原料
南瓜600克,白糖100克,红剁椒50克,食盐20克,纯净水500克,清水。
◆制法
1 将南瓜去皮及籽瓤,洗净,切成1厘米厚的片。
2 坐锅点火,添入清水烧开,放入南瓜片烫3分钟,捞出入冷水中浸凉,沥干水分。
3 将纯净水倒入保鲜盒内,加入红剁椒、食盐和白糖调成甜辣味汁。
4 再放入南瓜片泡1天至入味,即可捞出装盘。
贴士
调味汁先加入红剁椒尝味后,再酌量加食盐定咸味。根据南瓜片的厚薄确定泡制时间。 Q+fs9nglEPllxwSAdCHIh4uMfIeJ1b8Pbkf7Dr027g2vUCrpXR88qo9CxQ3lbuqF