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常锡桢:崇效寺的牡丹

牛街往西,老君地迤南,和白纸坊大街之间有一座御敕“崇效寺”,北京土话叫崇交寺。这座寺是专供外地人停厝灵柩的,地点偏远,交通十分不便,平时山门紧闭,鲜少游人入寺。但是到了每年的三四月,崇效寺就会热闹几天。这是因为寺里的牡丹花开了,远近有不少慕名而来的赏花人到寺里来看难得一见的牡丹花。

崇效寺的牡丹大概有十几丛,种在后院里,由老住持亲自照管。几十年来代代相传一种特别的施肥方法,制造肥料时将黄豆放入大锅里,然后注水慢煮,大约要煮两天,直到黄豆煮化成为汁液为止。这种汁液不必发酵即可施用。施肥时先用长竹签在花丛四周钻地,大约要扎一尺多深,然后把豆汁慢慢注入,再把洞孔填平,每年花季后施肥一次就够了。

老和尚解释施肥时为何要用竹签钻地松土,而不用铁条通地时说,这是因为牡丹的根系发展较深较广,并且最忌铁器割伤。若是牡丹的根被铁条刺着,伤口处就会腐烂变成严重病害,渐渐扩散,使整棵牡丹枯萎。

崇效寺的牡丹,色彩缤纷,白、红、粉各色杂陈,花朵直径半尺,可称得上是宝贵之花。寺里引以为傲的是一丛稀有的墨牡丹,仔细欣赏它实际上是墨紫色,在群芳中独树一帜,确是不凡。

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