和方芳的饭菜差不多都让你包销了，一起出来的知青大家都说你的饭量大，夸你能吃呢。”

“那可是她们两个人晕车了吃不下。不吃也浪费，倒掉了这多可惜？最高指示，贪污和浪费是极大的犯罪，要是倒掉，还不如装进我的肚子里，这是节约。方芳，刘颖，你们说对不对？”

“我就不明白了，你小子吃得那么多，咋就不长个儿？到现在还是一米六五的个头，看上去又瘦又小，跟个猴精似的，不长个也不长肉。我说呀，给你小子吃，吃下去了又白吃。你这吃了不发挥任何的作用，还不如少吃，不吃。要我说呀，给你吃了，这多少也算是个浪费。”张坚说。

“个子长不高和吃饭多少，这根本就没有什么直接的关系，这可是严重的自然灾害，能怪我吗？要怪还是得怪我爸我妈，他俩咋就这么矮和矮的配在一起，这样生出我来，身材能高吗？这可不是数学上负负得正的公式可以用得上的，人类嘛，一定需要改良才行。”陈永生一脸委屈。

“你这是说些什么呀？乱七八糟的。”方芳笑了，圆脸上的那对酒窝一现一现的。

“这是现实嘛。如果当年我那一米五不到的妈嫁了个一米八高个子的我爸，或者是我那一米六三的爸娶了个一米七五高个子的我妈妈，我陈永生就一定不是只有一米六五的个头了。我算是吃了这个大亏了。方芳，刘颖，你们以后可要吸取这惨痛的教训，千万不要犯和我父母那种相同的错误。”

“那生出来的还叫陈永生吗？”张坚他们三人让陈永生逗乐了，特别是方芳和刘颖，硬是笑得把眼泪都挤出了眼眶。

“张坚，等会去吃饭时别忘了把这带上。”方芳从行李中拿出个塑料包递给张坚。

“方芳，你这是干啥……”张坚不解。

“队长请我们吃饭，我们也不能空着两只手去呀。这是临上火车前我妈给我买的上海大白兔奶糖，正好今天给带上，他们让我们尝尝傣家风味，我们也让队长他们尝尝上海的风味。”方芳说。

刘颖接着方芳的话说：“方芳说得没错。我这儿还有两包白糖雪花云片糕也带上。”

“对，对，空手上门没礼貌。用我们上海话说这叫上门发，可就是我们男生不爱吃零食，我爸我妈啥也没给我买。”陈永生拍着手直叫好。

“陈永生，不是你爸妈不给买，而是买多了。我都看见了，火车没开时你流着眼泪叫姆妈，火车一开，你就打开了旅行袋大吃特吃，怕是火车还没开出上海，你就吃完了吧。”方芳笑他。

“你说得那也太夸张了吧？我好歹还是吃了三天。火车到昆明站时才刚刚吃完。”陈永生急于表白，可越表白越出洋相。

张坚接过奶糖和云片糕，说：“还是你们女生想得周到。我包里也有一些上海的蜜饯，一起带去。”

正说着，岩坎拉来叫吃饭了。张坚最后一个出来，把门带上，犹豫了一下。他想，这门没锁，咋办？岩坎拉一下就看出了张坚的心事，说：“在我们这儿根本用不着锁门，你放心吧，我们寨子里没有一家锁门的，你只要寻根铁丝把门缠着，免得猪啊狗的闯进去就行。”

张坚用铁丝绑了门，他们四人跟随岩坎拉进了寨子，来到了他家的竹楼下。

其实，这竹楼的叫法其实并不确切，应该说是木楼。立柱是木头的，楼栅是木头的，梯子是木头的，楼地板是木头的，屋顶的梁也是木头的。整个楼是用木樨穿斗而成，毛竹片只是二楼隔墙而已。傣家竹楼，下面一层四周没有隔墙，只见几根立柱，养着一些黑毛猪和鸡鸭家禽，每家每户在楼下的一角安放着一个石臼舂米用。人居住在二楼，可能与西双版纳雨季时间长地下潮气重有关。这竹楼的稳定性和整体性极好，不怕地震，也不怕洪水。一九七六年西双版纳勐腊县发生了六级地震，没有倒塌一间竹楼。一九七七年雨季，南腊河下游洪水暴涨，整个曼赛附近一片汪洋，还差两个楼梯踏步，洪水就漫上了住人的二楼，有两幢地势低些的竹楼已经被洪水挪动了十几米，可这竹楼硬是没有一幢散架的。

张坚他们四人学着岩坎拉的样子，在楼梯下边脱了鞋，上得楼来。楼梯这一侧是过道，一直通到草排顶檐外的晒台，晒台上凉晒着尼龙丝的围网，看样子岩坎拉刚从河里打鱼回来不久，那网还在不停地往下滴着水。楼梯口左侧是一道木门，推门进去，这便是竹楼主人的家。一堵竹笆墙把这家隔成了内、外两间。内间是岩坎拉和家人的居室，根据傣家风俗，内间除了家人，外人是不允许进去的。

