原料
白菜根400克,鲜味淡酱油200克,老抽50克,白糖50克,鱼露30克,蒜瓣、生姜各25克,纯净水100克。
◆制法
1 白菜根洗净,削去外层硬皮,切成0.3厘米粗的小条。
2 蒜瓣切片;生姜洗净,去皮,切丝。
3 坐锅点火,依次放入鲜味淡酱油、老抽、白糖、鱼露和纯净水,待烧沸后熄火。
4 把味汁倒在保鲜盒内,加入姜丝和蒜片,搅匀晾透。
5 随后放入白菜根条,搅匀,盖好盖子,置阴凉处泡约12小时即成。 RIUVqTiUWEdvV1Z71+lnaLKzWeWFM/asymzCyxDziZ81AAAopwTFeEk0eJjC4gPG