外间是吃饭烧水和接待客人的地方。只见屋子中间的楼地面上，火塘里的炭火烧得红红的。生铁铸就的支锅架上，水吊子正在“卟吃卟吃”向外喷着热气。火塘上方，熏挂着一块块条状的腊肉干巴。火塘边上的两只圆型的藤桌上，早就摆满了各种傣家的菜肴。有包烧鱼、包烧鸡、炸牛皮、烤牛肉干巴、烤鱼、包烧青苔、炒酸菜、凉拌茄子、烤鸡块、炒鸡蛋、清水煮苦笋等等，还有几小碟各种味道的“南呒咪”（水质调料），有蕃茄南呒咪，鱼腥草南呒咪，还有酸辣南呒咪，客人可以根据自己的不同口味，沾用各种口味的“南呒咪”调味。沿着桌边还摆了几个小酒盅，每个小酒盅边放了一双筷子，盅是喝酒的，筷是夹菜的，吃饭是没有碗的，用饭铲在饭笼里挖出一块糯米饭来，捏成饭团再掰成一小块一小块地吃（这就是傣家的手抓饭）。闻着这傣家菜的特有香味，让人不由得垂涎三尺。

岩坎拉让张坚他们在圆藤桌前就坐。刚到西双版纳的张坚、陈永生不会喝酒。

岩坎拉从草绿色的军用水壶中为张坚、陈永生每人倒了一小盅酒，说：“多少也得喝一口，这是我们这儿酿的苞谷酒，男人都爱喝。你们汉族不是常说，男人不抽烟，白在世上颠，男人不喝酒，白在世上走吗？”岩坎拉说完，也为自己倒了一盅，然后举起杯邀他俩喝下。岩坎拉从张竖和陈永生喝酒的表情看出他俩的确不会喝酒，就不再强邀，便招呼张坚他们先吃手抓饭。

张坚他们见岩坎拉的家人拿着竹饭铲，从蒸饭桶里铲出一铲糯米饭，放在左手上随便来回捏捏，很快就变成一个饭团，而且手上是粒米不粘。捏好后，用右手掰下一块送入嘴中。陈永生好奇又性急，也赶紧用饭铲从饭桶内铲了一把糯米饭，放入左手用力一捏，怪了，这饭尽粘手，而且这糯米饭粘得手心里，手指上到处都是。

陈永生望着在自己手中根本就成不了团的糯米饭，心里暗暗嘀咕，”他妈的，这糯米饭也会欺负我们陌生人。”

岩坎拉看到了，他铲了一铲糯米饭，边捏边对陈永生说：“你捏饭的方法不对，刚捏时一下子用力太大了，这米饭就会粘手。要这样，一开始捏饭团时，千万不要使太大的劲，要轻轻地捏，待糯米饭被捏成松团了，再慢慢用力，就不粘手了。”

张坚他们学着一试，果然没粘手，掰下一块放进嘴中一嚼，真香。

“你们吃鱼、吃鸡，慢慢吃，不要客气，要吃饱了。”岩坎拉咪了一口酒，乐呵呵地看着张坚他们吃。

“吁—！”陈永生挟了一块鸡肉塞进嘴才嚼了两下，便直哈冷气，眼泪儿也闪出来了。

“怎么啦？味道真得很好？”张坚问。

“辣！这菜实在是太辣了。”陈永生不断地伸着舌头。

“辣了好。我们西双版纳湿气大，多吃些辣的，既去寒又驱潮，对身体有好处。就是不会吃辣的也要学会吃，大家都吃，会吃辣了就不会生病。陈永生，你再来一块。”岩坎拉说。

“还吃呀？我可不敢再吃了。”陈永生直摇头。

大家给陈永生这样一闹腾，吓得都不敢动筷子了。要知道，上海人是爱吃甜食不喜欢吃辣菜。

“吃一口是辣，吃两口也是这样辣，多吃几口就不觉得辣，而且会觉得有味了。我敢肯定，习惯以后，你们反而还会觉得不辣的菜不好吃呢。陈永生，不相信你再试试。”岩坎拉自己夹了一块，故意叭嗒叭嗒地吃出声来。

陈永生见了，又夹了一块鸡肉放在嘴中，果然感觉好多了，再吃，反而觉得十分有味起来。张坚他们看陈永生吃得来劲，也都慢慢吃着，刚开始觉得口中辣得火烧火燎似的，后来越吃越有味儿，浑身上下暖暖的，如喝了酒似的。当然，傣家菜并不是都十分辣，烤鱼、肉干巴什么的只是微辣，吃过辣子炒鸡块后再吃烤鱼，只觉得又鲜又香，特别的好吃。

饭后，岩坎拉拿上了香蕉、菠萝蜜等水果让张坚他们吃了个够。